到這家位於東京的專門店享受最美味的卡士達布丁吧!

  • 另外
  • 東京
  • 餐廳
  • 你有沒有想像過出自於法國菜名廚的人氣甜點“卡士達布丁”會是怎樣的味道?如果你愛吃布丁的話,到「Purin-ya BATON」(ぷりん屋BATON)就可以品嚐到由法國廚師所製作,如慕斯口感一般的天使級甜點。心動了嗎?那就快來瞭解一下這家店吧!

    ぷりん屋BATON(Purin-yaBATON)

    「ぷりん屋BATON」位於東京御徒町,是一家販售卡士達布丁的專門店,從新御徒町站步行5分鐘就能到達。這家店於2014年開業,自那時起就深受顧客們的歡迎。經營者原本是一名酒店的法國廚師,他們製作的卡士達布丁都用上高品質的雞蛋和香草籽。

    布丁

    他們的招牌布丁是“命布丁”(命ぷりん),是以最香甜的雞蛋 – 千葉縣的“惠壽蛋”(恵寿卵),以及用上非常有名的北海道出產的生奶油所製作而成的。

    另外還有珍珠雞蛋布丁(真珠卵ぷりん),是使用米養大的雞生下的雞蛋來製作,口感又濃厚又滑順。

    Purin-ya BATON所有的布丁都沒有使用防腐劑和人工色素。根據廚師所說,他們花上許多時間仔細地製作這些布丁。從烤爐中取出布丁後會冷藏使其降溫,有一些可能要花上數天製作。因為沒有放防腐劑,買到後也要盡快吃完,不要放太久(冷藏在冰箱的話要在一個星期內享用完畢)。

    他們也有提供其他口味,像是抹茶、蘭姆葡萄、牛奶、拿鐵咖啡和莓果口味等等。每個時段都會有約14至15種不同的布丁。也有一些季節性的限定款布丁,如春天的草莓布丁和秋天的南瓜布丁等。

    另外使的Purin-ya BATON布丁非常吸引人的是用上優雅的折紙(折り紙)包裝,所以非常適合作為禮物。而且每一種口味都有不同的包裝。

    蛋塔和法式鹹派

    除了布丁外,Purin-ya BATON也有販售蛋塔和法式鹹派,而且也都是使用高級材料製作而成。蛋塔是使用上面提到過的“珍珠蛋”。有著手工焦糖、香脆塔皮跟軟嫩雞蛋的完美結合。你如果還沒有決定要買的話可以先試吃,不過一但試過之後那美味肯定會讓你決定買更多。這些都是超人氣商品,而且只在店裡販售,若是有機會經過的話,何不進去買來嚐嚐?

    如果你不在東京的話,也可以到他們的網路商店(限日語),那裡可以買得到美味的布丁。但如果你在那邊附近的話,就記得找機會品嚐看看,也可以帶點給親朋好友們分享,相信他們吃到後也一定會覺得美味又開心!

    Purin-ya BATON食べログ網頁