19 Restoran Sushi di Kyoto yang Harus Anda Kunjungi

  • KYOTO
  • RESTORAN
  • Sushi adalah salah satu makanan Jepang paling ikonik yang dikenal di seluruh dunia. Namun, ketika Anda pergi ke Jepang Anda mungkin akan menemukan bahwa meskipun sushi lokal di Jepang jauh lebih baik daripada yang sushi yang biasa disajikan di daerah asal Anda, kualitasnya sangatlah bervariasi. Berikut adalah 19 restoran sushi teratas yang selalu makanan terbaik di ibukota kuno Jepang, Kyoto dan Anda tidak akan menemukan sushi yang lebih autentik dari ini!

    1. TAI SUSHI (鯛すし)

    A post shared by Shawn Cham (@shawnation_8) on

    Tai Sushi merupakan restoran sushi lokal yang didirikan lebih dari 50 tahun yang lalu oleh pemiliknya saat ini dan istrinya. Tempat ini menawarkan hidangan musiman, dan Anda hanya harus mencoba hidangan “8 Recommended Sushi” yang mereka tawarkan dengan harga berkisar 2.000 yen! Tai Sushi dikenal membuat sushinya dengan jumlah nasi (shari) yang sedikit dan irisan sashimi (ikan mentah) yang sangat tebal. Anda bisa menikmati makanan di tempat ini, tempat ini cukup kecil dan interiornya agak kuno.

    Tidak ada menu di restoran ini, Anda tinggal memberi tahu sang pemilik, sushi apa yang ingin langsung Anda makan. Anda tidak akan dikenakan biaya lebih dari 10.000 yen per orang, yang mana harga tersebut sangatlah menarik untuk restoran sekelas ini, tak heran mengapa tempat ini memiliki banyak sekali pelanggan!

    Akses

    2. IZUU (いづう)

    A post shared by n a r u m i (@nnaruminn) on

    Izuu terkenal dengan sushi makarel (鯖寿司) mereka, yang merupakan salah satu hidangan utama yang disajikan di festival Kyoto. Izuu didirikan 200 tahun yang lalu saat sushi makarel masih merupakan makanan yang hanya disediakan untuk orang kaya saja. Tapi Izuu tidak hanya menyajikan sushi makarel, mereka juga menawarkan berbagai sushi tradisional Kyoto. Pastikan juga untuk memesan beberapa sake Jepang bersama makanan Anda!

    Tempat ini juga terkenal dengan pilihan takeout sehingga Anda bisa membawa pesanan Anda dan menikmatinya di hotel atau bahkan di luar dekat sungai Kamogawa.

    Akses

    3. Sushi Iwa (すし岩)

    A post shared by Hardy Suanto (@hardysuanto) on

    Sushi Iwa sangat terkenal di kalangan selebriti sebagai restoran sushi terbaik di Kyoto. Bahkan Steve Jobs, mantan CEO Apple Inc, mengunjungi tempat yang menakjubkan ini. Anda bahkan bisa melihat tanda tangan yang dia berikan pada putri pemilik restoran ini. Tempat ini menyajikan maguro (tuna) dari daerah Oma, yang juga dikenal sebagai “Black Diamond” yang dianggap sebagai tuna kualitas tertinggi di negara ini. Selain makanan, tempat ini juga menawarkan beberapa minuman keras Jepang terbaik. Pemilik juga berbicara bahasa Inggris dengan cukup lancar dan terbiasa bekerja sama dengan wisatawan non-Jepang, jadi tidak akan terjadi kesalahpahaman meskipun Anda sama sekali tidak bisa berbahasa Jepang!

    Sushi Iwa juga menyajikan Sushi kaiseki (hidangan tradisional Jepang). Tai dan Maguro lokal termasuk di antara pilihan yang paling direkomendasikan. Sushi Iwa juga menawarkan berbagai hidangan musiman. Ada juga banyak selebriti Jepang yang suka datang ke sini, jadi jika Anda pergi ke Sushi Iwa, kemungkinan Anda akan bersantap di sebelah selebriti lokal!

