草莓季来了!日本草莓品种你认识多少?推荐5个静冈、栃木等产地的有名品种!

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  • 日本的草莓季已经开始了!各式各样的草莓与草莓甜点陆续登场!日本盛产出产各式高级的草莓,例如「爱ベリー」和「スカイベリー」,在2015年3月为止,日本就已拥有253种高级的草莓品种。当中你又认识多少种?现在就为你介绍5种最美味的日本草莓品种!

    1.红ほっぺ(Benipoppe)

    说到草莓,不可不提静冈县产的「红ほっぺ」(红颊)草莓。这是从另一人气品种「章姫」育成而来,从果皮到果肉都有鲜艳夺目的红色,又被称为「红色宝石」。而它的尺寸较大,甜味与酸味都很浓烈。它为什么取名「红颊」,除了因为有着美丽的红色,还因为它有着到让人脸颊都想掉下的美味。

    红ほっぺ草莓主要在2月到4月收成,除了在静冈县种植,茨城县及爱知县都可找到这种草莓。

    2.桃薫(Toukun)

    「桃薫」是在2011年成功登录的新品种,在宫城县、茨城县及长崎县等多个地方都有培植,通常在12月下旬开始收成。在长野县的轻井泽又以「轻井泽贵妇人」之名,或是在北海道北斗市用「もものか」(Momonoka)的名称出售。

    桃薫草莓正如其名,外表有着如桃子一样的粉红色,果肉却是全白,有着独特的卖相。味道上虽然跟其他草莓一样酸甜,但口感就像桃子般充满水份,咬下去满满的草莓果汁,有着甜甜的香气,比起其他草莓有着更温和的酸味。

    3.初恋の香り(Hatsukoi no Kaori)

    外观特殊的白色草莓让它们赢得了一个梦幻的名称 – 「初恋の香り」(初恋的滋味)!这个品种的草莓是由位于山梨县的株式会社ミヨシ(Miyoshi)于2006年所培育。这种草莓内外都呈现白色,籽的部分则呈现红色。

    白色的草莓令人觉得似乎还未成熟,尝起来很酸的样子,事实上它有着香甜的滋味。有些人认为这种白色草莓比正常的品种吃起来更甜,但也有些人觉得两者其实差不多。

    这种白色草莓在大部分的水果商店都没有贩售,不过你可以在东京中城的「Sun Fruits」(サン・フルーツ)找到它们。那裡同时也贩售其他种类的草莓以及各式稀有的水果。这种草莓因为其特殊的颜色而价钱昂贵,一颗要价高达12美元(约1,336日圆)。只不过近年来白色草莓的热度已稍稍退烧了,所以你可以较常以优惠的价格买到它们。

    4.愛ベリー(Aiberry)

    另一种昂贵的高级草莓品种则是「爱ベリー」(爱莓)。一颗爱梅草莓要价约500日圆。这种草莓原产自爱知县,是既大颗又甜美的品种。据说吃这种草莓之前不应该清洗它,因为会把其独特的香味给冲淡。你应该用吹气的方式把髒东西去掉。我认为其实直接吃也很安全,因为日本是一个乾淨到几乎“无菌”的国家。

    5.スカイベリー(Skyberry)

    这个品种「スカイベリー」(Skyberry)也是在近年培育出来,一颗也要价约500日圆。不过这品种的草莓很大一颗,所以我认为是十分实惠的价格。「スカイベリー」这个名字也具有要拿下广大市场的含意。这种品种的草莓吃起来酸甜度恰到好处。原产自栃木县的「スカイベリー」草莓可以在东京新宿的水果专门店「高野」见到它的踪影。

    我之前曾吃过几种日本产的草莓,虽然他们看起来很美味,但实际上吃起来很酸。我不确定是哪种品种。不过我想,如果我想要品尝到甜的草莓或许要多花点时间寻找这份名单上的品种。你也跟着试吃看看吧!