ฮิตทั้งโลกแบบฉุดไม่อยู่ ไม่ใช่แค่ในประเทศไทยเท่านั้น แต่ในประเทศญี่ปุ่นก็เช่นกัน ชานมไข่มุกแทบจะเป็นอีกอวัยวะหนึ่งของร่างกาย ไม่ว่าจะเดินไปตรงไหนก็จะเห็นคนถือถ้วยชานม และหน้าร้านมักจะมีคิวที่ยาวเหยียดแทบจะตลอดเวลา
เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศไต้หวัน และขยายสาขาไปทั่วโลกจนกลายเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ซึ่งที่ประเทศญี่ปุ่นเองก็เช่นกัน ชานมไข่มุกเป็นที่นิยมมาก ๆ แต่ราคาค่อนข้างแพงและร้านก็ไม่ได้มีทุก ๆ หัวมุมถนน ยกเว้นถ้าไปในย่านวัยรุ่นก็จะพบเจอได้เยอะหน่อย คำว่าชานมไข่มุกในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Tapioka Miruku Tea (タピオカミルクティ) ซึ่งคำว่า Tapioka (タピオカ) ก็คือ ไข่มุกที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังนั่นเอง
วันนี้เรามาดูกันว่าร้านชานมไข่มุกที่ถูกใจพี่ ๆ ชาวแดนปลาดิบนั้นมีร้านอะไรบ้าง ขอบอกเลยว่าแต่ละร้านมีคิวยาวโหดไม่แพ้ในบ้านเราเลยนะคะ
Gongcha แบรนด์ชานมไข่มุกจากประเทศไต้หวัน เริ่มต้นกิจการในปี 2006 ที่เมืองเกาสง (Kaohsiung) เมืองใหญ่อันดับสองอยู่ทางตอนใต้ของประเทศไต้หวัน
ท็อปปิ้งจะมีให้เลือกสามแบบ คือ ไข่มุกดำ อโลเวร่า และเม็ดแมงลัก ที่ประเทศญี่ปุ่นจะมีเสิร์ฟชานมแบบร้อนด้วย สามารถเลือกระดับน้ำแข็งและความหวานได้
เว็บไซต์ร้าน Gongcha *เฉพาะภาษาญี่ปุ่น
Chun Shui Tang ร้านชานมไข่มุกออริจินอลร้านแรก ร้านนี้เริ่มต้นกิจการเมื่อปี 1983 ในประเทศไต้หวัน เป็นร้านชานมจากไต้หวันที่ส่วนตัวผู้เขียนชอบมาก ๆ ความพิเศษของชานมร้านนี้ คือ ไม่ได้ใช้น้ำแข็งก้อน ๆ แต่จะใส่เกล็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ อยู่ในชานม เคี้ยวเล่นกรุบ ๆ เหมือนน้ำแข็งใส ส่วนรสชาติของชาก็เด่นชัดตัดกับนมที่หอม หวาน กำลังพอดี ไม่มีระดับหวานให้เลือก ซึ่งรสชาติของชานมจะไม่ค่อยหวานอยู่แล้ว ถูกใจคนชอบหวานน้อยแน่นอน
นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ในร้านยังมีเมนูอาหารไต้หวันเสิร์ฟด้วยเช่นกันอย่าง Woo Shan Tanmen และ Gi Tanmen ซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับลูกค้าสุภาพสตรี และยังมี Tempura bone dumplings noodles สามารถสัมผัสรสชาติอาหารแท้ ๆ ของไต้หวันพร้อมดื่มชานมไปด้วยในประเทศญี่ปุ่น!
