ญี่ปุ่นก็กินแมลงทอด? MUJI วางขายขนมเซมเบ้รส “จิ้งหรีดทอด”​!

  • ทั่วประเทศ
  • อาหาร
  • แบรนด์ญี่ปุ่นยอดนิยม “MUJI” ผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่มียี่ห้อ สินค้าที่มีความโดดเด่นแบบมินิมอล นอกจากผู้ที่ชื่นชอบสไตล์ที่เรียบง่ายแล้วยังเป็นเพราะความสะดวกสบายในการออกแบบฟังก์ชั่นผลิตภัณฑ์และการส่งเสริมแนวคิดการรักษาสิ่งแวดล้อม เป็นที่นิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติ มีผลิตภัณฑ์วางขายมากมายตั้งแต่ สินค้าจำเป็นในชีวิตประจำวัน เครื่องเขียน เครื่องครัว เฟอร์นิเจอร์ชุดเครื่องนอน แม้แต่อาหารและเครื่องดื่มก็เป็นที่นิยมมาก ๆ ล่าสุด MUJI เพิ่งประกาศวางขายขนมเซมเบ้บนเว็บไซต์ ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดการกระแสบนอินเทอร์เน็ต! มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น!

    Muji เครื่องดื่มและอาหารว่าง

    MUJI มีสาขาทั่วโลกและแผนกอาหารจำหน่ายเครื่องดื่มและน้ำดื่มบรรจุขวด

    ส่วนของเครื่องดื่มน้ำผลไม้ใช้ผลไม้สดตามฤดูกาลและรสชาติจะสดและรักษารสชาติดั้งเดิมของน้ำผลไม้ มันเป็นรสชาติที่หลาย ๆ คนที่ชอบรสชาติดั้งเดิมของน้ำผลไม้ให้ความสนใจ นอกจากนี้ในส่วนเครื่องดื่มพร้อมชงก็มี ขิงมะนาว, นมเกาลัดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, นมรสมัทฉะ, กาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำ, น้ำส้มฤดูร้อนญี่ปุ่น, ชีสอินเดียสตรอเบอร์รี่และนมข้าวบาร์เลย์ เครื่องดื่มบรรจุขวดรวมถึงเครื่องดื่ม ลิ้นจี่, มะพร้าวลิ้นจี่บุก, ชามัสสุข้าวโพด decaffeinated, น้ำผลไม้แมนดารินวาคายามะ, เครื่องดื่มส้มโอ และเครื่องดื่มพิเศษอื่น ๆ

    นอกจากเครื่องดื่มแล้ว MUJI ยังมีของว่างเล็ก ๆ มากมาย เช่น ช็อกโกแลต, ขนมหวาน, มันฝรั่งทอด และบิสกิต นอกจากนี้ ยังมีของว่างมากมายที่ใช้อาหารแบบดั้งเดิมทั่วโลก MUJI ได้ปรับปรุงผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการผลิตและรักษาปรัชญาการก่อตั้งในการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่

    “Cricket Senbei” คาดว่าจะวางจำหน่ายบนอินเทอร์เน็ตญี่ปุ่นในวันที่ 20 พฤษภาคม!

    MUJI ได้โพสต์บนทวิตเตอร์เมื่องันที่ 13 พฤษภาคมว่าจะร่วมกันพัฒนา “コオロギせんべい Cricket Senbei หรือ เซมเบ้จิ้งหรีด” ที่ผลิตขึ้นจำนวนมากจากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยโทคุชิมะในญี่ปุ่น จะวางจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์เริ่มตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม ในราคา 190 เยน เพื่อที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากขึ้น ได้นำจิ้งหรีดมาทำให้เป็นผง จากนั้นก็นวดให้เป็นรูปทรงของขนมเซมเบ้ และเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์ก็ได้มีการปรุงรสพิเศษอื่น ๆ และทำด้วยสูตรง่าย ๆ เท่านั้น เพิ่มกลิ่นที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของกุ้ง เป็นต้น

    ไม่เพียงแค่นั้น แต่ในเว็บไซต์ของ MUJI มีการเผยแพร่หน้าเว็บด้วยชื่อ “Cosmopolitan Earth Saver?” (จิ้งหรีดจะช่วยโลก?) เพื่ออธิบายเหตุผลสำหรับการขายพิเศษนี้

    จิ้งหรีดจะช่วยโลกได้อย่างไร?

