Cobalah 12 Street Food (Jajanan) Pilihan Berikut di Festival Musim Panas Jepang

  • MAKANAN
  • SELURUH NEGERI
  • Street food “yaki” adalah salah satu street food favorit yang banyak digemari warga lokal Jepang dan turis. Jika Anda berkunjung ke Jepang selama musim panas ini, terutama di musim festival, beberapa street food pilihan berikut akan banyak Anda temui di stand makanan, yang disebut “yatai”, baik di pinggir jalan maupun di area acara.

    Yaki berarti sesuatu yang dipanggang, digoreng, atau dimasak dengan api. Makanan yaki biasanya mengandung daging, sayur, tepung atau adonan tertentu. Berikut 12 pilihan street food yang sebaiknya Anda coba jika Anda berencana ke Jepang di musim panas ini.

    1. Sakana Shioyaki (魚塩焼き)

    Oleh karena Jepang adalah sebuah negara kepulauan, seafood banyak tersedia dan orang Jepang memiliki berbagai cara dalam mengolah masakan seafood. Ikan diolah dalam berbagai cara dan salah satu olahan ikan yang biasanya Anda akan temukan di stand-stand makanan adalah shioyaki. Shioyaki adalah ikan asin yang ditusuk seperti sate dan dipanggang diatas kompor arang. Meskipun sajian ikan asin dapat dibuat dari ikan jenis apapun, jenis ikan asin yang paling populer dijual adalah ayu atau sweetfish (ikan manis).

    2. Ikayaki (イカ焼き)

    Ika dalam bahasa Indonesia berarti cumi-cumi, oleh karena itu ikayaki berarti cumi-cumi panggang. Ikayaki biasanya dibumbui saus kecap dan ditusuk seperti sate. Namun kadang-kadang ikayaki sering dipotong berbentuk cincin, atau disajikan hanya tentakelnya saja, atau secara utuh. Disajikan dalam bentuk apapun, ikayaki tetap memiliki rasa yang sangat enak. Cobalah untuk membeli satu jika Anda menemukannya di stand makanan.

    3. Ebi-Shioyaki (海老塩焼き)

    Bentuk lain sate seafood yang mungkin dapat Anda temukan di yatai adalah udang panggang dengan bumbu asin. Kata “ebi” sebenarnya secara umum merujuk pada lobster, udang besar, udang kecil. Makanan ini tidak sefamiliar ikayaki, sehingga pastikan Anda mencoba ebi-shioyaki jika Anda menemukannya di stand-stand makanan.

    4. Yakitori (焼き鳥)

    Tori dalam bahasa Indonesia berarti burung atau unggas akan tetapi dalam konteks bahasa Jepang, kata ini lebih banyak merujuk pada ayam. Yakitori, atau sate ayam panggang, adalah satu dari berbagai makanan populer di Jepang.

    Yakitori disajikan dalam bentuk daging-daging kecil yang ditusukkan ke tusuk sate. Banyak restoran menyajikan menu ini dan diketahui bahwa yakitori adalah salah satu menu makanan yang paling laris dan cepat habis di acara-acara festival. Tidak diragukan lagi mengapa makanan ini menjadi salah satu makanan favorit di Jepang.

    5. Yakiton (焼きとん)

    Yakiton adalah sate babi panggang yang juga sering dinamakan butakushi atau buta no kushiyaki. Biasanya yakiton dibumbui dengan garam atau dibalut dengan saus tare.

    6. Gyu Kushi (牛串)

    Sate daging ini adalah salah satu makanan yang sebaiknya tidak Anda lewatkan ketika Anda sedang berburu makanan di stand-stand makanan festival musim panas. Daging sapi dari Jepang dikenal dengan kualitas dan rasanya yang sangat lezat. Jika Anda senang minum alkohol, makanan ini akan cocok untuk Anda santap bersama bir.

    7. Yakitomorokoshi (焼きとうもろこし)

    Yakitomorokoshi dalam bahasa Indonesia berarti jagung utuh yang dipanggang dan sering dijual di stand-stand makanan festival musim panas. Jagung biasanya dibalut dengan saus kecap atau garam, dan menghasilkan sensasi rasa manis serta asin. Jika Anda ingin menambahkan sensasi rasa pedas, Anda dapat menambahkan bumbu cabai atau togarashi (七味唐辛子).

