Ozoni: El Platillo Mortal del Año Nuevo

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  • Dentro de los hoteles de lujos en Tokio las botellas de champán han sido vaciadas y los canapés han desaparecido. La fiestas de fin de año han terminado, y un año nuevo ha comenzado oficialmente.

    El Día de Año Nuevo es un día feriado muy importante en Japón. Este día es para relajarse y para estar con tu familia, y la gente probablemente ya ha preparado lo que quiere hacer.

    Dependiendo de cada familia o individuo, las tradiciones van a empezar en la mañana gracias al delicioso osechi o con una visita a un jinja local. Otros despertarán incluso más temprano, tomando los primeros trenes del día para visitar a sus familiares o para hacer senderismo.

    por Martin Danker

    En verdad es difícil pensar que el número de gente que necesita ser hospitalizada sube en un día como este. Después de todo, el alcohol se consume el día anterior. Entonces, ¿qué es lo que pasa en Año Nuevo?

    Resulta que el motivo de estas hospitalizaciones es uno de las cosas más famosas de Japón: el mochi

    Durante Año Nuevo, la gente tiende a comer ozoni. Ozoni (o solamente zoni, ya que la “o” en honorífica) es una sopa que contiene mochi. El mochi usado para el ozoni es muy suave, grande, y difícil de masticar, haciendo que a varias personas, particularmente los ancianos, les cuesta trabajo comerlo.

    Como resultado, el número de accidentes asociados con el mochi tiende a subir durante el Año Nuevo. Estos números varían cada año. En el 2018, por ejemplo, docenas de personas fueron hospitalizadas y dos murieron asfixiadas. Mientras que en el 2015, un récord de nueve personas perdieron sus vidas debido al mochi. Aquellos que terminan en el hospital debido al atragantamiento resultado por el mochi tienden a tener 50 años o más.

    Atragantamiento debido al mochi es tan común que se reporta que más personas mueren cada año al comer esta comida que al comer el infame fugu.

    Es correcto. Pese a que el fugu es famoso alrededor el mundo por lo peligroso que puede ser. Después de todo, el pez globo es letal si no es preparado correctamente. Sin embargo, el simple y sencillo pastel de arroz es la comida que causa más problemas en el archipiélago japonés.

    Es por eso que entre las celebraciones de Año Nuevo es importante recordar que puede pasar si uno come ozoni: mastica en pedazos pequeños, y no tragues nada que sea demasiado grande.

    Warning people and reminded them of the hazards behind eating mochi might seem pointless to some, but they are necessary. After all, people can forget that something as simple and common as Japanese rice cake could result in the deaths of various people each year. If you happen to visit or reside in Japan, it might be good to remind yourself and others to chew slowly and carefully before trying some mochi.

    Para algunos recordarles a otros de los peligros de atragantamiento al comer mochi puede parecer innecesario, pero no lo es. Después de todo, puede ser muy fácil olvidar que algo tan común como mochi puede causar la muerte de varias personas cada año. Si visitas o vives en Japón, recuerda masticar lentamente cada vez que comas mochi.

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    *Foto de cpr_certification_online (MyCPR NOW) en Instagram
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