FOOD

पाच निकै मिठो जापानी नुडलको प्रकार

जापानलगायत धेरै संस्कृतिहरूमा नूडल्स मुख्य खाद्य वस्तुहरू मध्ये एक हुन्। धेरै जापानी पकवानहरूमा रामेन र उदोनमा मुख्य तत्त्वका रूपमा नूडल्सको प्रयोग गर्दछन्, विभिन्न प्रकारका ब्रोथमा डुबाइन्छ र मासु र सब्जीका साथ खाने गरिन्छ। साना पसल, रेस्टुरेन्ट र विक्रेताहरू चाडहरूको समयमा सबै प्रकारका नुडल्सले भरिएका हुन्छन्। त्यसो भए जापानमा केहि प्रख्यात र स्वादिलो चाउचाउ व्यंजनहरू के…

जापानको तिन प्रकारको स्वादिलो दान्गो

जब मैले एकदिन क्ल्याण्ड नाम गरेको आनिमे हेरे, मैले एउटा निकै मिठो गीत सुने। यो गितको बोल “दान्गो दाइकाजोकु”। यसको अर्थ दान्गोको परिवार हो। यो गित चाताले गाएका हुन्। मलाई यो गित पनि अनि दान्गो पनि निकै मनपर्छ। र मा जस्तै जापानमा यो चिप्चिपे मिठाई मन पराउने थुप्रै छन्। दान्गो मोची जस्तै चामलको पिठो बाट…

के तपाईलाई तेम्पुरा मनपर्छ? यी तिन वटा ठाउको तेम्पुरा चाख्नै पर्ने हुन्

जापानको कम्फर्ट फुडको बिषयमा कुरा गर्दा खेरि तेम्पुराको चर्चा निकै हुने गर्दछ। यसको लोकप्रियताले गर्दा जापानमा मात्र नभएर देश बाहिर पनि धेरै तेम्पुरा स्टोर खुलेका छन्। तेम्पुरा यति लोकप्रिय छ कि अन्य रेस्टुराण्टले पनि यसलाई आफ्नो मेनुमा राखेको पाइन्छ। तर यदि हजुरलाई तेम्पुराको त्यो अद्वितीय स्वाद लिन मन छ भने हजुर तेम्पुरानै विशेषता भएको स्टोर…

जापानको चार क्लासिक खाने कुरा जुन हजुरले जापानको बसाईमा मन पराउन थाल्नु हुनेछ

जब तपाई नया देशमा अनेकौ शिलशिलाले आउनु हुन्छ, चाहे त्यो पढ्न होस् वा काम गर्न होस्, तपाइलाई पक्कै पनि त्यो नया ठाउमा घुलमिल गर्न निकै समय लाग्दछ। अझ यदि ति देशहरुको संस्कृति निकै फरक छ भने त यो निकै समस्याको बिषय बन्दछ। मा जापानमा पढ्न आएता पनि मेरा थुप्रै साथि हरु यहाँ काम गर्न आएका…

यो जाडो मौसममा तातो बनाउने जापानका केहि शिर्ष साके(रक्सि)का ब्राण्ड

जापानमा साके (चामलबाट बनाइने जापानी रक्सि) प्रचलित १,३०० कारखानाहरू छन्। ती मध्य मा आज हजुरहरुलाई शीर्ष पाँच जापानी फाइन साके ब्रान्डहरूको परिचय गराउनेछु जुन जापानमा मात्र होइन तर विदेशमा पनि अत्यन्त प्रख्यात छन्। जुयोनदाई View this post on Instagram A post shared by Abbey 外星熊貓 (@abbey_thebolobao) on Nov 6, 2017 at 7:09pm PST यो साकेको…

रामेन बाहेकका केहि जापानी इन्स्ट्याण्ट खाना

खाना पकाउन गाह्रो हुन सक्छ। काममा लामो दिन पछि, कोही पनि भाँडा र भान्छामा श्रम गर्न चाहँदैन। धन्यबाद, अद्भुत जापानी ईन्स्ट्याण्ट फूड मार्केट तपाईंको उद्धारमा आउन सक्छ! यहाँ जहाँ आधा प्रसिद्ध आधा कुख्यात रामेन नूडल्स आए! तर, यदि तपाईले रामेन पर्याप्त खानु भएको छ भने, यहाँ केहि अन्य इन्स्ट्याण्ट जापानी खाना पनि छन्, जुन स्वस्थ…

कफीको पारखीका लागि : टोकियोका ७ स्वतन्त्र कफी पसल

ठुलो बिजिनेस ग्रुप, बिद्यार्थी, पर्यटकको जमात टोकियोको अनेकौ क्याफेमा देख्न सकिन्छ। दिन होस् या रात हजुरले स्टारबक्स, डुतोरु, टलिज, एक्सेलर र क्याफे वेरोची जस्ता कफी पसलमा हजुरले मानिसहरुको लामै लाइन देख्नु हुनेछ। यस्ता पसल हजुरले ट्रेन स्टेसन, गल्लि, वा कुनै बिशाल मलमा देख्न सक्नु हुनेछ। यहाँ कफी संग संगै हजुरले थुप्रै किसिममा खाने कुरा र…

जापानको नौलो र नबिन प्रबिधि र “कुरा सुशी”

सुशी जापान बाहिर, सुशीलाई फेन्सी फुड रूपमा लिइन्छ किनकी यो अन्य खाना भन्दा महँगो छ। जापानमा पनि केहि सुशी रेष्टुरेन्टहरू धेरै महँगो छ भन्ने कुरामा कुनै शंका छैन। यद्यपि तपाईले सस्तो र चाँडो सेवा पाइने सुशी पसल पाउन सक्नुहुन्छ जुन सुशीलाई “स्वस्थ फास्ट फूड” को रूपमा वर्गीकृत गराउदैछन। यी पसलहरु देख्दा ठिकै देखिए पनि स्वच्छ…

विषालु सर्पबाट बनेको ओकिनावा वाइन

यदि हजुर पक्कै पनि अनौठो कुरा खान, वा नया चिज अनुभब गर्न मन पराउनु हुन्न भने, यो लेख हजुरको लागि होइन। तर हजुर अनौठो कुराको पारखी हुनु हुन्छ भने पक्कै पनि यो लेख पढ्नु होला। हुन पनि को मानिसले चाही जानी जानी बिसालु सर्प पालेर, सर्प बीच प्रजनन गराई त्यसपछि त्यो सर्प लाई मरेर त्यसको…

क्युशुको कुमामोतो सहरमा रहेको उकी क्षेत्र

क्युशुको कुमामोतो सहरमा रहेको उकी क्षेत्र मानिसको भिडभाड बाट निकै टाढा छ। यो ठाउ जापानी सातोयामा अवधारणा जसको अर्थ प्रकृति सबै भन्दा सुन्दर हो भन्ने कुरालाई पुस्टि गर्दछ। आश्चर्यजनक प्रकृति परिदृश्य र घटना देखि समृद्ध इतिहास र संस्कृति, र तपाईले विश्वास गर्न सक्ने अनौंठो फोटो स्पटहरु जुन साँच्चिकै वास्तविक हुन्। यहाँ १० उत्तम स्थानहरू आज…