    เมื่อต้นปี 2013 สหประชาชาติได้เลือกให้แมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับวิกฤตอาหารในอนาคต ซึ่งทำให้เกิดความกังวลอย่างมากในเวลานั้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าตามจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยทวีคูณ ทำให้ทรัพยากรในอนาคตของโลกมีแนวโน้มที่จะไม่เพียงพอ ดังนั้น การกินแมลงจะเป็นหนึ่งในแนวโน้มของการแก้ปัญหาในอนาคต

    แม้ว่าการวิจัยนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง แต่ผู้คนบางกลุ่มก็อาจจะยังไม่สบายในในการรับประทานแมลงและยังไม่เป็นที่นิยม ดังนั้น บริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง Muji จึงเต็มใจที่จะพัฒนาอาหารดังกล่าว ตามปรัชญา “เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม” MUJI ร่วมมือกับมหาวิทยาลัย Tokushima ซึ่งได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับ “ความเป็นไปได้ของจิ้งหรีดที่จะเป็นอาหารในอนาคต”

    จากคลิปข้างบน นายยามาดะ หัวหน้าแผนกเครื่องดื่มผลไม้ที่แผนกอาหารของ MUJI กล่าวว่าในกระบวนการผลิตนี้ ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่พบ คือ การหาโรงงานผลิตที่สามารถยอมรับและเข้าใจผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

    เมื่อเปรียบเทียบกับปศุสัตว์ เช่น วัวและหมู แมลงจะเติบโตเป็นอาหารที่กินได้และต้องการที่ดินและทรัพยากรน้อยกว่า (เช่น น้ำและอาหาร) นอกจากนี้ ช่วยให้การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้อยลงอีกด้วย

    นอกจากนี้ เนื่องจากแมลงสามารถเจริญเติบโตเต็มวัยและสามารถนำมารับประทานได้ภายในสองสามสัปดาห์ จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างจำนวนมากในเวลาอันสั้น

    ในเวลาเดียวกันดังที่แสดงในรูปปริมาณโปรตีนของจิ้งหรีด คือ 60 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งสูงเป็นสองเท่าของวัว หมู และไก่ และปริมาณสารอาหารค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับการรับประทานผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพียงส่วนเดียว การกินแมลงทั้งตัวจะได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นรวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ

    เว็บไซต์ MUJI “Cricket Senbei”
    *เฉพาะภาษาญี่ปุ่น

    ความเห็นของคนญี่ปุ่น

    เกี่ยวกับโครงการใหม่ที่เปิดตัวโดย MUJI บางคนเข้ามาดูข้อดีของแมลงสำหรับสภาพแวดล้อมของโลกโดยกล่าวว่า
    “ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน แต่ถ้ามันมีรสชาติเหมือนกุ้งก็อาจจะลอง”
    “ในที่สุดแมลงก็กลายเป็นอาหารที่กินได้จริง” มีคประโยชน์ให้โปรตีนสูง ถ้ามีโอกาสก็จะลองดู!

    อย่างไรก็ตาม มีคนที่ไม่เห็นด้วยเท่าไหร่และพวกเขาได้โพสต์ข้อความผ่าน Twitter “ขอโทษฉันทำไม่ได้จริง ๆ “, “มีความกังวลเรื่องของความปลอดภัยของไวรัสที่ไม่รู้จักในสิ่งมีชีวิตพวกนี้” ..

    หรือแม้กระทั่ง “อาจมีเชื้อปรสิตหรือเชื้อโรคอยู่รึเปล่า?”

    เป็นที่น่าสนใจที่คนญี่ปุ่นคนเริ่มแชร์ภาพอาหารที่ใช้แมลงและมีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารและรสนิยมที่แตกต่างกัน

    เมื่อพิจารณาจากข้อความ Twitter อาจยังมีคนญี่ปุ่นจำนวนมากที่ยังยอมรับไม่ได้ แต่ก็มีข้อความมากมายที่ลังเลที่จะไม่ยอมรับเนื่องจากเห็นผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เป็นที่นิยมและกระตุ้นให้คนหันมาตระหนักถึงทรัพยากรในทันที แต่อาจเป็นขั้นตอนแรกสำหรับบริษัท ขนาดใหญ่เช่น MUJI เพื่อใช้อิทธิพลที่มีต่อแนวโน้มในอนาคต!

    การคัดกรองเดียวกัน: Wuyin สินค้าแนะนำ “Wuyoke Coke”

    ในปี 2017 Muji ก็ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์พิเศษ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโคล่าเป็นแบรนด์ของตัวเอง

    เครื่องดื่มอัดลมหลายยี่ห้อ (เช่น Coca-Cola และ Pepsi) ได้เติมน้ำตาลเทียมและสารเติมแต่งลงในเครื่องดื่ม แต่ MUJI ใช้ “Cola Essence” ที่ทำจากผลไม้โค้กและไม่เพิ่มคาเฟอีนและสี เพื่อให้โค้กแสดงรสชาติแบบธรรมชาติ สีน้ำตาลยังสอดคล้องกับแนวคิดของ Muji ที่ช่วยลดการเจือปนของสารสังเคราะห์และเป็นธรรมชาติที่สุด

    บางคนคิดว่า มันมีรสชาติเหมือนขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า “あんずボー” (Anzu Bou) ในขณะที่คนอื่นคิดว่ามันเป็นเหมือนอบเชยหรือมะพร้าว เนื่องจากโคล่า “ปราศจากคาเฟอีน” นั้นค่อนข้างหายากในญี่ปุ่น จึงเหมาะที่สุดสำหรับลูกค้าที่ต้องการคุณภาพรสชาติและสุขภาพ