你不可不知的日本傳統街頭小吃:鯛魚燒

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  • 鯛魚燒是日本糕餅點心之一,它的外型類似魚的形狀,通常裡面包有紅豆餡。在過去,日本只有今川燒(俗稱車輪餅),圓圓的外形就像是銅鑼燒(日本卡通人物哆啦A夢最喜愛的點心)一樣。現在就來看看它怎樣發展成在日本人人喜愛的點心吧!

    鯛魚燒的歷史

    鯛魚燒的歷史

    在明治時代,日本鯛魚是一種非常昂貴的食物,通常只有在特別的節日時,平民百姓才能吃到。因此,在當時日本某家知名的糕餅舖,就把今川燒(車輪餅)的模型改成鯛魚的形狀。在這之後,這種糕餅成為了日本有名的和菓子之一,稱為鯛魚燒(鯛焼き,Taiyaki),當中焼き(yaki)為燒烤的意思。

    鯛魚燒的內餡

    鯛魚燒的內餡

    鯛魚燒是日本傳統糕點(又稱為和菓子)之一,這類型的點心通常都會包有紅豆餡。

    現今,鯛魚燒有著各式各樣的口味,不只有紅豆,還有巧克力和抹茶等。有些店家甚至會在裡面包餃子或是香腸呢!如果你想品嘗最原始版本的紅豆餡口味,不用擔心會吃不到,這是幾乎每一家都會販售的基本款。

    哪裡買到鯛魚燒?

    鯛魚燒在日本很多地方都能買了,你可以找到「鳴門鯛焼本舗」、「銀のあん」(Ginnoan)等連鎖店,它們在日本全國都有分店。另外,一家著名的鯛魚燒店名為「浪花家総本店」,它位於東京麻布十番,於1909年創業,擁有長久歷史。這裡的鯛魚燒皮薄而紅豆餡十分充實,不會太甜而且紅豆粒分明,十分好吃。

    浪花家総本店食べログ網站
    地點

    我特別推薦你們一定要吃包有紅豆餡的鯛魚燒。它嚐起來非常可口。你可以在日本的任何節日或是很多地方買到,所以來到日本一定要嘗嘗看!