不怕夏天食慾不振!來吃湯咖哩吧!

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  • 你知道下北澤嗎?這裡是除了知名涉谷之外的另一個聚集時尚潮流,有者許多古著店的好地方。然而,其自稱另類共鳴和媒體的衝擊,這區顯然已逐漸變得商業化和成為逛街主流焦點之一。儘管如此,這裡絕對是在東京值得探索美食和購物的一個好去處!

    下北澤

    有位朋友向我們推薦了一家在下北澤名為”心” (Cocoro) 有著之名的湯咖哩的餐廳。其原產地和本店在北海道札幌,在埼玉縣和台灣也都有分店。此餐廳帶頭把湯咖哩的概念定為清湯,相對於滷汁的概念。這是口味較清淡的湯底,同時還有咖哩的香氣!使用雞肉和豬肉的湯底加入許多蔬菜和香料,當中包括像是番茄和羅勒,而且燜了10多個小時,在亞洲風味中融合了西方的烹飪技術。心的湯咖哩以各種方式呈現,菜單當中包括烤雞、時令蔬菜和羊肉等多種選擇。並且使用長型的淚珠形碗盛裝,另外還有燉馬鈴薯,胡蘿蔔和雞蛋,水煮蛋,然後搭配上大量蔬菜!

    大量蔬菜

    辣的程度可分1級到100級。3級是中等辣,7級高耐辣,11-30級都是「無論如何都是你喜歡的辣」,而31-100級是「辣味甚至令印第安人感到驚訝」。米飯的部分可以選擇白米或棕色的米,也有不同的大小可以選擇。你也可要求加湯。就像點拉麵一樣,幾乎所有都可自己決定!這餐配有迷你沙拉和飲料。他們的優格飲料也很好喝。這是我們第二次來這裡了,我們點了30級辣的帶骨雞腿,以及豬肉和菠菜湯咖哩餐。雞肉品嚐起來鮮美多汁,燉得剛剛好。豬肉也很美味,讓湯的風味更有層次感。

    咖哩餐

    作者的照片

    對我來說在夏天吃湯咖哩真的很棒,帶一些些火辣的美味而且不膩口,然後也能攝取到大量蔬菜呢!來下北澤逛累了推薦你來這家餐廳補充體力喔。

    心(Cocoro) 湯咖哩

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