Semua Tentang Kopi: 6 Kedai Kopi Independen Terbaik di Tokyo

  • LAIN LAIN
  • MACAM-MACAM AREA
  • REKOMENDASI
  • REKOMENDASI
  • RESTORAN
  • RESTORAN
  • TEMPAT
  • TEMPAT
  • TOKYO
  • Adalah hal yang normal untuk melihat kelompok besar pelaku bisnis, pelajar, dan juga turis asing berkumpul di berbagai kedai kopi Tokyo sepanjang hari. Tidak masalah apakah itu pagi atau malam, banyak kedai kopi seperti Dotour, Tully’s, Excelsior, dan Cafe Veloce yang menghiasi banyak sudut dan stasiun kereta bawah tanah Tokyo dengan tanda, promosi, dan menu yang mereka hidangkan, serta menjadi tempat pertemuan yang nyaman bagi orang yang ingin untuk belajar, bekerja, ataupun sekadar berbincang ditemani secangkir kopi.

     

    Meskipun begitu, sementara rantai kopi komersil yang lebih dikenal masyarakat ini memang terbilang paling nyaman karena footprint yang besar, tidak ada yang mengalahkan kenikmatan saat-saat memasuki kedai kopi independen, dengan barista artistik dan biji kopi yang aromatik. Sebagaimana kota besar di mana pun, Tokyo juga merupakan rumah bagi banyak kedai kopi hebat yang harus dikunjungi oleh setiap pecinta kopi. Di artikel ini kami telah mengumpulkan enam kedai kopi favorit kami, yang terdaftar tanpa urutan tertentu.

    1. Glitch Coffee & Roasters – Jimbocho

    Terletak di Jimbocho, sebuah lingkungan yang terkenal dengan banyak toko buku, Glitch membuat langkah besarnya di kancah kopi Tokyo pada tahun 2015. Dari sana, kedai kopi kecil ini mulai mendapatkan penggemar setia dalam waktu yang cukup singkat sehingga jumlah pecinta kopi yang mampir seringkali membanjiri tempatnya yang cukup kecil. Namun, kenaikan mendadak di jajaran kedai kopi independen paling populer di kota metropolitan ini tidak merusak kualitas penyajian kopi dari Glitch, didukung dengan stafnya yang bekerja dengan passion, terus menjadikan tempat ini salah satu tempat favorit kami di Tokyo.

    Glitch (Hanya dalam bahasa Inggris)

    2. Obscura Coffee Roasters – Sangenjaya

     

    View this post on Instagram

     

    cafeの4月からの定休日のご案内 cafeをいつもご利用いただいている皆様へ。 4月にCafe Obscuraはオープンから9年がたち、10年目を迎えます。 ここまで続けてこれたのも皆様のご愛顧のおかげと、改めて感謝申し上げます。 オープン以来、Cafe Obscuraでご提供するものは全て自家製で提供してきました。 これからも同じクオリティの商品を提供し続けていくために、仕込み時間としての曜日を用意した方が良いと判断いたしました。 今後はCafe Obscura限定で、毎週水曜日を定休日とさせて頂きます。 これからも皆様に美味しい自家製のケーキやサンドイッチを楽しんで頂く環境を維持してまいりたいと考えていますので、何卒、ご理解を賜りますようお願いいたします。 ※Obscura Laboratory、Obscura Martについては、 変わらず月に一度の第3水曜日のみの定休日となります。 (変更前)毎月第3水曜日 → (変更後)毎週水曜日(4月4日、11日、18日、25日) となります。 Cafe Obscura 一同 #cafeobscura#三軒茶屋コーヒー#tokyocoffee#obscuracoffeeroasters

    OBSCURA COFFEE ROASTERSさん(@obscura_coffee_roasters)がシェアした投稿 –

    Tersembunyi di luar pusat kota, di tengah-tengah banyak restoran dan kafe di lingkungan Sangenjaya yang ramai, ada sebuah kedai kopi yang indah dan telah memiliki popularitas besar pada skena kopi di Tokyo. Obscura berspesialisasi dalam menyeduh kopi siphon, dan roti lapis yang lezat serta dinding beton yang terbuka menjadikannya tempat yang sempurna untuk bersantai dan membaca buku. Jika hal ini tidak cukup, Obscura menawarkan pelatihan dan juga workshop untuk pelanggan reguler. Kami menyukainya jika terdapat kedai kopi yang menyebarkan pengetahuan mereka yang sangat berguna!

