隈研吾设计,将咖啡烘焙工场、酒吧结合为一的「星巴克臻选烘培工坊」在中目黑开幕了!

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  • 虽然星巴克在全球都有分店,但在日本的分店尤其受游客的欢迎。在日本,你可以找到各具特色的星巴克咖啡店,比如说榻榻米风格的店或是古建筑改造的店面。

    在2019年2月28日,星巴克又为我们带来了一家全新的店铺,它绝对会成为你东京之旅的理想去处!大家快来一窥这栋楼高4层的星巴克吧!

    认识星巴克臻选烘培工坊

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    星巴克臻选烘培工坊是一家内部设有咖啡烘焙工场的高级概念店,在2014年于美国初次登场,随后在中国上海、意大利等地也均有开店,这次终于来到了日本!在东京开张的这家新店会是世界第5家店铺,可以说是非常罕见的一家星巴克!

    这家全新的星巴克臻选烘培工坊位于中目黑的目黑川边,楼高4层,面积约1,200平方米。店内可看到各种烘焙机器,将来自世界各地的咖啡豆进行烘焙与萃取。在这里你不仅能看到处理咖啡豆的过程,还可以与咖啡师及咖啡烘焙师聊天交流。这里目标成为“日本最高端的咖啡体验场所”,让客人品尝精品咖啡之余,还能体验到味觉以外的各种享受!

    1层 – 星巴克臻选

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    踏进1楼首先是「COFFEE SCOOPING BAR」贩售咖啡豆的地方,接着往前走巨大的咖啡豆烘焙机器就会映入眼帘。在这里的中央部分「MAIN BAR」你可以点咖啡,而里面是面包及糕点贩售区域「PRINCI BACKERY」。这里还设有与意大利Rocco Princi烘焙坊合作的面包工坊,现场进行制作及烘焙,面包的种类与味道都不输其他面包店。

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    2层 – TEAVANA

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    面包店旁边的楼梯能通往「TEAVANA」区域,在这里你能享受各式茶饮,购买茶叶及茶具等。这里的茶饮菜单很丰富,店员推荐了一款名为「CREAM SODA MATCHA」的饮料,外表虽然看起来像蜜瓜苏打,但其实是在宇治抹茶中加入苏打,尝起来味道非常清爽。

    3层 – ARRIVIAMO BAR

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    3楼是大人的世界,酒吧「ARRIVIAMO BAR」提供各种美味的鸡尾酒,像是加入樱花的「SPRING SHOWER」、带有可可及咖啡香气的「NAKAMEGURO ESPRESSO MARTINI」等,无论是外观还是味道都很好。你可以点一杯酒,然后到露台眺望着目黑川小酌一下。

    4层 – AMU INSPIRATION LOUNGE

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    最后来到4楼的休憩空间,这里时不时会举办活动或讲座,让大家可以边喝咖啡,边启发出新的灵感。另外,这里还可看到咖啡豆的包装生产线,亲眼看着一包咖啡豆在你面前经过,最后把它买回家,是很特别的体验!

    隈研吾的装潢设计

    除了各种咖啡与美食体验,日本星巴克臻选烘培工坊备受瞩目的另一个原因是与建筑师「隈研吾」合作的装潢设计!

    隈研吾曾获日本、意大利、芬兰等不同国家的建筑奖项,擅长以木材为建筑加入日式和风与东方禅意元素,因此被称为「和の大家」(和的大师)。隈研吾所设计的建筑物看似柔弱却耐震,洋溢着温馨的感觉。隈研吾将他的心得写成一本书,名为《负建筑》(负ける建筑),提倡建筑不应该在自然环境中显得突出,反而应退居后端、突显自然环境的美好,在国际上获得了欣赏与推崇。这位建筑大师的作品有富山市玻璃美术馆、根津美术馆、台北白石画廊等等,现在也负责2020年东京奥运主场馆——新国立竞技场的设计。

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    其实隈研吾之前也曾与星巴克合作设计出大名鼎鼎的福冈太宰府天满宫表参道分店!而这次的日本星巴克臻选烘培工坊的设计同样待别,使用了大量的杉木,木材与铜色的金属装饰配合起来既时尚又有一种平和温馨的感觉。而且在室内装饰设计中添加了和纸、樱花、折纸等日本文化元素,单是欣赏建筑已是一种享受。

    了解完这一切后,你想要到访这家全新的日本星巴克分店吗?想要集齐所有日本特色星巴克分店打卡照的话,这家也千万不要错过哟!~


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