Pernah Mendengar tentang Blue Ramen? Temukan Menu yang Tidak Biasa ini di Tokyo!

  • RESTORAN
  • SUMIDA
  • TOKYO
  • Jepang dikenal karena penemuannya yang aneh dan unik, termasuk makanannya. Jika Anda ingin mencoba makanan yang lezat dan unik saat berada di negara ini, kunjungi restoran ini di Tokyo dan coba ramen mereka dengan kaldunya yang berwarna biru!

    Blue Ramen dari Ramen Kipposhi

    Ramen Kipposhi adalah restoran berukuran sedang yang terletak di daerah Azumabashi yang terkenal di Sumida Ward Tokyo. Restoran ini dikenal dengan ramen ayam yang berwarna biru. Anda bisa mendapatkan hidangan yang menggugah selera ini, yang tampak seperti makanan alien atau manusia masa depan hanya dengan harga 900 yen. Kaldunya benar-benar berwarna biru jernih dan Anda tidak akan kecewa dengan rasanya. Setiap sendoknya terasa enak karena warnanya yang unik dan kaya rasa.

    Ramen kaldu biru yang disajikan oleh Ramen Kipposhi memiliki cukup banyak sayuran, dicampur dengan irisan dada ayam dan telur rebus. Hal terbaik dari ramen ini adalah ramen ini cukup sehat dan meskipun berwarna, hidangan ini tidak menggunakan tambahan pengawet.

    Apa yang membuatnya berwarna biru?

    Jika Anda ingin tahu langsung dari restoran apa yang membuat kaldu ramen ini begitu biru, bersiaplah untuk kecewa karena mereka tidak bersedia mengungkapkan bahan rahasia mereka. Meskipun restoran mengklaim bahwa mereka mengandalkan gaya memasak yang unik dari Cina yang membuat hidangan terlihat begitu jernih, kita dapat dengan mudah berasumsi bahwa mereka menggunakan beberapa tinta/pewarna alami seperti tinta cumi yang mengubah makanan apa pun menjadi hitam atau biru tua. Mari kita lakukan sedikit penelitian tentang “ramen avatar” yang unik ini!

    Dalam ganggang tersebut, mengandung phycocyanin, yang merupakan pigmen yang memancarkan warna biru dan dapat digunakan dalam makanan sebagai pewarna seperti tinta cumi. Hal yang baik dari phycocyanin adalah manfaatnya bagi kesehatan dalam banyak hal karena struktur proteinnya. Sumbernya, ganggang biru-hijau, tersedia dalam bentuk tablet spirulina di banyak toko farmasi.

    Seperti yang mungkin Anda sudah tahu, Jepang benar-benar memiliki ratusan mata air panas tersebar di seluruh wilayahnya karena panas geothermal yang memancar dari datarannya. Karena mata air ini bersuhu tinggi, flora atau fauna sulit ditemukan, kecuali ganggang.

    Dalam ganggang yang sangat banyak di daerah tersebut mengandung zat phycocyanin, yaitu merupakan pigmen yang memancarkan warna biru dan dapat digunakan dalam makanan sebagai pewarna seperti tinta cumi. Hal yang baik dari phycocyanin adalah manfaatnya bagi kesehatan dalam banyak hal karena struktur proteinnya. Sumbernya, ganggang biru-hijau, tersedia dalam bentuk tablet spirulina di banyak toko farmasi.

    Jika Anda ingin mencoba membuat ramen biru sendiri, Anda dapat mencari tablet phycocyanin atau Lina Blue yang sebenarnya mudah didapat di Jepang. Tablet ini dikatakan juga bermanfaat sebagai anti-penuaan.

    Apa pendapat Anda tentang ramen gila dengan kaldu biru muda ini dan manfaat kesehatannya? Unik atau tidak, ini jelas merupakan hidangan yang luar biasa. Terima kasih kepada Ramen Kipposhi karena hadir dengan resep masakan unik ini!

    Ramen Kipposhi di Twitter *hanya dalam bahasa Jepang
    Instagram Ramen Kipposhi *hanya dalam bahasa Jepang

    Ingin menginap di Sumida? Cek semua hotel yang ada di Area ini!