旭川的拉麵愛好者天堂 – あさひかわラーメン村

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  • 拉麵是日本相當普及的湯麵料理,你們大概都聽說過了。拉麵中的麵條通常使用中式小麥麵條,盛在肉或魚為基底的湯裡,佐以鳴門卷、豬肉片、海苔、青葱,玉米等配料。通常在日本不同地方,你可以找到不同的拉麵變化。舉例來說,九州豚骨拉麵及北海道的味噌拉麵。而在北海道的旭川就有一個拉麵村,讓你可以品嚐到多間拉麵名店,來了解一下吧!

    旭川拉麵

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    旭川是位於北海道的一個城市。與北海道許多地方相似,旭川也有其受歡迎的拉麵風味,即聞名的“旭川拉麵”。札幌以味噌拉麵著稱,函館以鹽味拉麵聞名,而旭川人氣高的則是醬油拉麵,在這地方各處都能找到。旭川拉麵的湯頭以非常多油著名,所以你通常會發現有薄薄的一層油在湯的頂部。另一方面,拉麵的麵條是細、紥實和捲曲的。佐料通常與其他拉麵相若,包含了豬肉、蛋、青葱和竹筍。

    拉麵村

    在旭川市的郊外,有座あさひかわラーメン村(Asahikawa Ramen Village/旭川拉麵村),聚集了許多拉麵鋪。它創立於1996年以吸引和集合拉麵愛好者。在旭川拉麵村裡,有8家高人氣的拉麵店、一間紀念品店和一間神社。

    位於此處的8家旭川拉麵店分別為山頭火、青葉、天金、さいじょう(Saijo)、いし田(Ishida)、工房加藤、いってつ庵まつ田(Ittetsu-an Matsuda)以及梅光軒。若你在選擇店家上遭遇困難,別苦惱,因為你可以輕鬆地嘗試所有店!除了一般的份量,這些店家亦提供迷你份量,所以你可以一次過享受許多種類的拉麵,然後自己比較一下,找到你的最愛!

    滾燙的拉麵是絕佳的享受,特別是在冬季月份,尤其在旭川這個以嚴寒著稱的地方。事實上,它曾於1902年低達攝氏零下41度,這是日本有史以來最低的氣溫。你可以造訪位於北海道旭川市永山11條四丁目的旭川拉麵村,在這個寒冬來一碗熱騰騰又美味的旭川拉麵吧!

    あさひかわラーメン村網站*限日語