ร้านอาหารมิชลินทั่วญี่ปุ่นปรับตัวในช่วงโควิดให้บริการ Take Away ในราคาไม่แพง

  • ทั่วประเทศ
  • อาหาร
  • การระบาดใหญ่ของ COVID-19 ทำให้ร้านอาหารทุกแห่งรวมถึงร้านมิชลินในญี่ปุ่นประสบความยากลำบาก แต่ถึงแม้จะอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากพวกเขาก็พยายามทำหลายอย่างเพื่อความอยู่รอด ในเวลาเดียวกันอาหารรสเลิศที่มาพร้อมความสะดวกสบายก็เป็นสิ่งที่ลูกค้าต้องการเป็นอย่างมากในช่วงเวลานี้

    ส่วนใหญ่ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินโดยบางร้านจะได้รับความนิยมสูงสุดบางครั้งต้องรอคิวนานถึง 1 ปีหรือนานกว่านั้น! แต่ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ ร้านอาหารชั้นสูงเหล่านี้บางส่วนก็ถูกทิ้งให้อยู่โดยไม่มีลูกค้า ทำให้หลายร้านต้องรีบปรับตัวเองเพื่อความอยู่รอดและตอบโจทย์กับสถานการณ์ในช่วงนี้ทำให้หลายร้านต้องเพิ่มบริการแบบ Take Away นั่นหมายความว่าเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ลิ้มรสของมิชลินที่บ้านและในราคาที่สมเหตุสมผล!

    มาดูรายชื่อร้านอาหารระดับมิชลินที่เปิดบริการแบบ Take Away ทั่วประเทศญี่ปุ่น

    1. ฮอกไกโด – Osteria YOSHIE

    แนวคิดของพวกเขา “ร้านอาหารที่บ้าน” ให้บริการออเดิร์ฟหลากหลายของพ่อครัว กล่องอาหารกลางวันที่หลากหลายประกอบด้วยความสุขเล็ก ๆ ทุกชนิด

    เมนู Take Away

    ◆Season’s hors d’oeuvre with bread

    ▪️สำหรับ 1 ที่(6 จาน) ¥3,000 (รวมภาษี)
    ▪️สำหรับ 2 ที่(10 จาน) ¥6,000 (รวมภาษี)

    ◆อาหารตามสั่ง (2 แบบ)

    ▪️สำหรับ 2 ¥ 6,000 (รวมภาษี)
    อาหารทานเล่น 2 ชนิด (ปลาและผักสด) พาสต้าหรือรีซอตโต้ ขนมปัง ขนมกานาช

    ▪️สำหรับ 2 ¥ 8,000 (รวมภาษี)
    อาหารทานเล่น 3 ชนิด (ปลาและผักสด) พาสต้าหรือรีซอตโต้ อาหารประเภทเนื้อ ขนมปัง ขนมหวานกานาช

    หมายเลขโทรศัพท์: 011-231-2778 (เวลา 10:00-24:00)
    การเดินทาง: เดิน 6 นาทีจากสถานี Odori ของ Subway Municipal Subway ซึ่งอยู่ด้านล่างของใจกลางเมืองและสวนใกล้ Odori (สถานที่จัดงานเทศกาลหิมะซัปโปโร)

    : เว็บไซต์

    2. โตเกียว – Oryori Miyasaka

    ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับและได้รับการจัดอันดับในคู่มือ Micheline ตั้งแต่ปี 2017 โดยปกติจะมีราคาสูงกว่า 30,000 เยน แต่ในช่วงการระบาดของโคโรนาพวกเขาเสนอ Saba-sushi แบบพิเศษที่ 6,600 เยน (รวมภาษี)

    โทรศัพท์: 03-6805-0058

    การเดินทาง: เดินจากสถานี Omotesando 9 นาที

    : เว็บไซต์

    3. ไอจิ – Unagi 4 daime KIKUKAWA

    โดยปกติแล้วจะมีราคามากกว่า 5,000 เยนสำหรับอาหารกลางวันปลาไหลญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันเราสามารถเพลิดเพลินไปกับเมนูปลาไหลในราคา 1,620 เยน

    ปลาไหลญี่ปุ่นอยู่ในช่วงไฮซีซั่นดังนั้นห้ามพลาดเด็ดขาด

    โทรศัพท์: 050-3313-1296

    การเดินทาง: 12 นาทีเดินทางจากสถานี Meitetsu Nagoya

    : เว็บไซต์

    4. โอซาก้า – Yakitori ICHIMATSU

    ปกติแล้วยากมากที่จะจองร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินและอร่อยแบบนี้ แต่ตอนนี้พวกเขามียากิโทริ (ไก่ย่าง) พร้อมสลัดและซุปในราคาที่จับต้องได้ 2,800 เยน

    โทรศัพท์: 06-6346-0112

    การเดินทาง:เดิน 8 นาทีจากสถานี JR Osaka
    : เว็บไซต์

    5. เกียวโต – KOKYU

    Kokyu เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่แพงที่สุดในเกียวโตที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่สะท้อนถึง 4 ฤดูกาลในญี่ปุ่น ตอนนี้มีกล่องเบนโตะพิเศษราคา 6,600 เยนรวมภาษีแล้ว

    โทรศัพท์: 050-3463-5828

    การเดินทาง: เดิน 6 นาทีจากสถานี Demachi Yanagi

    : https://kdaf000.gorp.jp/
    เว็บไซต์

    6. ฟุกุโอกะ – AIGNON

    ร้านนี้ตั้งอยู่ในฟุกุโอกะยากที่จะจองโดยเฉพาะเวลาอาหารเย็น ตอนนี้พวกเขาให้บริการจัดส่งทั่วประเทศในช่วงไวรัสระบาดเพื่อให้เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารระดับ Micheline โดยไม่ต้องรอหรือออกไปข้างนอก

    อาหารบางอย่างในเมนูคือ:

    ชุดของเชฟสำหรับ 1 คน (3,000 เยน) สำหรับ 2 (5,000 เยน)
    ซี่โครงหมูย่างกับซอสพอร์ชินี (¥ 1,500)
    ไก่ย่างกับซอสหัวหอม (¥ 1,500)
    สตูลิ้น (¥ 1,500)
    Pate de champagne (¥ 1,000)
    Foie gras terrine (¥ 1,000)
    Deer rillettes (¥ 1,000)
    Gazpacho (¥ 500)
    * ไม่รวมภาษีและค่าธรรมเนียมการจัดส่ง

    อีเมล์: aignon-1028@yj8.so-net.ne.jp

    Instagram: @ftossy or @aignon1028

    โทรศัพท์ 092-717-3001

    เว็บไซต์ https://fb8b200.gorp.jp/


    ตอนนี้ญี่ปุ่นได้ยกเลิกสถานะของภาวะฉุกเฉินแล้ว อย่างไรก็ตาม เชื้อโควิด-19 ก็ยังไม่หายไปไหน ร้านอาหารส่วนใหญ่ตอนนี้ต้องปรับตัวให้เข้ากับ New Normal เช่น การวัดอุณหภูมิร่างกายของลูกค้าที่ทางเข้า จำกัดจำนวนลูกค้า และระบายอากาศในห้องให้ดีขึ้น การเพิ่มบริการสั่งซื้อจะช่วยให้ร้านอาหารเหล่านี้สามารถดำเนินกิจการต่อไปและจะเป็นการรักษาระยะทางสังคมที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกค้าด้วย!

    Michelin Club
    https://pr.gnavi.co.jp/mb/clubmichelin-takeout/

    Feature photos by chuttersnap on Unsplash