    Akses

    4. Sushi gohan Banba (すしごはん馬ん場)

    Banba menyajikan sushi dengan porsi yang sangat besar. Sushi yang mereka hidangkan hampir sebesar onigiri (bola nasi), jadi Anda akan menjadi kenyang seketika. Selain sushi, mereka menyajikan sup miso yang sangat lezat dengan dashi merah sebagai dasarnya. “Tenpura Tower” mereka juga merupakan salah satu hidangan yang paling direkomendasikan. Sayangnya, jika Anda bepergian dengan anak-anak, perlu Anda diketahui bahwa anak-anak tidak diperbolehkan untuk masuk restoran ini.

    Banba juga dikenal karena ketebalan sashimi yang mereka sajikan. Jika Anda menyukai donburi (nasi dengan topping), pastikan untuk mencoba salmon-don dan ikura-don (nasi dengan topping salmon dan ikura atau telur ikan salmon). Saus untuk ikan mentah donburi biasanya terbuat dari wasabi dan kecap soyu, tapi di sini mereka menggunakan saus manis khusus.

    Akses

    5. Wasabi (わさび)

    A post shared by Tomoko Ban (@tomoko.ban) on

    Wasabi adalah restoran yang sangat canggih dengan interior yang menawan. Selain sushi, tempat ini menyajikan tenpura landak laut, ayam panggang dengan lada Jepang dan banyak lagi hidangan original mereka. Sesuai dengan namanya, restoran ini menyajikan gulungan Wasabi, hidangan langka dan sangat direkomendasikan!

    Banyak restoran di Gion tidak melayani pelanggan yang datang langsung tanpa memesan tempat terlebih dahulu, tapi di Wasabi mereka menyambut semua orang, karena mereka berusaha untuk menciptakan suasana yang lebih santai.

    Sushi dan sashimi yang mereka hidangkan berasal dari pelabuhan nelayan Ise. Makanan lain juga dikirim dari seluruh penjuru Jepang dan Anda bisa menikmati ayam dari Omi, sayuran dari Kamigamo dan daging sapi dari Tottori. Ada juga berbagai sajian, jadi jika Anda tidak bisa memutuskan apa yang ingin Anda makan, Anda bisa menikmati hidangan yang direkomendasikan.

    Akses

    6. Suehiro Sushi (末廣寿司)

    Suehiro Sushi adalah salah satu restoran sushi tertua di Jepang. Hidangan yang direkomandasikan disini adalah Sushi Mushi, dengan belut, irisan telur, udang dan gingko diatasnya. Mushi sushi adalah jenis sushi kukus, yang disajikan hangat. Mushi Sushi biasanya memakan waktu sekitar 15 menit proses pengukusannya. Ini adalah hidangan yang tradisional dan sangat dinikmati oleh orang-orang lanjut usia.

    Mushi zushi hanya hanya disajikan dari bulan November sampai Maret. Kyoto menjadi cukup dingin di musim dingin sehingga Anda pasti akan menyukai hidangan hangat ini! Hidangan lainnya yang patut mendapat perhatian adalah sushi unagi (belut panggang) mereka.

    Akses

    7. IZU JUU (いづ重)

    A post shared by 🌙 (@shineessh) on

    Izu Juu didirikan lebih dari 100 tahun yang lalu, Anda bisa menikmati sushi Kyoto paling tradisional di sini. sushi Mackerel adalah salah satu hidangan dengan harga paling tinggi di tempat ini. Ikannya berasal dari Laut Jepang. Tai Sasamaki Zushi lokal adalah hidangan lainnya yang harus Anda coba!

    Akses

    8. Sakai (さか井)

    A post shared by kuniesuzuki (@kuniehsuzuki) on

    Sakai yang berjarak 6 menit dari stasiun Shijo dekat dengan pasar Nishiki (dikenal dengan dapur Kyoto). Mix-don (campuran sashimi di atas nasi) disini sangat direkomendasikan, dibuat dari beberapa jenis ikan ekstra segar. Restoran ini sendiri sangat kecil dan minimalis sehingga mungkin sulit untuk segera menemukannya, namun jangan menyerah karena Anda tidak akan menyesal ketika menemukan tempat ini. Hanya ada 6 kursi dan restoran ini tidak terlihat seperti restoran terkenal, namun percayalah, restoran ini sangat terkenal. Pemiliknya adalah wanita yang sangat energik dan menawan, yang pasti akan membuat Anda merasa disambut. Sang pemilik, suasana tempat ini dan pengunjung lainnya akan membuat tempat ini terasa seperti rumah kedua Anda. Tempat ini juga menyajikan sushi makarel yang harganya cukup tinggi. Tapi perhatikan waktu berkunjung Anda, karena restoran ini tutup sekitar pukul 06.00.

