一般炸雞?不!這是超級美味的日式唐揚(唐揚げ)!

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  • 你聽過唐揚(唐揚げ)嗎?我覺得它們外觀看起來和一般炸雞沒什麼兩樣,但味道卻不一樣。唐揚和炸雞的分別在於製作過程。當製作炸雞時,會把調味料放用來裹住雞肉來炸的麵粉裡,而當製作唐揚時,在用麵粉包裹肉前就已經先把調味料像是薑、醬油和蒜加到雞肉中了。所以使用唐揚方法製作的雞肉本身已經有味道,而味道的差別是在於腌製的時間長度和醃製方法。

    現今,唐揚專售店在日本越來越受歡迎。你還可以外帶吃呢!在本篇文章當中,我將要為你介紹在日本當地3家超人氣的唐揚店。

    1.からあげ 縁(yukari karaage)

    からあげ 縁(yukari karaage)是一間日本知名唐揚店。他們家唐揚的特徵是球體的外型。一般來說唐揚通常沒有特定外型,但這家店把它們做成球型(丸狀),吃起來既方便而且更香更入味。

    からあげ 縁網站*限日語
    淺草總本店地點
    營業時間:10:30至22:00
    休息日:無

    2.金のとりから(Kin-no-torikara)

    金のとりから(Kin-no-torikara)的意思是金色的唐揚,使用國產的雞胸肉製成。這家店很受年輕人歡迎。因為他們的分店就開在年輕人的聚集地像是涉谷和下北澤,而且他們的創新意念也是受歡迎的原因之一,「簡單方便、味道鮮美、吃得開心」是他們的營業概念。直接單吃他們的唐揚其實已經很美味,不過當你到訪店家,你可以從多種調味料中選擇要把哪些加到你唐揚中。調味料的口味非常獨特,像是美乃滋、檸檬、岩塩、甚至是巧克力!而且也有推出地區限定口味,像是岡崎店限定的八丁味噌口味、關東地區限定的咖哩口味等非常多樣化。

    金のとりから網站*限日語
    涉谷センター街店地點
    營業時間:11:00至23:00
    休息日:無

    3.元祖からあげ天(Karaage-Ten)

    元祖からあげ天(Karaage-Ten)源自九州的大分縣,於別府、東京、宇佐也都有食堂。而事實上,大分的唐揚十分有名。這家店的唐揚有很高的名氣,因為他們的唐揚是現點現做的,讓顧客們都可以吃到熱騰騰的唐揚,用上獨家製法的秘傳讓吃過的人都說是絕品呢!

    元祖からあげ天網站*限日語
    世田谷豪德寺地點
    營業時間: 11:00至20:00
    休息日:無

    總結

    在此為你介紹了日本3家知名的唐揚店,如果你有機會來品嚐看看,我肯定你一定會愛上它!而且當你吃的時候就會知道唐揚和炸雞的分別了。當你到日本旅遊時,別忘了到以上推薦的分店吃吃看喔!

    *Featured Image:jp.fotolia.com/