想要製作你自己的食物複製品嗎?快來造訪這家位於東京道具街的商店吧!

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  • 合羽橋街是日本東京的一處購物區,以各式各樣的餐廳和廚房用品商店而受到歡迎。然而,除了那些,有一家專門販售“假食物”或是食物複製品的商店叫做元祖食品模型屋(元祖食品サンプル屋)。他們的食物複製商品適合當做展示品或紀念品。何不來看看製作食物複製品的過程?

    食物複製品在日本是如何開始的?

    食物複製品在日本是如何開始的

    食物複製品在日本的起源仍屬未知。但是,據說它們是在大正年代晚期與昭和年代初期之間被發明的。其係由一位以上的研究人員和一些不同領域的工匠所創造出來的。隨著餐廳及百貨公司掀起的風潮,它受歡迎的程度廣及全日本。食物複製品通常是用來在咖啡館和餐廳外展示食物。

    製作食物複製品的原始素材是蠟。然而,由於蠟容易在陽光下融化,材料因而改成更為耐用的樹脂。

    元祖食品模型屋

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    在東京的合羽橋道具街有家元祖食品模型屋,是一家按著其拿坡里義大利麵商標很容易注意到的商店。除了販售食物複製商品,他們亦為想要體驗製作自己的複製品的人開立了工作坊(60至75分鐘)。若你想要參加,務必要事前預約,因為店家不接受當天預訂。此外,工作坊會以日語進行,所以如果你聽不懂日語的話,建議你帶著翻譯機或是會日語的朋友隨行。

    那裡的工作人員會教導你如何製作食物複製品,仔細按照指示是非常重要的。

    製作你的食物複製品的第一步是選擇“食材”。若是要做天婦羅(てんぷら),你可以從7種食材中做選擇:甜椒、茄子、地瓜、蝦、香菇、南瓜和蓮藕。你可以選擇不同的食材好讓你的盤子看起來多采多姿。

    選好食材之後,現在必須為你的天婦羅製作“麵衣”。接下來,你應該用麵衣覆蓋上基礎食材。請不要過度碰觸表面以免破壞了它。然後,你需要在冷水中將它塑型。你會對於製作出一個從各個角度皆看來真實的天婦羅而感到驚奇!最好是用塑膠包裝你的成品,因為蠟容易積灰塵。

    元祖食品模型屋從上午10點營業至下午5點。這家店距離淺草站(浅草駅)A2出口步行約5分鐘,自田原町站(自田原町駅)步行12分鐘,或是從入谷站(入谷駅)1號出口步行15分鐘。

    若你想體驗食物複製品的世界,你一定要嘗試元祖食品模型屋的工作坊。它會讓你欣賞傳統的日本文化以及自己的手工製作。你可以帶著自己的食物複製品創作回家,與親友分享這段令人興奮的體驗!(或是,你也可以試著用這些“假食物”與親友們開個小玩笑。)

    元祖食品模型屋網站*限日語與英語
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