世界知名的威士忌:日華威士忌(Nikka Whiskey)

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  • 日華威士忌(Nikka Whiskey)是一種純麥芽的日本威士忌品牌,非常有名,是亞洲古老的蘇格蘭威士忌品牌之一。2014年和2015年更獲「全球威士忌獎」頒發「全球最佳混合麥芽」,實至名歸,非浪得虛名。

    全球威士忌獎

    歷史

    歷史

    1934年,竹鶴政孝創辦日華威士忌。他出生地點是廣島,生於著名釀造清酒的世家,自小對學習西方的釀造技術非常感興趣,所以後來去了蘇格蘭,在當地學會如何提煉蘇格蘭威士忌。他鍾情蘇格蘭威士忌,與日俱增,促使他進一步深化自己的知識。他在蘇格蘭研究有機化學,與不同的酒廠做實驗。後來,他娶了一名蘇格蘭女子,再回日本,開始新的釀酒廠。日本是個保守的國家,他當時因為這段不同種族的婚姻和家庭發生衝突而面對許多問題。然而,這並沒有阻礙他成名。妻子十分支持他創辦日華,而他常被稱為「日本威士忌之父」。

    商品

    洋酒廠
    洋酒廠

    武將威士忌
    武士威士忌

    該公司不僅在日本擁有和經營釀酒廠,而且在蘇格蘭也有。日華在80年代末買了本尼維斯山的著名蘇格蘭釀酒廠。目前,幾乎每間日本便利店和酒吧都有許多的日華商品。「黑威士忌」是日華的常見商品之一,但其它酒如「洋一」也很受歡迎。洋一是日華的獨特商品,其釀酒廠設在北海道,而實際上是贏得了最佳威士忌獎的酒。早期,日華是三得利所擁有,但目前由朝日啤酒所擁有。日華主要生產麥芽威士忌,但同時也提供其它獨特的威士忌酒類,例如「咖啡威士忌」和「蘋果汁威士忌」,原料內容分別取自於栃木和弘前。他們也有種特別的高檔威士忌,名為「武將威士忌」,有43%的酒精。

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