日本政府宣布发放商务和留学签证了呢，您的下次的东京旅行还远吗？为了丰富下次您来东京时的美食食谱，一定要看完这篇哦！
推荐给您东京接地气的人气料理：文字烧(もんじゃ焼き)！！
它是日本的传统食物，特别是在下町区像是月岛和浅草等地的店铺都超级有名气。
浅草站有名店：
江戸もんじゃひょうたん
七五三
浅草 つる次郎
OCOMO浅草
浅草もんじゃかのや
月岛站有名店：
月岛もんじゃ わらしべ 总本店
もんじゃ月岛
もんじゃ いろは 本店
然而，料理文字烧的方式各餐厅不同，今天小编要分享的是最基本的方式。
– 面粉：30克
– 伍斯特酱（Worcestershire sauce）：25克
– 水：250cc
– 高丽菜：100克
– 你喜欢的食材
（例如：小虾子、花枝块、干海苔…任何你想要的）
– 油：少许
* 一个铁盘
* 一个碗
* 一个刮勺
* 如果你有文字烧专用的”Hagashi（はがし）”就更好了！
1. 准备食材！
把面粉、伍斯特酱、和水放入碗里并搅拌均匀，加入切好的高丽菜和你喜欢的食材。
秘诀：多放一点高丽菜吃起来更好吃而且健康！
2. 煎
铁盘热油至200度，然后把刚准备好的食材铺上去，请小心别被油喷到了…
3. 把面糊围成圆环状！
把所有食材围成圆环状，把一半的面糊倒入中间的洞，用文火慢慢煎，再把它们混合在一起，然后弄成圆形。 （文字烧不像大阪烧一样会搞得一团乱）
4. 煎到表面微焦！
在铁板上把他它们铺成薄薄的，然后等到面糊的周围变脆。最后，随你的喜好撒上绿色的干海苔。现在可以开始吃啰！试着用はがし刮文字烧来吃，趁热吃更好吃喔。你也可以把它们做成仙贝（像是脆饼）。
在东京的一些文字烧餐厅，员工会教你如何料理，但是如果你已经知道作法的话，你就可以自己试试看让他们大吃一惊！
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