想吃魚子醬但又覺得太貴?不如來試試日本經濟又實惠的美味魚卵吧!

  • 全國範圍內
  • 食品
  • 日本是個盛產海鮮的地方。壽司很好吃、生魚片新鮮又美味,但真正美味的卻是魚卵。

    吃過魚卵的人都回不去了,吃過都說讚!

    但是你知道多少種美味的魚卵呢?趕快讓我們來看看在日本常見的魚卵吧!

    1.数の子(鯡魚子)

    数の子

    在傳統的新年中,鯡魚子絕對是一道會出現的菜。鯡魚子鹹香又美味、有點硬又帶點脆脆口感,但是感覺是道溫和的海鮮。

    通常直接吃下肚又或是配上白飯一起吃,這是傳統新年的一道佳餚。

    雖然說很多人覺得這樣吃會很浪費它的美味,但是我有個推薦吃鯡魚子的方法:三明治,沒錯。就是做成三明治!烤幾片白吐司,把美乃滋、芥末還有醬油攪拌後均勻塗抹在吐司上,然後把鯡魚子夾在吐司裡。哇~真是人間美味。

    2.明太子(醃過的鱈魚卵)

    明太子

    鹹香又有海鮮味,吃起來軟軟的口感。

    明太子有很多種吃法,從冰箱裡拿出來直接蓋飯上,或是與奶油義大利麵醬攪拌食用,非常富有蛋白質的一道料理,我個人超喜歡的!在一般的超市裡常常都有在做特賣,而且不只超市,百貨公司甚至餐廳裡都可以看見美味的明太子料理。

    明太子有很多種口味 – 鹹的、辣的、微甜的…,來試試屬於你最喜歡的明太子口味吧!

    就我個人來說,我喜歡吃原味的,用美味的清酒來沖一下明太子。稍微把明太子的味道降低一點,一邊拌入明太子一邊大口配飯,或是把明太子加入玉子燒內,不用客氣,愛吃多少就加多少吧!

    3.飛び子(飛魚卵)

    飛び子

    這魚卵的味道很奇妙。你可以感覺一粒粒的魚卵在你口中,但魚卵又有點硬,你也需要咀嚼咬破魚卵才可以吃到魚卵內美味的味道。

    在壽司料理店內,會把飛魚卵做成飛魚卵軍艦,以防魚卵散落。

    我個人吃飛魚卵的方法是,把飛魚卵家在剛煮好的熱飯上然後滴入一些醬油食用。熱飯與新鮮的飛魚卵,簡直是完美的組合。

    4.いくら(鮭魚卵)

    鮭魚卵

    鮭魚卵就是又大顆、咬破也有鹹香的鮮味,很有海的味道。這個也是你絕對不能錯過的美味。在一些壽司店,也是用像做飛魚子軍艦的方式來製作鮭魚卵軍艦。鮭魚卵比其他的魚卵大顆,舌頭輕輕擠壓就可以咬破魚卵,讓美味散開在你的口腔當中。

    我有個豪華版食用鮭魚卵的方法 – 挖起一匙滿滿的鮭魚卵直接加點醬油與芥末,大口吃下,絕妙好滋味!

    平常工作很辛苦,何不好好享受一番來自海洋的美味呢?
    來到日本旅遊時,千萬別錯過荷包絕對負擔得起的魚卵料理喔!