2020年来品尝日本节分传统惠方卷吧!怎么吃?哪里买?统统告诉你!

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  • 节分在日本是指各季节的分际,但在江户时代后常特指立春的前一天。而随着的节分即将来到,这也代表迎接春天的日子也不远了!节分之日有许多传统的活动,例如撒豆子、吃惠方卷等等,各地寺庙与神社也有一些祭典。

    每年都不一样,但节分大多落在每年的2月3日或4日(2020年的节分为2月3日),在此篇文章当中,当然是要好好的来介绍关于吃的这一部份啦!惠方卷,或称「招福卷」、「幸福卷」、「开运卷」、「丸齧り寿司」等等,是节分当天其中一个很重要的元素喔!这象徵着把福气卷起来吃掉,有去灾避邪、祝愿生意兴旺的功用。

    惠方卷是什么?

    其实,惠方卷是一种源自大阪习俗的特色寿司。而惠方卷通常都比一般的寿司卷还要粗,内卷醃葫芦条、黄瓜、鸡蛋卷、鳗鱼、肉鬆、椎茸等七种食材,代表着「七福神」。想了解更多,就继续往下看吧!

    该怎么吃?

    传统吃惠方卷的方式是不切段,一次将整条吃完。如果将惠方卷切一段一段的吃,可是会让你的好运大打折扣,就好比将彩券上的最后一个号码剪掉,感觉就很不吉利。一口气将一整条惠方卷吃完,将会为你这一年带来源源不绝的好运喔!在吃惠方卷的同时,你也必须向着当年的最佳方位(惠方)才行。在2020年的大吉方位就是西南西。想确认你是否在正确的方位享用惠方卷的话,就使用指南针或是手机里的app吧!以避免自己在错误的方向吃着惠方卷。

    为何惠方卷如此受到注目?

    就跟圣诞节与情人节一样,惠方卷受欢迎的原因也跟一些商业宣传有关。在1932年,大阪派发关于「向着正确方位吃惠方卷就能获得好运」的传单,使惠方卷开始为人认识。在1977年,首次惠方卷活动在大阪举行,其后以「海苔祭」的名义在日本全国宣传,在1983年终于在大阪及兵库县的便利商店Family Mart发售,数年后7-11也加入市场,使得惠方卷的认知度愈来愈广泛,逐渐变成日本全国都跟随的习俗。

    一般市面上的惠方卷包着什么食材?在日本可以在哪里买到?

    依据地区和家庭的不同,惠方卷里常使用的食材会有所差异。基本上你只要使用7种食材就可以了。不管是煎鸡蛋还是海鲜,都可以卷进去。重要的是7种食材,也代表着幸运数字“7”。不过话虽如此,现在市售的惠方卷不一定全部都遵守这个原则,口味的变化更多、选择性也增加了!

    你可以试着自己做惠方卷,但你是认真的吗?你真的想再煮好饭、备好食材,并将它们全部卷起来后,将自己做的寿司卷吃掉以祈求今年的好运?其实不用这么麻烦啦!你只要去外面买做好的,就能开开心心迎接节分啰!在日本的超市和寿司店都能买到惠方卷,而且他们还提供多种口味选择。在众多店家中,我认为就属便利商店是最棒了,因为便利商店什么都有、什么都卖呀!你可以先向店家预定或是当天再买。总之,能享用到新鲜的惠方卷是最重要的。

    如果你正好在2月初来到日本玩,就去买这款美味好吃的国民美食来试试吧!你会从惠方卷中品尝到它的美味、得到一些的营养、还能静静地享受沉思时光!最重要的是或许真的还会获得一些好运气呢!