    Obscura (Hanya dalam bahasa Inggris)

    3. Sarutahiko Coffee – Ebisu

    Sarutahiko telah berkembang dengan laju yang stabil, dan sekarang telah membuka berbagai kedai kopi di penjuru negeri, termasuk satu di luar negeri. Namun, hati Sarutahiko bersandar di toko kecil andalannya di Ebisu. Melihat kedai kopi populer yang tetap setia pada akarnya dan terus dapat mengingat bagaimana mereka berjuang menjadi terkenal adalah perasaan yang Anda dapatkan saat mencoba kopi di Sarutahiko. Bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa, cobalah madu latte mereka.

    Sarutahiko (Hanya dalam bahasa Inggris)

    4. Maruyama Coffee – Omotesando

    Maruyama membuat langkah akbarnya di Karuizawa pada tahun 1991, dan dari sana tumbuh menjadi salah satu kedai kopi yang paling dikagumi dan disegani. Kopi mereka yang luar biasa dan keterampilan para barista pemenang penghargaannya membuat kedai kopi ini memiliki prestis sejenis yang dimiliki oleh restoran-restoran berbintang Michelin. Maruyama kini telah menjadi legendaris, dan menjadi sasaran banyak barista profesional Jepang. Tentu saja, kedai andalan mereka terus berada di Karuizawa, tetapi kedai kopi asal mereka di Omotesando juga sama menariknya. Kedai Omotesando memberi kesan bahwa Maruyama adalah pemain baru di lapangan dengan suasana tenangnya. Perasaan itu tentu saja hilang setelah Anda minum seteguk kopi dari Maruyama.

    Maruyama (Hanya dalam bahasa Inggris)

    5. Daily Coffee Stand – Nogata

    Apakah Anda menikmati kehangatan perasaan yang diberikan kota-kota kecil? Sensasi bahwa setiap orang saling kenal dan bahwa semua tetangga hadir untuk satu sama lain? Adalah cukup lucu bahwa distrik Nogata di Nakano memberikan perasaan itu meskipun menjadi bagian dari kota metropolis besar seperti Tokyo. Hidup dengan perasaan tenang dan menyenangkan yang dipancarkan seluruh lingkungan di Nogata, Daily Coffee Stand memiliki aura persahabatan, menjadikan tempat ini kedai kopi terbaik bagi penduduk setempat untuk menikmati secangkir kopi dan satu muffin lezat.

    Facebook Daily Coffee Stand

    Daily Coffee Stand (Hanya dalam bahasa Inggris)

    6. Turret COFFEE – Tsukiji

    Tsukiji terkenal terutama karena dua hal: pasar ikan yang sekarang telah pindah ke Toyosu, dan Turret COFFEE. Salah satu alasan Turret menarik banyak orang adalah karena latte-nya. Latte-latte dalam ukuran besar nan halus ini sangat menggiurkan sehingga orang tidak akan ragu untuk pergi jauh-jauh ke Tsukiji tanpa tujuan lain selain mencobanya. Itulah betapa spesialnya Turret.

    Turret COFFEE (Hanya dalam bahasa Inggris)

    Kesimpulan

    Tak perlu diperjelsas lagi bahwa Tokyo adalah kota yang sangat besar, yang berarti bahwa juga terdapat banyak kedai kopi yang tersembunyi di antara gang-gang di daerah perkotaannya. Terlebih lagi, di kota yang selalu berkembang seperti Tokyo, kedai kopi dapat muncul begitu saja, pindah ke lokasi lain, ataupun menghilang sepenuhnya tanpa ada penjelasan. Karena alasan itu, kami ingin mendengar pendapat Anda! Beri tahu kami tentang toko kopi lama dan baru yang ada, dan apakah Anda sudah mencoba kedai kopi yang tercantum di daftar diatas?