滿足你對甜食的渴望!9間在銀座不能錯過的甜點專賣店

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  • 銀座這個名稱源自於江戶時代銀幣鑄造所,銀(ぎん)這個字在日文裡即是銀的意思。1932年關東大地震(関東大震災)發生,銀座經歷災後重建成為日本最繁華高檔的購物中心及娛樂區。銀座共有8個區,每個區各有其特色,其中幾區更是建造成購物大樓。但你知道在這些時髦的購物商場和畫廊中藏有特別的甜點專賣店嗎?在這篇文章裡讓我來跟大家介紹9間位在魅力銀座的人氣甜品店吧!

    1.CACAO MARKET BY MARIEBELLE

    MarieBelle這個巧克力品牌來自紐約,並於2016年在銀座開了全球第三家分店。整家店走復古風格,裡頭就像是巧克力主題公園。

    在紐約總店現做的巧克力裡所用的高檔原料是受許多藝人喜愛的原因之一,CACAO MARKET BY MARIEBELLE希望以平惠的價格提供相同的品質。開設在銀座東急購物廣場(東急プラザ銀座)五樓的Hinka Rinka分店,其人氣商品紐約焦糖巧克力的包裝上也能看到紐約地標喔!

    除了包裝好的巧克力外,店裡的“Bark Chocolates”也可以依個人喜愛秤重購買,分別有杏仁、榛果和開心果口味。

    你可以在店內的咖啡廳品嚐到特製的巧克力飲品,如宏都拉斯的可可豆做成的熱巧克力(810日圓)和紐約巧克力起司蛋糕(972日圓)。我個人推薦Aztec Cognac巧克力雞尾酒,裡頭的酒精會帶出濃郁的巧克力味道,讓口感變得相當滑順。

    CACAO MARKET BY MARIEBELLE網站
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    2.PIERRE MARCOLINI

    Pierre Marcolini這個巧克力甜點品牌來自一個得過許多大獎的巧克力大師 – Pierre Marcolini,他對優質可可豆的品質堅持和創意被譽為當代巧克力大師。

    2015年12月在銀座重新開幕的旗艦店也有咖啡座位區。在這裡可以享用到各式精美的巧克力甜點,如人氣商品Marcolini長型泡芙和Marcolini咖哩,都是只有在銀座店才吃得到喔!

    長型巧克力泡芙是種歐洲甜點,內餡有奶油跟巧克力口味,質地膨鬆口感柔順,甜而不膩。銀座店有6種固定口味,每種都堅持精心手工製作。

    Marcolini賣的巧克力相當受到歡迎,每顆可可豆都是經過精挑細選、烘培和調和做成最棒的巧克力。praline禮盒、Gourmandise零食系列、薄厚片禮盒、二次方行家系列以及超薄片都是店裡的人氣商品。如果你跟我一樣對這些組合不太認識的話,以下是它們的介紹:

    • Praline – 包裹著堅果和巧克力糖,有些是小顆奶油夾心巧克力,每一款都有不同的形狀及口味。
    • Gournandises – 外表佈滿水果乾或堅果的巧克力碎片。
    • 薄厚片禮盒 – 只有4公釐薄的Praline充分展現了師傅超細緻的手工技巧。
    • 二次方行家系列 – 一般來說tablettes是指巧克力條,但Marcolini卻根據品牌名稱的9個字母做成九宮格的形狀。
    • 超薄片 – 這款獨特的巧克力使用來自迦納、馬達加斯加和巴西生長的咖啡豆,很適合讓想嚐試不同種類可可豆的人。

    PIERRE MARCOLINI網站
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    3.Gingembre de Ginza(銀座のジンジャー)

    Gingembre de Ginza是間專賣使用薑製成產品和甜點的店,在二樓設有咖啡廳。

    店裡最主要的商品是薑糖漿,薑糖漿很適合在冬天食用因為它能使體溫提升將元氣帶回身體裡。要製作好喝的薑糖漿並不簡單,但Gingembre de Ginza的薑糖將肯定讓你回味無窮。

    這裡的薑糖漿種類很多,從一般的乾糖漿到各式各樣口味的糖漿都有,如柑橘、檸檬、藍莓、草莓、蜂蜜蘋果、印度香料奶茶等等。如果你沒辦法決定哪種口味,可以從店裡最受歡迎的口味挑選起。

    薑煎餅則擁有超高人氣,全麥煎餅和甜奶油加上略有鹹味的煎餅底簡直是絕配。

    Gingembre de Ginza網站*限日語
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    4.DelReY

    銀座有兩家DelRey,一間是巧克力專賣店,一間是糕點專賣店。DelRey是來自比利時鑽石之都安特衛普的品牌。自從1949年開店以來其高檔的品質一直深受巧克力行家的喜愛。

