想吃飽卻害怕增加多餘卡路里?試試這3道健康日本料理吧!

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  • 無論你體型和身材是怎樣,擁有適當的飲食是非常重要的。日本可能是尋找健康食物的最好地方之一,因為大部分日本人都有很重的健康意識。日本餐廳裡的餐點份量比起國外都相對較少,他們也十分認真地遵循一些特別的飲食習慣。現在給你介紹3道健康的日本料理,保證能滿足你的口腹之慾,但卻不用擔心會增加體重!

    1.納豆

    納豆

    納豆是發酵的大豆,也是一道在其他國家不太流行的料理。富含維他命K2(也被稱為四烯甲萘醌)的納豆,對於骨骼強健與強化動脈健康上有相當大的益處。它可以降低骨骼鈣化(人體組織中鈣鹽的累積)和血壓。納豆在日本被譽為超級食物,主要在晨間作為早餐食用。

    由於它有一種強烈的味道,大多數外國人都不喜歡納豆。的確,這個味道並不太討人喜歡。雖然納豆在日本常與米飯一起供應,但最好的方式還是與蔬菜、青蔥和些許山葵一起吃。當然,你也可以依照你的喜好,搭配醬油和青蔥片。

    2.漬物

    漬物

    日本擁有其特色的醃製蔬菜,稱為「漬物」。它們有各種不同顏色,經常伴隨著主菜附上。據說漬物是古時候用來保存蔬菜和水果的方式。

    這裡有幾種你可以嘗試的漬物,像是「塩漬け」,這是最受歡迎並且也是最容易製作的醃製蔬菜。其中一種製作方式就是在蔬菜上灑上鹽巴,然後將它們放進有蓋子的容器中。有些人會將它們放置一夜,也有些人會放置數個月。醃製的時間越長,漬物的味道就會越強烈。

    另一個漬物的例子就是酸梅(梅干し)。它經常被拿來作為早餐和午餐裡白飯的配菜。

    3.冷奴

    涼拌豆腐

    冷奴就是涼拌豆腐。這是一道簡單的料理,由冷豆腐搭配青蔥、柴魚片、薑、芥末、柚子醋、醬油等組成。可依照個人的喜好來加入配料。

    豆腐被認為是蛋白質、鈣質和鐵質的良好來源。它也含有重要的胺基酸。冷豆腐絕對不含麩質並且熱量很低。涼拌豆腐因為非常爽口,所以很適合在夏季期間享用。

    涼拌豆腐的其他健康益處包含能降低血壓,為減肥提供了健康營養,其美味也能為你帶來好心情。它擁有很多知名的好處,甚至被認為是一種神奇的料理。

    在日本各地享用不同的料理絕對很有趣。然而,你還是需要仔細規劃自己的飲食,尤其當它關係到自己的健康。所以下次你在吃東西滿足口腹之慾時,務必記得試試這3項健康的日本料理!