5 Masakan Unik Jepang yang Bisa Anda Coba

  • MAKANAN
  • SELURUH NEGERI
  • Makanan Jepang selalu diakui sebagai salah satu dari masakan terbaik di dunia. Meski ada masakan yang lebih rumit, tidak ada yang menandingi estetika kuliner Jepang. Mana mungkin ada yang tidak menyukai makanan Jepang? Dari cara persiapan dan cara memasak yang rumit hingga presentasi yang memikat, pecinta kuliner pasti menikmati cita rasa budaya makan makanan berkualitas tinggi di Jepang.

    Tentu saja, makanan Jepang memiliki beragam pilihan dan sama rata lezatnya. Anda mungkin pernah mencicipi makanan yang paling umum disajikan di restoran-restoran bahkan di luar Jepang, tapi ada juga makanan khas Jepang untuk dicoba yang kebanyakan hanya disajikan di negara ini. Kami menyarankan Anda mencoba daftar menu berikut ini.

    1. Fugu

    Fugu adalah bahasa Jepang untuk ikan kembung yang dapat diolah menjadi suatu hidangan. Fugu sangat populer di wilayah Yamaguchi. Ikan ini disiapkan dengan teliti untuk menghilangkan bagian-bagian yang beracun agar tidak mengontaminasi bagian lainnya. Persiapannya benar-benar dikontrol dengan ketat oleh hukum Jepang dan hanya dapat disiapkan oleh koki-koki yang terlatih dan berwenang. Makanan ini juga dilarang dipersiapkan di rumah karena terkadang menyebabkan kematian akibat keracunan.

    2. Shirako

    Shirako, yang berarti “anak-anak putih”, terbuat dari kantung sperma Ikan Fugu atau Ikan Kod. Shirako adalah makanan lezat yang sangat populer di Jepang, disajikan secara mentah atau sedikit direbus. Makanan ini lembut dan kreamy dan biasanya disajikan selama musim dingin ketika kantung sperma ikan jantan sedang lunak.

    3. Shiokara

    Makanan ini terdiri dari fermentasi makanan laut Jepang yang berbeda dicampur dengan garam dan saus rice malt. Shiokara tidak terlalu populer bahkan di kalangan orang Jepang tapi terasa lezat begitu Anda memakannya. Biasanya shiokara dijual di gelas atau wadah plastik. Jenis yang paling mudah ditemui adalah Ika no shiokara (fermentasi cumi-cumi).

    4. Sakuraniku

    Makanan ini hanyalah daging kuda mentah. Sakuraniku bisa disajikan mentah sebagai sashimi dengan irisan tipis yang dicelupkan ke dalam kecap asin, sering juga ditambahkan dengan jahe dan bawang. Hidangan ini juga populer di beberapa bagian Eropa namun memiliki perbedaan di tekstur dan rasa.

    5. Ankimo

    “Ankimo” adalah hati Monkfish (anko), yang biasanya dikukus dalam sake (minuman alkohol khas Jepang). Makanan ini sering disajikan dengan momiji-oroshi (parutan lobak dan cabai), daun bawang iris tipis dan saus ponzu.

    Hidangan-hidangan ini mungkin tidak memiliki komposisi biasa yang dapat Anda beli di pusat perbelanjaan atau disajikan untuk keluarga Anda cobalah jika Anda benar-benar ingin memaksimalkan pengalaman selama tinggal di Jepang. Negara ini memiliki aneka makanan untuk dicoba. Jadi nikmatilah!