日本人在夏天吃什麼消暑?快來品嚐這10款清新小吃一解悶熱吧!

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  • 在夏天,人們通常都有點沒精打采和懶洋洋,那難以忍受的炎熱令人想要留在室內。這個炎夏就讓這些清新的夏日小吃來為你的身體注入能量吧!以下10款日本小吃是在夏天特別受歡迎,快來試試吧!

    1.流水素麵

    流水素面

    流水素麵(流しそうめん)除了能夠為你降溫和回復活力,進食的過程也十分有趣。素麵會在裝有冷水的竹筒內流過,然後你要把握機會用筷子夾起流經你面前的素麵,再沾上名為「つゆ」的拌面醬油品嚐。我特別推薦全家大小一起去吃,不只能飽腹,還是個不錯的家庭活動。

    2.刨冰

    刨冰

    刨冰(かき氷)最基本的吃法是在碎冰上加糖漿或其他配料,例如水果、雪糕和紅豆等。在夏天,你在日本任何地方都可以找到刨冰,隨時隨地為你消解悶熱。

    3.ところてん(Tokoroten)

    ところてん

    ところてん(Tokoroten)是一種由海藻(或是洋菜膠)製造的麵條,可供熱食或冷食。它本身是沒有味道的,有類似寒天的爽滑質感。它的食法因應地區各異,一些人氣的吃法是沾上醋、黒蜜(甜的黑糖漿)或醬油一起吃,這種麵條在日本大部分超級市場可以買得到。

    4.餡蜜和蜜豆

    餡蜜

    餡蜜(あんみつ)和蜜豆(みつまめ)是一款日式果凍甜品,在細塊方形的寒天上放滿水果、麻糬(糯米丸子)等配料。餡蜜和蜜豆的不同在於前者含有紅豆蓉(あんこ)而後者沒有。它們通常配以黒蜜上菜,讓你可以把黒蜜淋上果凍上享用。

    在江戸時代末,蜜豆已經作為給小孩的甜品開始在販賣。經過多番改變後,現在我們吃到那款蜜豆始創於1903年,餡蜜則創於1930年。

    5.水羊羹

    水羊羹

    羊羹有兩大種類,分別是「煉羊羹」和「水羊羹」,後者是夏天受歡迎的日式糕點。製作羊羹的主要材料是寒天,而水羊羹的水含量較高,味道比煉羊羹要淡。

    6.葛切り(Kuzukiri)

    葛粉

    雖然葛切り(Kuzukiri)這款粉條看上去跟ところてん(Tokoroten)很相似,但這道甜品是由葛粉製成的,那是一種從葛製成的澱粉。相比起ところてん,葛切り較平而寬,而且食用時會配以黒蜜。

    7.葛餅

    葛餅

    葛餅基本上是一種以葛製成的麻糬,以冷盤形式上碟,並配以黒蜜及烤黃豆粉(きなこ)食用。它的質感被形容為介乎明膠與麻糬之間,但不太黏。

    8.水信玄餅

    水信玄餅

    近日,水信玄餅這款小吃即使不在夏天也頗受歡迎。它也被稱作雨滴蛋糕,配以黒蜜及烤黃豆粉食用。水信玄餅由金精軒製菓株式会社原創,它只能在室溫保存30分鐘,過時便會變為液態。

    9.麻糬雪糕(雪米糍)

    麻糬雪糕

    麻糬雪糕顧名思義是一種麻糬中夾著雪糕的小吃。它是由一名美日商人兼社運人士Frances Hashimoto在1990年代所創。由於它的製作材料複雜,共花上了整整10年去研究,最後才發展成為今天的麻糬雪糕。

    10.中華冷麵

    冷やし中華

    中華冷麵的日文名為“冷やし中華”(hiyashi chuka),直譯就是冷卻了的中華麵。它包含凍拉麵及各式各樣的配料,例如玉子燒的碎條、青瓜、蟹柳等等。它作為冷盤上菜並配上沾醬一同進食。在關西地區它有時候會稱為冷麺,在北海道則稱為冷やしラーメン(hiyashi ramen)。

    看了以上的清單,你是否已垂延欲滴?這10項美食大部分只能在日本找到,所以如果你在夏天來到日本的話,記住要把握機會把它們全都品嚐一遍,為自己消消炎夏的暑氣吧!