來到京都一定要試試4種令人垂涎的美食!

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  • 所有熱愛美食的人一定要來看看本篇文章的介紹!如果你想嘗盡那些能讓你垂涎不止的美食,京都會是最佳地點之一。當提到精緻的飲食文化,京都有相當多的美食選擇,同時這裡也有許多提供高品質餐點的優質餐廳。

    京都除了提供給旅客一個有別於其他城市的特別氛圍之外,當中也能享受到難忘美食體驗。如果你有機會來到京都旅行又想試試一些美食的話,那接下來介紹的4種美食絕對能滿足你的味蕾!

    1.金平糖

    金平糖

    金平糖是日本相當有人氣的糖果。它的外型小巧可愛,有貴族的禮物之稱。它不僅是糖果而已,因為這糖果的故事可以追朔到很久很久以前。

    16世紀時,金平糖由葡萄牙人帶入日本。在當時金平糖是相當珍貴的,被當成是送給貴族的禮品。但是在京都能找到品質優良的金平糖,它們由職人使用從明治時代發展出來的技術製成的。

    在京都有家叫做緑寿庵清水(Ryokujuanshimizu)的老店就是專門製作這些小糖果的。他們將商品包裝得十分精緻,很適合拿來送人或是當成伴手禮。他們的金平糖有多種口味和五彩繽紛的顏色能讓你選擇。

    製作金平糖的程序十分繁瑣。首先從少量的糖開始,接著經過旋轉鍋子、加熱、加入糖漿等多道程序才能完成。如果你有幸能和日本天皇見面,就將金平糖禮盒當作禮品以表和天皇會面的開心之意吧:)

    2.壽喜燒(すき焼き)

    壽喜燒

    當你來到京都,壽喜燒是一道你值得試試的日本料理。這是一道能帶出牛肉風味的火鍋料理,常在特殊場合中出現。

    壽喜燒裡還能夠加入像是韭蔥、豆腐、蒟蒻麵、香菇、大蔥…等等的配料。接著將這些配料放入壽喜燒鍋中和由醬油、水、砂糖製成的醬汁一起燉煮。

    雖然很多地方都能吃到壽喜燒,但是如果你來到京都,就一定要去嘗嘗三嶋亭(Mishimatei)的壽喜燒,他們的壽喜燒可真的很不得了的美味呢!價錢也是在合理的範圍內,但是記得事先預約相當的重要,因為有很多人都想品嘗三嶋亭壽喜燒的滋味。

    這裡的牛肉相當美味,而店內的服務和氣氛也很棒。三嶋亭的牛肉和神戶牛肉相比,脂肪比較少,也很合注重健康的人的口味。而不管你愛不愛吃牛肉,來過三嶋亭後絕對會愛上這裡的。

    三嶋亭隱身在購物中心裡,所以你在找尋這家店時可能會需要一些導引。如果想慶祝像是感恩節這類特別節日的話,來三嶋亭用餐會是個不錯的選項之一!

    3.豆大福

    豆大福

    豆大福是受到許多人喜愛的日式甜點,也經常被當作送人的禮品。據傳它是源自於江戶時代的東京小石川區域。

    一個售價160日圓,能品嘗到滿滿紅豆內餡和有鹹碗豆的豆大福。和其他甜點相比,豆大福相對不會太甜,但也很適合配茶一起享用。在京都要買到好吃的豆大福就要到這家創立於1899年的傳統點心名店 – 出町ふたば(Demachi Futaba)。許多他們所製作的點心都相當受到在地人和觀光客的喜愛。

    初代創業者說豆大福是源自於石川縣小松市,所以說這個點心歷史相當悠久。店裡的甜品都是當天現做,所以建議你現買現吃囉!雖然每次店家前的排隊隊伍都很長,但能吃到好吃的點心,等待就是值得的。有時,你在排隊買其他店家的商品時,也能先吃上幾口大福。豆大福能讓你一吃就愛上,尤其是那紅豆餡、帶有嚼勁的口感,還帶著優雅細緻的香甜滋味。

    4.湯豆腐

    湯豆腐

    當說到京都的湯豆腐,就會立刻想到松籟庵(Shoraian)。豆腐是易碎的手工製品,所以豆腐店都會在早上製作。而日本各個地區的豆腐都很有自己的特色,其中京都的豆腐有著和其他地方不同層次的美味。這道湯豆腐料理會是你來京都感受它不同季節之美之餘應該要去品嘗的料理。

    現今為人所熟知的豆腐料理是經過佛教僧人以數百年的時間不斷地精進和創造,而它也被視為是世界上的健康食品。豆腐在中國有一段很長的歷史,也被認為源自於此。它被僧人帶入以前日本的首都奈良。因為僧人的關係,使食物和佛教之間產生了連結。

    當僧人來到京都,他們也將豆腐一起帶去。自此之後,各種豆腐料理被創造了出來,像是炸豆腐、涼拌豆腐、燒豆腐和湯豆腐。如果你想吃最好的湯豆腐料理,那就去松籟庵吧!松籟庵是一間日式餐廳,坐落於京都市西部的嵐山,也能開車前往。

    松籟庵座落於山邊,你必須沿著蜿蜒小徑往上走,爬幾階石階梯後才能抵達。這裡有隱密的榻榻米用餐空間,向外頭看能欣賞到潺潺流水的美麗景色。吃湯豆腐也有許多好處,因為它擁有高蛋白與低脂肪含量。

    京都的日式料理講求使用品質優良的食材製作出不過分調味與貼近自然的味道。來到京都一定要試試這4種美食旅行才會完整。而京都有太多價格實惠的餐廳和美食讓你願意掏出錢去品嘗。透過自己的旅程到這世界上其中一個最棒的城市 – 京都,去探索更多日本雅緻的飲食文化吧!

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