一定要排隊!5家讓你垂涎三尺的超好吃京都拉麵店

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  • 一提到京都美食文化大家都會想到懷石料理和日式和菓子。然而,身為舊首都的京都有許多因種類多而受歡迎的好吃拉麵店。

    現在,從這迷人的城市中這麼多的拉麵店裡我們精心挑選出5家必定要來品嚐的拉麵店。

    ※本篇文章提到的拉麵價位皆在1,000日圓以下。

    1.麺屋 極鶏(Menya gokkei)

    提到拉麵,位在京都拉麵激戰區的一乘寺地區,麵屋極雞無疑的是間人氣超高的拉麵店。他們的湯頭不是使用一般的豚骨湯底,而是其他店不會使用的雞肉為湯底,湯頭雖濃郁但卻清澈,這樣有名的店對於雞肉的處理相當熟練。平日或假日店外總是滿滿的排隊人潮。你若來京都玩一定要來品嚐他們家的拉麵,雖是拉麵店,但裡頭時髦的裝潢和輕鬆的氣氛很適合情侶或單身女性前來用餐。

    營業時間:11:30~22:00
    公休日:每週一

    地點

    2.夕日のキラメキ・一乗寺(Yuhi no kirameki Ichijoji)

    身為京都其中一家拉麵名店,你可以吃到在東京刮起炫風的台灣拌麵。使用大蒜和韭菜等蔬菜,上頭撒著魚粉、海苔及蛋黃伴著調味過的絞肉,再加上店家自製麵條讓其風味更顯特別。客人會根據份量及重口味點餐,一旦吃過他們的拉麵肯定會上癮。最推薦的食用方法是將碗裡的食材和麵攪拌均勻,麵吃完後再把店裡免費提供的白飯倒進碗裡,然後大口大口吃直到碗裡剩下最後一塊絞肉跟蔬菜,這種強勁的鮮味保證讓你驚艷。若你偏好清爽口味,我們推薦店裡的招牌 – 雞白湯鹽味拉麵。

    營業時間:11:00~15:00,18:00~23:00
    公休日:不固定

    地點

    3.らーめんや亜喜英(Ramen ya akihide)

    和其他拉麵店不同,亞喜英拉麵店最大的賣點是他們用雞骨跟豚骨熬出來超濃稠的拉麵,味道極好,且厲害的地方是店家完全不靠海鮮就能熬煮出濃郁鮮美的湯頭。亞喜英拉麵店並沒有固定的營業時間,雖然真的很推薦他們家的拉麵但卻很難跟大家說什麼時間點來最好。可能是可遇不可求的原因再加上這樣美味口感的拉麵很少見,所以亞喜英相當受到歡迎。

    營業時間:採預約制,需至店家的Twitter確認是否營業。
    公休日:不固定

    地點

    4.つけめん 恵那く(Tsukemen enaku)

    如果你真的很想嚐嚐京都皇家級的魚介豚骨沾麵,那你一定要來惠那沾麵。粗麵條搭配上濃郁的魚介湯頭是經典中的經典,口味近乎完美。其中特別的是超彈牙的粗麵條帶著淡淡的麵粉香氣和甜味,容易讓人一口接一口沒辦法停下來。最後,別忘了跟店家要高湯,用昆布跟乾沙丁魚熬煮出來的高湯能夠讓你在一連串的重口味饗宴後讓口中清爽一下。

    營業時間:週一至週五11:30~14:30,18:00~20:30/週末11:30~15:30,18:00~20:30
    公休日:每週二

    地點

    5.猪一(Inoichi)

    在這麼多競爭激烈的拉麵店中,豬一拉麵以其清爽的湯頭異軍突起成為拉麵新星。清澈鮮美的魚介湯頭總讓人聯想到京都雅緻的飲食文化。吃了一口店家精心烹煮的拉麵後,先前排隊的辛勞全被這美味一掃而空。

    營業時間:週二至週六11:30~14:00,17:30~22:00/週日11:30~14:00,17:30~21:00
    公休日:每週一

    地點

    Reference:https://retrip.jp/