暫時先忘記你最常吃的日本料理吧!日本10個地區裡最好吃的當地菜

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  • 日本有許多種美食而且享譽全世界,其中也有一些地道美食是來到日本當地旅遊時不容錯過的。日本不僅壽司或拉麵受到歡迎,也有各種你可能從嘗試過的美食。這些只是在日本某些地區才有的菜餚是什麼呢?趕快來看看吧!

    1.京都

    京都作為其中一個日本的知名旅遊城市,也有湯豆腐聞名於世。湯豆腐是用昆布高湯燉煮的豆腐鍋物,並搭配各種醬汁享用。

    2.名古屋

    在名古屋,你可以找到味噌煮烏龍麵(味噌煮込みうどん/miso nikomi udon)。這是一種通常有豆腐、蘑菇、雞肉、油炸豆腐和蔬菜的味噌湯烏龍麵。你可以在名古屋的許多地方找到這道料理。

    3.北海道

    3.北海道

    到訪北海道時,必須試試鐵板鮭魚料理(ちゃんちゃん焼き/chanchan-yaki)。這是使用味噌與鮭魚,並且與像是豆芽等蔬菜混合。

    4.福岡

    你可以在福岡找到水炊雞肉鍋(水たきMizutaki),是用柑橘醬油製成的蔬菜雞肉鍋物。

    5.沖繩

    沖繩

    山苦瓜什錦炒(ゴーヤーチャンプルー/Goya-chanpuru) 是沖繩的特色料理。什錦炒本身就是沖繩的炒菜方法。山苦瓜什錦炒是用豆腐、蔬菜、培根/切片五花肉或午餐肉和苦瓜一起拌炒的家常菜。這味道肯定很特別。

    6.大阪

    大阪

    沒有吃章魚燒(たこ焼き/takoyaki)怎能離開大阪!正如大家所知,圓滾滾的章魚燒是由小麥麵粉製成,有切塊的章魚在裡面,用竹籤叉來吃的街頭小吃。

    7.金澤

    金澤的當地菜是治部煮(Jibu-ni),這是添加上小麥粉的鴨肉或雞肉,並與麵筋、蘑菇和蔬菜燉成的料理。

    8.青森

    在東北地區的青森縣,いちご煮(Ichigo-ni)已經成為一種特殊的在地料理,是海膽和鮑魚製成的湯。這道特別的湯品可在青森縣的太平洋沿岸找到。

    9.仙台

    仙台市的特產是什麼?那就是牛舌(Gyutan)!使用不同的方式料理。有時,人們喜歡用烤的或是生食。

    10.高知

    你來高知時要試鰹のたたき(Katsuo no Tataki)!這是切片的炙燒鰹魚刺身(生魚片的一種),再加上蔥、洋蔥或醋來調味!

    現在你已經知道更多的特色當地料理了,下次到訪日本的時候記得試試喔!