素食主義者免煩惱:5間在東京的素食餐廳及超市

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  • 對來日本旅遊或是在日本生活的外國人來說,要在日本找到適合自己要求的食物有時候是一件很困難的事。比如說,無麩質飲食和純素飲食等歐美流行的飲食習慣,在日本就並不容易找到提供這類食物的地方。但是,這種情況正在慢慢改變,有越來越多的餐館開始提供類似的飲食,讓客人可以選擇食物中的材料,以滿足更多外國人遊客的需要。如果你是素食主義者,相信你會有興趣嘗試一下以下介紹的幾間在東京的餐廳。

    1.AIN SOPH

    AIN SOPH是一家位於東京的連鎖餐廳。他們有幾家分店,包括銀座的AIN SOPH Journey、新宿的AIN SOPH Soar、池袋的AIN SOPH Soab,以及歌舞伎町的AIN SOPH Ripple。AIN SOPH餐廳提供的是完全素食,意思是他們在食物中不會使用任何動物的材料,包括肉類、牛奶、雞蛋和蜂蜜。無論你是素食者或是對乳糖或雞蛋過敏,AIN SOPH都肯定不會讓你失望。

    如果你對素食拉麵或素食咖哩有興趣,你就更加要去AIN SOPH試一試。或許你會擔心在東京像這樣的餐廳一定會非常昂貴,但其實AIN SOPH的價錢是相當合理的,像是新新宿分店平日的午餐菜單,一個咖哩套餐為1,100日圓(假日為1,800日圓),包含沙律和飲品,份量和味道都會讓你感到滿足。

    如果你喜歡布丁或甜點,那麼你就更加會喜歡AIN SOPH了。他們提供東京最大最鬆軟的素食可麗餅!AIN SOPH還提供各種各樣的素食甜品,例如伯爵茶奶油布丁和豆乳巧克力噴泉等,再配上格子鬆餅或水果讓你慢慢品嚐!如果你要安排聚會,你可以在AIN SOPH裡租一間獨立的房間開設私人派對,他們甚至會為你提供漂亮的素食生日蛋糕。

    每家分店的營業時間不同,歌舞伎町分店為平日早上11點至晚上9點半,週末及假日則會提早到8點半關門。

    個人推薦:素食漢堡和素食可麗餅

    AIN SOPH食べログ網頁
    地點(餐廳有很多分店,在此介紹其中一間。)

    2.ソラノイロ(Soranoiro)

    如果你是素食者,但也想嘗試吃無麩質食物,那你一定要來試一下「ソラノイロ」的拉麵。就算你不是素食者也不用擔心,因為這裏也提供有肉類的拉麵。一直想嘗試素食拉麵的我,因為對麩質過敏,現在終於有機會在「ソラノイロ」吃到美味的日本拉麵。你還可以選擇無麩質的麵條和拉麵湯,以及不含肉類的配菜。

    這裡的素食拉麵「ベジソバ」(Veggie soba)的麵條是加入彩椒,而湯頭是從椰菜及胡蘿蔔煮成,所以呈現著鮮艷的橙色。而配料方面有椰菜、青花菜、麥片製成的假肉等等。這裡還建議配上柚子胡椒跟馬鈴薯蓉一起吃,把麵吃完則加入米飯及起司做成意大利燴飯,讓你有多重味覺享受!

    這裡的拉麵非常美味,而且有很多選擇。你可以選擇蕎麥麵和普通麵條,也可以搭配上雞蛋、叉燒和新鮮蔬菜。菜式會隨季節改變,所以你可以吃到時令的食物。以往推出的特色菜包括有辣椒拉麵和炒春季蔬菜。順帶一提,「ソラノイロ」也有販售紀念品,例如T恤和盒裝拉麵等等。

    目前它在東京有4家分店,每家營業時間不同。位於麹町的本店會在平日早上11點至10點營業,在星期六及假日只營業到下午3點半,每個星期日公休。

    個人推薦:素食中華蕎麥拉麵。

    ソラノイロ食べログ網頁
    地點(他們有多家分店,在此我們介紹的只是其中一家。)

