到日本一定要品嚐的3大日式丼飯,美味無窮讓你一嚐難忘!

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  • 你知道什麼是「丼」(donburi)嗎?我想炸豬排丼飯是比較廣為人知的。「丼」是一種日式料理,通常都是以米飯配搭肉類或海鮮。近年,雖然丼的款式變化萬千,有一些丼依然突圍而出,廣受各方好評。接下來將為大家介紹幾款丼飯,計劃遊日的您千萬別錯過喔!

    海鮮丼

    海鮮丼

    顧名思義,海鮮丼就是一碗舖滿各式新鮮海產的丼飯。而在日本的沿海地區海鮮丼的種類尤其豐富,有的是海鮮總匯,有的則以一種海鮮為主,像是鮭魚或鮪魚。其中一種有名的海鮮丼為鐵火丼,那是在白飯上鋪上紫菜碎,再放上鮪魚生肉片,鮮味十足。對我來說,哪一種都美味滿分!如果你想在日本找海鮮丼,你可以到東京的築地、大阪的黑門市場等大型魚市場,另外青森及北海道等地區都可找到最好的海鮮丼。

    親子丼

    親子丼

    「親子」(Oyako)在日語代表「父母親與子女」。大家或許會問:「所謂親子到底是怎樣呢?」其實,親子丼就是以雞肉和雞蛋為主的丼飯。雞和雞蛋,不就是親子關係嗎?很有趣吧!所以,這款雞肉澆蓋飯在日本就被稱作親子丼,而且味道很不錯喔!雖然親子丼泛指雞肉的蓋飯,也有些人用會把鮭魚跟鮭魚卵放在一起製成鮭魚親子丼,只要是“ 親子關係”便可以了!

    天丼

    天丼

    你知道什麼是天婦羅嗎?將包裹著麵衣的海鮮或蔬菜油炸而成的天婦羅是日本代表性的傳統料理之一,也是日本餐廳的常見菜色。天丼的「天」,正是代表著天婦羅。就像圖片中的天丼,米飯上面全是炸得酥脆可口的蔬菜和海鮮(主要是蝦),米飯配搭天婦羅專用醬汁,真是天衣無縫的美味組合啊!如想找美味的天丼,這裡介紹3家最棒的天婦羅餐廳,保證你不會失望!

    以上就是3種最常見的日式丼飯,在日本的壽司店、丼飯專門店、家庭餐廳或很多其他地方都不難找到。丼飯真的是非常值得品嚐的日本料理,將要到訪日本的各位請務必試試看喔!