你知道由提拉米蘇改良成的新甜點嗎?7個在東京可以享受美味又健康「提拉提蘇」的好地方

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  • 你有沒有聽過一種新甜品名為「提拉提蘇」?那是一種從舊時代的提拉米蘇改良而來的甜品。提拉米蘇原本是來自義大利文,意思是「振作起來」、「帶上我」,以受歡迎的馬斯卡彭起司和咖啡基底的蛋糕製成的,這種甜品希望讓每個人都有一種振作起來的感覺。現在一種新的甜品,提拉提蘇,義大利文的意思是「使作振作起來」。很明顯字面意思有點分別,但你可以感到受餅廚想要讓顧客振作起來的心意。提拉米蘇在日本已經流行了超過25年,現在可是進階成提拉提蘇的時代了。

    提拉提蘇

    從哪裡來的呢?

    提拉提蘇在2015年世界博覽會首次出現,那原本是將日本傳統的材料,大豆,混入義大利食譜來創出「大豆義大利」的想法,希望能造出比傳統義大利菜要建康的新菜色。大豆義大利的特點是大豆奶油和大豆起司奶油代替了其他材料,提拉提蘇就是用這些材料而傳統提拉米蘇材料製成的。

    從哪來的?

    其實有超過20個地方可以買得到提拉提蘇,但在本篇文章當中我會為你推薦在大東京地區的一些地方可以買到這種超好吃的新甜品。

    1.Dance Cube Cafe(ダンスキューブ・カフェ)

    Dance Cube Cafe

    這是一家在勝どき(Kachidoki)的咖啡廳,在同一大樓中有著舞蹈室和商店。他們集中製作健康菜色以支援舞者的健康。Dance Cube Cafe的提拉提蘇是他們晚餐菜單中的一部份,因為豐富濃郁的奶油風味而很受歡迎。

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    2.Runoa Coffee(瑠之亜珈琲)

    Runoa Coffee

    這家咖啡連鎖店是源自於銀座店,有販售提拉提蘇派。主要的提拉提蘇蛋糕加入檸檬和薄荷,跟香脆的底部口感很搭。

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    3.Trattoria Ciaoro(トラットリア ・チャオロ)

    Trattoria Ciaoro

    Trattoria Ciaoro距離目黑站只需三分鐘就可到達的地方,你可以享用到各種不同的義大利菜。菜色當然美味,健康的提拉提蘇是一種最適合讓整個義大利菜單更為完整的甜點。請注意,這家提拉提蘇是需要事先預定才會進行製作,所以在你到訪餐廳之前請先和餐廳預約下單。

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    4.Mother Earth Cafe(マザー アース カフェ)

    Mother Earth Cafe有著很多健康的大豆甜點,提拉提蘇就是其中一種最受歡迎的。馬斯卡彭起司用上了高品質的豆奶「起司」來代替,你只能隱約嘗到當中的分別。他們也有提供特別的大豆南瓜布丁和豆腐大豆蘋果烤酥餅蛋糕。

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    5.Ortaggio Albero Villaggio(オルタッジョ)

    Albero Villaggio

    Ortaggio Albero Villaggio是一家在埼玉的高檔義大利餐廳。所有使用的食材都是來自歐洲,也有使用新鮮的魚和傳統日本食材。他們的提拉提蘇包括在套餐當中,使用嚴選大豆和其他從全世界集結的食材製成,創造出一種既時髦的又美味的甜點,在別處可是吃不到的。

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    6.Mano-e-Mano(マーノ エ マーノ)

    Mano-e-Mano

    Mano-e-Mano位於東京池袋。他們用上大豆奶油混合蜂蜜來代替馬斯卡彭起司,也沒有使用在提拉米蘇當中常用的可可粉。Mano-e-Mano使用的是大豆粉,讓此甜點更加具備了「傳統日本」的感覺。建議你在前往之前先和餐廳確認提拉提蘇是否在當日的菜單上。

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    7.Azzurri Classico(アズーリ クラシコ)

    Azzurri Classico

    這家餐廳位於浦和的伊勢丹百貨。美味又健康的提拉提蘇在喜歡與講究健康的顧客之間非常有名,因為當你吃第一口時,大豆奶油如絲綢般的質感會在你的口中散開。這個提拉提蘇不會太甜,讓你感到清爽。

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    我希望這篇文章能讓你認識到提拉提蘇這款新甜點。如果你有機會去試試這種美味又健康、人人都愛的的新甜點的話,我非常推薦你去上述的至少一家店。其中一些是限量販售的,記得早一點去!

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