    Akses

    9. Totoya (ととや)

    A post shared by Nagisa Okada (@chokada_n) on

    Totoya terletak persis di sebelah Pasar Grosir Kyoto. Dengan memanfaatkan lokasinya yang strategis, Totoya menawarkan sashimi tuna segar ekstra dan tempat ini buka untuk makan siang dan makan malam. Bagian depan Totoya adalah toko ikan dan restorannya terletak di dalam bagian gedung. Menu disini selalu berubah dan harga di tempat ini tergantung harga pasar! Salah satu makanan yang paling populer adalah Maguro-don, semangkuk nasi yang diiris dengan irisan tuna mentah. Toro adalah bagian lemak ikan tuna, dan beberapa hidangan yang terbuat dari ikan yang memiliki kandungan air tinggi ini, seperti semangkuk nasi dengan toro ataupun toro yang digoreng yang mana banyak disukai oleh orang Kyoto. Pastinya hidangan ini pantas untuk Anda coba! Berbagai jenis sake Jepang dan shochu juga ditawarkan di tempat ini, sehingga Anda bisa menikmatinya bersama makanan Anda.

    Akses

    10. Sushitetsu (すしてつ)

    Sushitetsu merupakan restoran populer dengan harga yang terjangkau. Sepotong sushi ditawarkan dengan harga mulai dari 100 yen. sushi landak laut segar (2 buah / 630 yen), adalah salah satu masakan paling populer di sini. Koki sushi biasanya berpakaian putih dan sangat pendiam, tapi di Sushitetsu, koki mengenakan pakaian santai dan sangat ramah dan ceria dibandingkan dengan koki sushi pada umumnya!

    Akses

    11. Sushi Matsumoto (鮨まつもと)

    Sushi Matsumoto adalah restoran sushi di Gion yang terus-menerus menerima bintang penghargaan di Michelin Guide Kansai setiap tahunnya. Restoran ini sering dikunjungi oleh aktor Kabuki dan selebriti Jepang lainnya. Pemilik tempat ini sebelumnya bekerja di Shinbashi Shimizu di Tokyo. Berdasarkan pengalamannya, ia membuka Sushi Matsumoto di Kyoto dengan sushi “Edomae” bergaya Tokyo yang autentik. Berasnya dibumbui dengan garam dan cuka merah dan ikannya dikirim dari Tsukiji, Tokyo. Tempat itu hanya memiliki tujuh kursi di dekat meja kasir, dan dua meja untuk empat orang. Sushi Matsumoto berada di peringkat No.1 di website cita rasa restoran terbesar di Jepang, Tabelog.

    Akses

    12. Sushi no Musashi (寿しのむさし)

    Sushi no Musashi dikenal sebagai pelopor restoran sushi yang menggunakan conveyor belt. Dengan harganya yang terjangkau mulai dari 146 yen. Selain seafood, tempat ini juga menawarkan sushi Sakura Niku (daging kuda mentah). Ini adalah restoran sushi yang paling terkenal di daerah Kawaracho.

    Akses

    13. Robata Sushi Hotaru (炉端・鮨 蛍)

    Hidangan yang dipanggang menggunakan arang inilah yang membuat Robata Sushi Hotaru menonjol. interior dan suasana Jepang kuno di tempat ini pasti membuat orang merasakan nostalgia. Bahan makanan berkualitas tinggi yang dikirim dari seluruh Jepang: ikan dari Toyama, Nagasaki, Hokkaido, prefektur Ishikawa, kentang dari Hokkaido, dan bawang manis dari pulau Awaji.

    Akses

    14. Tomi sushi (とみ寿司)

    Di Tomi Sushi nasi yang Anda makan berasal dari daerah Omi, yang konon merupakan nasi yang paling cocok dihidangkan dengan sushi. Karena sushi di tempat ini lebih kecil dari restoran lainnya, Anda bisa mencicipi varietas sushi lebih banyak lagi disini! Makanan di sini juga tersedia dengan harga yang sangat terjangkau (mulai dari 30 yen!). Pengunjung tempat ini terdiri dari langganan maupun orang-orang yang hanya kebetulan mampir, pengunjung di sini sering saling berbicara satu sama lainnya sehingga menciptakan suasana santai yang bersahabat.

