在阿波舞發源地該買什麼好呢?2019年德島縣10大流行伴手禮推薦給你!

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  • 引人入勝的阿波舞祭典,一直是每年8月份吸引成千上萬來到德島縣的重要盛事。當然,在這個四國最東面的小島,還有很多讓人者迷的景點 – 如震攝人心的鳴門渦潮、祖谷溪的田野景色、還有壯麗的大歩危和小歩危等等。

    德島除了很多迷人景色,也有多姿多彩的文化,因而孕育出不少美食和特產。所以有機會到德島旅行,看風景以外,也不要忘記以下介紹的10款人氣伴手禮啊!

    1.德島拉麵

    德島拉麵帶有豐富肉汁,以豬腩肉烹調的濃厚湯汁,滑過舌頭的一刻喚醒味蕾,以濃醬油調味後更加清甜美味,然後新鮮半熟蛋,必定能俘虜你的心。

    由於味道非常濃厚,很多人甚至會以德島拉麵下飯,以免浪費了美味的湯汁。以包裝發售的拉麵,絕對是送給家人朋友,能一起分享德島美食的最佳伴手禮!

    2.半田素麵

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    另一款不能錯過的德島縣麵食就是半田素麵。源自劍町半田的素麵,特點是比起一般直徑為1.7公釐的素麵,小於1.3公釐的素麵更能讓人滿足和富有飽足感。

    半天素麵的製作過程非常嚴謹,全經人手挑選後風乾,確保能製作出口感順滑的素麵。另外,加入酢橘汁一起吃更是美味倍增!

    3.酢橘(すだち)

    3.酢橘

    可能有許多人不曾聽說過,酢橘其實是德島的特產,它味道特出,香氣撲鼻,是一種能帶領味覺進入奇幻旅程的柑橘類,味道有點像檸檬,能夠為菜餚增添香氣,辛辣和酸味。

    它比檸檬有更高的維生素C的含量,美味又健康。這些特點還引來了美國加州的農作業界的注意,現已引進了當地培植。酢橘之外,你也可以嘗試使用酢橘醋作為烏龍麵、蕎麥麵甚至味增湯的調味,方便又美味。

    4.鳴門金時紅薯(地瓜)

    4.鳴門金時紅薯(地瓜)

    德島的溫和氣候和海洋礦物質豐富的沙田,孕育了美味而且營養豐富的鳴門金時,堪稱為世上最美味的紅薯!

    鮮豔的紫色外皮,包裹著金黃色的果肉而得其名,香氣撲鼻而肉質鬆軟,清甜的味道可以充當甜點,以很適合作為天婦羅和沙拉料理。

    5.阿波和紙

    結構堅實的傳統日本和紙是德島的註明工藝之一,稱為阿波和紙。從江戶時代開始,配合川田川的天然水和高越山的豐富木材,天時地利造就了這裡的和紙製作。時至今日,阿波和紙的傳統工藝仍然流傳著。

    靛青色染料是阿波和紙的代表性工藝,從摺紙藝術用的紙張到杯墊,甚至壁紙等不同類型紙製品都有製作,何不也帶一些回家收藏?

    6.靛青染料

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    然後要介紹的,就是靛藍染的紡織品。肥沃的土壤和優質的水源讓德島很適合種植靛藍樹這種槐藍屬植物生長,成就了他們靛藍染(日語為:藍染め)技術的發展。這種天然有機染料還有防蟲功效,襯衫、短裙、圍巾、領帶和手帕等不同紡織品,總有一款適合你與展現時尚品味。

    7.鳴門裙帶菜/海帶芽(ワカメ)

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    沒看過鳴門渦潮就等於沒到過德島。在欣賞這自然現象的同時,有沒有想到這大潮漩渦裡也能孕育出美味海帶?以柔軟質感聞名的鳴門裙帶菜/海帶芽,是生長於鳴門海峽的海帶,曬乾後以天然海鹽醃製防腐,伴以柚子醋進食,美味無比!

    8.大谷燒

    除了鳴門漩渦,鳴門市也是大谷燒的發源地。被列為國家級傳統工藝之一,大谷燒陶瓷美觀實用亦非常耐用,絕對是物超所值。

    起源於江戶時代,陶瓷家為靛藍染所製作的大缸,相傳至今,大谷燒也有製作茶杯、馬克杯和碗等等較日常的陶瓷品,何不帶回家一般享用一邊欣賞這些美麗工藝品?

    9.阿波和三盆

    9.阿波和三盤

    旅遊期間行程緊密,途中需要帶備乾糧果腹,何不買些和三盆?和三盆是和菓子的一種,以竹糖提煉幼砂糖製作的糖果,直接食用或者搭配咖啡紅茶都很不錯。想要冒險嚐鮮一下的話,也有加入蕎麥麵和壽司的吃法,非常特別!

    10.本家松浦酒造的清酒

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    本家松浦是德島釀酒業界的領導者,他們製作的鋁瓶裝吟醸しぼりたて生原酒(Ginjo Shiboritate Nama Genshu)是必定讓人留下深刻印象的一款佳釀。這款原酒不經高溫處理也沒有稀釋、口感清爽刺激,是配合佳餚的好酒。而且鋁瓶攜帶方便,何不帶著一瓶隨行(或乾脆多帶幾瓶)?

    以上的介紹有激起你的好奇心嗎?以上大部分的特產都可以在Arudeyo德島(あるでよ徳島)找到,就在JR德島站外的阿波舞會館1樓,盡情選購吧!

    德島觀光網站

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