    DelRey有各式各樣的巧克力,形狀也很獨特,如有鑽石形狀、手的形狀還有螺旋形狀等等。店裡也有各種口味的馬卡龍,像水蜜桃、鹹焦糖、咖啡、伯爵茶、香草、巧克力、開心果和覆盆子口味。

    網站
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    5.Maison de Dessert

    Maison de Dessert的日文名稱是“銀座葡萄樹(銀座ぶどうの木)”,是間甜點專賣店。客人能在媲美優雅復古的5星飯店的店裡享用精心製作的法式甜點。每個甜點都經過精心設計,個個都是美麗的藝術品。菜單上從最傳統的蘋果派到最新的甜點都有,如開心果烤布蕾、烤蘋果塔、法式熔岩巧克力蛋糕、栗子塔、舒芙蕾及聖托塔諾雷泡芙塔。除此之外還有其它豐富的甜點。

    店裡會隨著季節推出不同的季節產品,水果塔甜點則是使用當季的水果。到店裡也別忘了點正值栗子盛產期的限定甜點,我非常推薦你多光臨幾次喔!

    網站*限日語
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    6.Tachibana(たちばな)

    Tachibana是間花林糖(かりんとう/傳統日式的酥炸黑糖和菓子)專賣店。這間店很特別且只販售兩種口味的花林糖 – 粗條狀花林糖和細條狀花林糖,在這裡只能買到裹有黑糖的油炸小麵糰甜食。

    店的外觀則是在京都或奈良這些古城裡才看得到的排房,客人不僅能在這裡買到花林糖,同時也能在店裡享用,是能讓家人朋友皆大歡喜的伴手禮。

    Tachibana網站
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    7.Manneken比利時鬆餅店

    Manneken是間專門賣比利時鬆餅的咖啡廳,創辦人是在比利時街上吃到鬆餅後決定把這好吃的鬆餅介紹到日本。1986年第一家店在大阪開幕,在這之後就成為日本的比利時鬆餅代表店。

    對這樣簡單的東西來說精心挑選的素材相當重要,麵糰裡使用比利時生產的糖,咬一口後便能感受到其獨特的Q彈口感。

    新鮮現烤的兩片比利時鬆餅製成的香濃奶油鬆餅有多種口味,如香草、巧克力、卡士達、起司和提拉米蘇等等。客人也可以點加冰淇淋的鬆餅,有原味、巧克力、楓糖、杏仁、洋芋、蜂蜜、卡士達、宇治抹茶和奶油等口味。

    Manneken網站
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    8.HANDELS VÄGEN美味冰淇淋

    HANDELS VÄGEN是間相當特別的冰淇淋店,專門販售傳統日式甜點複合式冰淇淋。店裡的冰淇淋都是現場製作,其中的鬆餅蛋餅捲是在店裡手工烤製成的,以現今來說很難見到真材實料的冰淇淋製作過程。

    位於銀座東急購物商場地下二樓HANDELS VÄGEN於2016年三月底開幕,其創始人雖不是專精製作冰淇淋但曾在和食料理店修業,因此對甜點的要求也和和食一樣,要讓食材的美味發揮到淋漓盡致。

    冰淇淋口味有4種特殊口味、當季蔬果口味和一般口味,4種特殊口味包括綠茶、焙茶、新鮮開心果和濃郁巧克力,當季蔬果口味有黑糖大豆、覆盆子白巧克力、蘋果派、焦糖蘋果雪糕、蘋果優格、覆盆子雪糕、奇異果雪糕、蜂蜜薑汁、焦糖以及橘子等等口味,蔬果選項會隨著季節更動,一般口味則有香草、薄荷巧克力、漿果優格、焦糖椰子夏威夷果、甜蛋酒及草莓起司蛋糕口味。

    除了冰淇淋之外店裡也有販售鬆餅、煎餅、法式鹹派跟湯品。

    HANDELS VÄGEN網站*限日語
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    9.GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE

    GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE是一家專門製作蘋果派的店,位於銀座東急購物廣場裡頭。店裡的蘋果派種類眾多,同時也與當地的蘋果農家合作,使用當地盛產的蘋果。

    來這裡享用蘋果派並搭配一杯香醇咖啡或紅茶是十足的享受,外帶當伴手禮送給朋友和家人甚至自己都很合適。GRANNY SMITH研發出4種口感的蘋果派:傳統經典荷蘭蘋果派、經典蘭姆酒葡萄蘋果派、法式蘋果派、英式蘋果派,淋上香草冰淇淋更是讓人欲罷不能。季節限定“起司蘋果派”和獨特口味的“Granny Smith”都是獨家招牌喔!

    GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 網站
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    希望到目前為止你會喜歡我所推薦的甜點專賣店,這些店都值得前往。如果你有計畫前往銀座,不妨到這些店去發掘你最喜歡的甜點喔!