    Akses

    15. Sushi Dokoro Isshin (鮨処 一真)

    A post shared by Tomomi (@kyotomocona) on

    Ini adalah restoran sushi yang hanya berjarak 13 menit berjalan kaki dari stasiun Nishi-Oji. Kaisen-don (seafood dalam mangkuk) mereka dihiasi dengan bahan-bahan segar diatasnya dan harganya hanya 900 yen, karena besarnya porsi makanan dan cita rasa hidangan ini, restoran ini memiliki banyak pelanggan yang tak terhitung jumlahnya. Selain itu, mereka juga menawarkan Negitoro Don (Tuna mentah dengan daun bawang diatas semangkuk nasi) seharga 900 yen, nasi yang disajikan dengan mangkuk bergaya Kyoto dengan berbagai macam taburan untuk 700 yen dan masih banyak lagi hidangan lainnya seharga di bawah 1,000 yen, benar-benar penawaran yang menarik!

    Akses

    16. Denshichi Sushi (傳七すし)

    A post shared by Dあらき (@yotuchibi) on

    Restoran sushi yang hanya menawarkan aneka ragam hidangan ikan dan alkohol terbaik sepanjang tahun. Tempat ini sangat mementingkan kesegaran dari hidangan musiman mereka yang luar biasa, menu mereka yang luas mencakup hidangan seperti Nigiri dengan porsi yang besar dengan chu-toro (Ikan Tuna dengan lemak sedang) bulu babi dan telur ikan salmon, Aneka hidangan Tuna dengan semua jenis tuna yang Anda ketahui! Hidangan makan siang di sini juga sangat populer dengan hidangan seperti Seafood di dalam mangkuk kecil dengan Udon, Kushi-katsu (sate potongan daging babi), dan Tenpura.

    Akses

    17. Sushi Kassai (寿司 喝采)

    A post shared by oooOs (@jjljllliriiii) on

    Tempat terbaik untuk menikmati nigiri. Duduklah di meja Anda dan nikmati sushi a la carte yang lezat. Selain sushi, tempat ini menawarkan aneka hidangan lainnya untuk disantap bersama sake, seperti semangkuk nasi dengan berbagai macam taburan, dan hidangan eksotis seperti Fugu Shirako (air mani ikan buntal), Kani Miso (otak kepiting) atau Ankimo (hati ikan monkfish) yang direbus.

    Akses

    18. Hiyoko Sushi (ひよこ寿司)

    A post shared by ゴウチャン (@gogogohara) on

    Sebuah restoran sushi yang terletak di dekat Stasiun Omiya Kyoto.
    Hidangan yang paling direkomendasikan dari tempat ini adalah sushi mereka yang lezat dengan ikan flounder, landak laut, kerang dara, shima-aji dan bebek panggang beserta hot pot

    Akses

    19. Sushi Otsukuri Tairyo (寿司お造り 大漁)

    Restoran ini terkenal karena menawarkan ikan yang lezat dengan harga murah. Percayalah, Anda benar-benar harus mencoba hidangan khas Hokaido seperti telur ikan salmon, kepiting, cumi dan bulu babi yang di atasnya ditaburi dengan kaviar yang harganya hanya sekitar 680 yen.

    Selain itu, cobalah sashimi flatfish mereka seharga 280 yen atau hidangan dengan 6 macam nigiri seharga 390 yen. Betapa senangnya mengetahui bahwa dengan harga yang terjangkau Anda dapat mencoba berbagai macam sashimi, nigiri, daging dan ikan terlezat. Restoran ini memiliki ruang dengan bangku dan juga tatami.

    Akses

    Berkunjung ke Jepang adalah pengalaman tersendiri yang mengasyikkan dan mendebarkan, tapi mencoba beberapa sushi autentik terbaik tentunya akan membuat perjalanan Anda menjadi lebih baik! Pastikan untuk mengunjungi setidaknya salah satu dari tempat ini pada perjalanan Anda berikutnya ke Kyoto.

    *Featured Image: jp.fotolia.com/