    8. Yakisoba (焼きそば)

    Yakisoba adalah mie goreng khas Jepang. Meskipun soba berarti sorgum dalam bahasa Jepang, mie yang digunakan untuk makanan ini biasanya terbuat dari tepung gandum. Mie biasanya dimasak dengan daging babi dan sayur lalu ditambahkan saus yakisoba, garam, dan merica. Anda dapat memasak menu ini di rumah namun membeli yakisoba di stand-stand makanan juga merupakan pilihan yang menarik untuk mencicipi makanan lezat ini.

    9. Okonomiyaki (お好み焼き)

    Okonomiyaki adalah makanan yang memiliki bentuk mirip dengan pancake namun terbuat dari campuran sayur (biasanya kubis dan daun bawang) dan irisan daging atau seafood. Banyak yang berpendapat bahwa sebaiknya Anda mencicipi okonomiyaki di Osaka (大阪) namun makanan ini sebenarnya dapat ditemukan di berbagai tempat di Jepang dan biasanya juga dijual di stand-stand makanan festival musim panas.

    Terdapat dua versi okonomiyaki. Yang pertama, versi Hiroshima (広島), biasanya mengandung mie dan lebih banyak sayur, dan proses pembuatannya adalah dengan menambahkan bahan-bahan masakan satu demi satu. Yang kedua, versi Osaka, biasanya berbahan dasar adonan yang sudah dicampur dengan bahan-bahan makanan sebelum dimasak.

    10. Takoyaki (たこ焼き)

    Tako dalam bahasa Indonesia berarti gurita. Takoyaki adalah salah satu makanan favorit orang-orang Jepang. Adonan takoyaki biasanya dituang ke panci takoyaki setelah sebelumnya sudah dicampur dengan bahan-bahan seperti gurita, tenkasu atau remahan tempura, daun bawang, dan beni shouga atau irisan jahe merah. Adonan yang dituang ke dalam panci kemudian diputar-putar hingga membentuk bola yang mengeras permukaannya. Takoyaki biasanya disajikan dengan saus takoyaki, mayonnaise, dan taburan bonito flakes (tongkol asap yang diserut) di atasnya.

    11. Imagawayaki (今川焼き)

    Makanan penutup khas Jepang ini biasanya dijual di gerobak atau stand makanan yang selalu ada di festival-festival di Jepang. Makanan ini dimasak di panci khusus dengan rongga-rongga lingkaran dimana adonan dituang dan diisi dengan pasta kacang merah yang manis lalu dipanggang.

    12. Taiyaki (たい焼き)

    Tai dalam bahasa Indonesia berarti sea bream atau sejenis ikan kakap. Konon ikan ini membawa keberuntungan, sehingga menjadi sangat populer di festival-festival maupun perayaan di Jepang. Meskipun taiyaki dalam bahasa Indonesia berarti ikan kakap panggang, pada kenyataannya makanan penutup ini berbahan dasar adonan dan dimasak di dalam panci berbentuk ikan yang mirip dengan panci waffle. Seperti imagawayaki, makanan ini juga diisi dengan pasta kacang merah yang manis. Beberapa varian pasta lain juga sering dibuat seperti custard, coklat, atau matcha (抹茶). Namun, pasta kacang merah adalah varian isi taiyaki yang paling banyak ditemukan.

    Yakiimo (焼き芋), atau ubi panggang, juga dapat ditambahkan ke dalam daftar makanan ini, meski makanan yang sehat dan enak ini sepertinya tidak begitu populer di festival musim panas.

    Mungkin tidak semua daftar makanan diatas dapat menarik selera makan Anda. Namun, pasti ada beberapa makanan yang ingin Anda coba. Makanan-makanan ini dijual di stand-stand makanan dan dijual dengan harga yang terjangkau. Datanglah ke festival musim panas dalam keadaan perut yang kosong dan eksplor beragam menu street food yang ditawarkan!