    3.Brown Sugar 1st

    在炎熱的夏天或是懶洋洋的晚上,最適合享受一杯冰涼的冰淇淋。最近一家提供純素冰淇淋的專門店在東京開業,推出了很多令人讚不絕口的新口味。這裡的冰淇淋不僅適合素食人士,他們的冰淇淋也是使用有機食材製作而成的。

    「Brown Sugar 1st」最近才在東京原宿開業,還只是一家小小的店。雖然現在只有幾種冰淇淋的口味,但是他們正計劃提供更多的選擇。現在的口味有巧克力和堅果、野生薰衣草、藍姆酒和加州葡萄乾、咖啡、薄荷巧克力碎片和馬達加斯加香草。

    菜單上還有很多有趣的飲料,如迷迭香薑汁啤酒、有機咖啡和有機橙汁。如果你剛巧來到原宿附近購物,你一定要來試一試這裡的有機素食冰淇淋,為你的購物之旅畫上一個完美的句號。這裡還出售很多有機食材,像是果醬、椰子油、咖啡等等,吃完冰淇淋便帶些食材回去炮製美食吧!

    這裡的營業時間為從早上11點至下午7點,沒有公休日。你可以從JR原宿站步行約15分鐘前往。

    個人推薦:野生薰衣草冰淇淋。

    Brown Sugar 1st食べログ網頁
    地點

    4.たまな食堂(Tamana Shokudo)

    想吃傳統的日本料理?想吃素食?想吃有機食材?那麼你就要來東京表參道的「たまな食堂」(以前的名字叫做“Natural Food Studio”)。這家餐廳於午餐和晚餐時段開放,提供營養均衡的健康素食。

    「たまな食堂」的菜單全是天然有機素食。通過使用傳統的日本發酵食品和微生物發酵原理,再加上最時令和新鮮的食材,這餐廳以提供讓客人吃得健康的食物為宗旨。你可以在這裡享受傳統的日本料理,如蔬菜天婦羅,也可以享用法國和意大利的歐陸美食。

    你除了可以在餐廳裏享用美食外,這裡還有一間烹飪學校和商店,教導客人如何做出健康美味的食物。

    這裡的營業時間為早上11點至中午3點半及晚上6點至10點半。它的位置不太好找,建議你參考其官網的介紹,有清晰又詳細的圖片說明,從表参道站A3出口大概走5分鐘便到。

    個人推薦:使用超過40種食材的午餐套餐。

    たまな食堂網站*限日語與英語
    地點

    5.ナショナル麻布超市(National Azabu)

    如果你沒有興趣外出吃飯,又或者你只想留在家裡做美味的素食,那麼我建議你來看看在東京港區的「ナショナル麻布超市」。在日本購買進口雜貨並不容易,特別是如果你住在東京和距離大型超市比較遠的地方。如果你想要價格合理的全素食材就更加困難。這間超市為素食人士提供專門食材、包括無麩質、無乳糖或無蛋的產品,以及在日本很難到的進口食品。

    ナショナル麻布超市也提供有機食品,所以你不用擔心找不到想要購買的東西。在這裡你可以找到無麩質的麵粉,如米粉或玉米粉。你還可以購買無麩質麵條和通心粉。還有素食奶酪、素食漢堡和香腸,甚至冷凍素食食品,讓你可以大量購買足夠幾個星期的食材。如果你熱衷於在家煮食,你可以使用這些冷凍水果,如草莓或藍莓,做出美味的冰沙和餡餅。

    ナショナル在東京的田園調布及廣尾都分別有兩家分店。而在南麻布的這一間,其營業時間為早上8點半至晚上9點,沒有公休日。

    個人推薦:無麩質的鬆餅粉和有機粗粒花生醬。

    ナショナル麻布網站*限日語與英語
    地點

    有些人可能因為飲食的要求而影響了他們在日本旅行的安排。他們可能認為,在日本旅行的時候很難避免肉類、魚類或其他動物食品。但其實,大家可以不用太擔心!就算你對小麥、雞蛋或牛奶過敏,又或者你是素食者,現在的日本已經有很多餐廳可以為你提供合適的食物,所以你絕對可以在日本找到既美味又符合你的飲食要求的日本料理。

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    *Featured Image:jp.fotolia.com/