เว็บไซต์ร้าน chunshuitang *เฉพาะภาษาญี่ปุ่น
เป็นอีกร้านจากไต้หวัน ที่มีสาขาในหลายประเทศรวมถึงในญี่ปุ่น ร้านนี้จะมีท็อปปิ้งให้เลือกเยอะกว่า เช่น วุ้นมะพร้าว ถั่วแดง เฉาก๊วย ไข่มุก
TP TEA (Taiwan Professional Tea) ร้านเปิดให้บริการในปี 2005 เป็นร้านแบรนด์ลูกของ Chun shui tang ร้านชานมไข่มุกที่ได้พูดถึงไปแล้วก่อนหน้านี้ มีเมนู “tea latte series” ที่ใช้ใบชาคุณภาพ นอกจากนี้ยังมีซอฟต์ครีมชานมที่ใส่ไข่มุกด้วยเช่นกัน
เว็บไซต์ร้าน TP TEA *เฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ร้านชานมที่ในบ้านเราก็มีเช่นกัน ในประเทศญี่ปุ่นมีอยู่หลายสาขาและมีร้านคาเฟ่ของตัวเองที่ตกแต่งอย่างสวยงาม เหมาะเป็นสถานที่สำหรับการมาเดทของคู่รัก หรือมาถ่ายรูปสวย ๆ ลง IG กับเพื่อน ๆ นอกจากนี้ยังมี ขนมและของว่างอร่อย ๆ ไว้ทานคู่กับชาได้อีกด้วย สำหรับเมนูเครื่องดื่มของร้านนี้ที่ต้องลองก็คือ Brown Sugar Tapioca ที่ก็ฮิตสุด ๆ ในบ้านเราเหมือนกัน
เว็บไซต์ร้าน the Alley *เฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ร้านมีเครื่องดื่มหลากหลายรวมถึงชาร้อนและชานมไข่มุกโดยใช้ชาไต้หวันหายาก มีให้บริการทั้งแบบร้อนและเย็น ช่วงราคาอยู่ที่ 390 เยน ถึง 450 เยน จะสั่งแบบใส่ถ้วยหรือใส่ขวดใสที่มีดีไซน์ทันสมัยก็ได้
パールレディ15周年おめでとうございます！ ！！
タピオカ大好きです！#pearllady15th#pearllady pic.twitter.com/49grnyxhmR— 夏姫。タピオカ。 (@hiiraginatume00) August 3, 2018
เป็นร้านชานมที่เน้นเอาใจกลุ่มวัยรุ่นสาว ๆ มัธยม ตามชื่อ Pearl Lady ทางร้านเน้นขายทั้งเครื่องดื่มและเครป มีการตกแต่งที่มีสีสันสดใสและสามารถสังเกตเห็นได้ไม่ยาก เพราะจะมีดิสเพลย์หน้าร้านเป็นเมนูเครปอยู่ด้วย มีให้เลือกหลากหลายมีทั้งวิปครีม ไอศกรีม ไข่มุก
เว็บไซต์ร้าน Pearl Lady *เฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ร้านชานมยอดนิยมอีกแห่งที่ตอนนี้มีอยู่สาขาเดียว ตั้งอยู่ใน Korean town สถานีชินโอคุโบะในย่านชินจูกุ สามารถเลือกระดับน้ำแข็งและความหวานได้ มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งชาและสมูธตี้ผลไม้ตามช่วงฤดูกาล เช่น แก้วมังกร ส้ม แตงโม
ส่วนตัวผู้เขียนคิดว่าราคาชานมไข่มุกที่ญี่ปุ่นราคาแรงไปหน่อย แม้แต่ถ้วยไซส์เล็กก็ปาไปร้อยกว่าบาทแล้ว และก็ถ้ามีสาขามากกว่านี้หน่อยก็จะดีมาก ๆ เลยค่ะ เพราะที่เมืองที่ผู้เขียนอาศัยอยู่ก็มีร้าน Gong Cha แค่สาขาเดียวเท่านั้น แล้วคิวก็ยาวสุด ๆ ด้วย เลยไม่มีโอกาสได้กินซักที แต่ถ้าไปสาขาในโตเกียว เช่น โอไดบะในวันธรรมดาช่วงเวลาหลังเลิกงานก็จะมีคนน้อยหน่อย
ถ้าใครมาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วอยากลองดูว่ารสชาติของชานมไข่มุกที่นี่จะต่างจากที่บ้านเรามั้ย ลองแวะมาชิมกันได้เลยนะคะ