打算在春天到日本旅行嗎?記得試試這7種讓你感受到春天到來的日本美食!

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  • 在日本,春天讓你有一種溫暖起來的感覺,有著粉紅的櫻花、在賞花(花見)時喝茶和啤酒,以及賞花派對的印象。春天是一年之始,而4月更是日本的開學和新入社之時,同樣也是櫻花開始花開的日子,所以春天在日本是非常重要的季節。以下是一系列春天的美食,你絕對應該在下個春天嚐嚐,它們的美味在春天快將到來時便已可感受到季節氣息。

    1.醃梅口味薯片

    4月是櫻花開花之時,而3月則是梅花的開花月份。日本的梅子(うめ)全年都可食到,而通常都是醃漬好作為「梅干し」(umeboshi)享用。醃梅又酸又咸,常放在飯糰之中。而這款醃梅口味薯片的包裝有著梅樹的粉紅色,味道甜甜酸酸,有著水果般的美味。在日本的超商和便利店都能買到這類梅味小吃,春天來臨時就是開賣的時候。

    2.櫻花麻糬(桜餅)

    櫻餅

    日本的櫻花通常在4月開始開花。桜餅的餅(もち)即是麻糬,它是用糯米粉和水製作。傳統上櫻花麻糬是在麻糬混入草莓果醬以得到粉紅顏色,然後包在一片醃漬過的櫻葉中,在麻糬中間會有紅豆泥。日本人通常會在賞花時和邊喝綠茶邊吃櫻花麻糬。而在日本很多地方會有不同版本的櫻花麻糬,所以如果你在春天會到日本旅行的話,記得試試當地的自創櫻花麻糬!

    3.日本櫻花口味Kit Kat

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    日本人把日式口味加入洋式甜點中的做法非常有名,特別以Kit Kat聞名。這些Kit Kat是粉紅色和櫻花口味,你只能在日本買得到,所以如果見到超商或便利店有在賣的話,記得買來吃吃看!

    4.草莓(いちご)

    草莓

    春天是日本草莓時令的季節。草莓一般在超商有售,但最好的貨色都是在百貨店的高級水果店中才找得到,可以高達4,000日圓。日本人也喜歡到溫室採草莓,日語稱為「いちご狩り」(ichigo kari),春天時分可以去體驗一下。

    5.草莓大福

    草莓大福

    草莓大福是一種日本甜點,使用糯米和紅豆或白豆蓉製作,裡面有一顆完整的草莓。這是一種很受歡迎的傳統甜點,在便利店、超商、食品店、百貨店都有販售,最好是跟著綠茶一起享用。

    6.竹荀

    竹荀

    竹荀是春天時的人氣蔬菜,會用來製作竹荀飯等等。將竹荀削皮、切好、煮好,然後放入飯中加上炒過的油炸豆皮,再加上醬油、魚湯、味醂和砂糖。有時候也會在這款傳統菜色中加入松茸增添風味。

    7.燉煮玉筋魚(いかなごの釘煮)

    玉筋魚

    玉筋魚是幼小的日本沙鰻,是關西地區兵庫縣的美食。2月至3月是它的時令季節,而吃法通常是加入醬油、味醂、糖和薑,然後煮至焦糖色。根據這個網站所說,這道菜名為「釘煮」的原因是幼魚就像彎了的釘子一樣。你也可以在兵庫縣購物街的食品店買到,可以佐飯品嚐。

    希望你有機會下次在春季到日本去品嚐這些美食,感受日本的春天滋味!