วิธีง่าย ๆ ในการสร้างสรรค์เมนูไข่ ๆ ของชาวญี่ปุ่น

  • การทำอาหาร
  • เคล็ดลับ
  • TKG เป็นคำย่อที่คนรุ่นใหม่รู้จักกันทุกคน ซึ่งหมายถึง “ทามาโกะ คาเกะ โกฮัง (tamago kake gohan)” หรือเมนูข้าวใส่ไข่นั่นเอง คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเมนูนี้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเบา ๆ เนื่องจากเรียบง่ายและทำง่าย ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดสำหรับทุกเพศทุกวัยด้วยเช่นกัน

    เราขอแนะนำตัวอย่างและสูตรของ TKG ให้คุณลองไปทำตาม!

    1. ทามาโกะ คาเกะ โกฮัง (Tamago kake gohan) คืออะไร?

    T: tamago = ไข่
    K: kake = ใส่
    G: gohan = ข้าว

    วิธีทำนั้นง่ายสุด ๆ เพียงแค่ตอกไข่บนข้าวก็จะได้ TKG (ทามาโกะ คาเกะ โกฮัง- tamago kake gohan)
    คุณอาจรู้สึกเหมือนมีอะไรขาดไป เมื่อคุณใส่แค่ไข่ลงบนข้าวเท่านั้น
    ดังนั้นลองใส่ซอสถั่วเหลืองลงไปบ้าง เพื่อให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมขึ้น
    หรืออาจเพิ่มน้ำมันงาลงไปด้วย ซึ่งคุณเพียงแค่ใช้เครื่องปรุงง่าย ๆ ไม่กี่อย่างเพื่อปรุงรส TKG

    คนญี่ปุ่นกล่าวว่า “เราไม่ต้องการอาหารอย่างอื่นนอกจาก TKG (ข้าวใส่ไข่) เลย!”
    พวกเขารักอาหารง่าย ๆ แบบนี้ที่สุด

    2. สูตรเฉพาะของ TKG

    คุณอาจจะคิดว่านี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและสบายเกินไป
    ซึ่งคนญี่ปุ่นก็รู้สึกเหมือนกัน
    ดังนั้นจึงมีการคิดสูตร TKG ที่น่าสนใจมากมายขึ้น

    a. แช่ไข่ในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลาหลายชั่วโมง

    เพียงแค่แช่ไข่ในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลานานเท่าที่คุณต้องการ
    หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงไข่ก็จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองออกดำ แล้วก็นำไปวางบนข้าว!

    b. ใส่เนย

    คุณสามารถตัดเนยเป็นแผ่นบาง ๆ และใส่ใน TKG ได้
    ซึ่งทำให้รสชาติดีมากจนไม่ต้องใส่อะไรเพิ่มอีกแล้ว!

    c. ใส่ไข่ปลาคอดปรุงรส

    ถ้าคุณสามารถหาซื้อไข่ปลาคอดปรุงรสได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายสินค้านำเข้าต่าง ๆ จากญี่ปุ่น เราขอแนะนำให้ลองใส่ใน TKG ดู ซึ่งรสเผ็ดของไข่ปลาคอดปรุงรสจะช่วยให้ TKG ที่มีรสอ่อนอร่อยยิ่งขึ้น

    3. สำหรับผู้ที่รู้สึกว่านี่ยังอร่อยไม่พอ

    สูตรข้างต้น อาจจะเหมาะสำหรับชาวญี่ปุ่นที่คุ้นเคยกับอาหารรสชาติอ่อน
    ดังนั้น นี่คือสูตรเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัด

    a. ใส่กิมจิ

    ขออภัยที่ไม่ใช่อาหารญี่ปุ่น แต่กิมจินั้นเข้ากันได้ดีกับ TKG เป็นอย่างยิ่ง
    หากคุณต้องการเพิ่มรสเผ็ดให้ TKG ลองใส่กิมจิลงไปด้วย!

    b. ใส่ทูน่า

    การใส่ทูน่าจะได้เมนูที่แตกต่าง แต่ก็เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความสวยงาม
    หากคุณชอบซูชิหรือปลาดิบก็สามารถใส่ได้เช่นกัน

    สรุป

    TKG เป็นอาหารญี่ปุ่นที่แสนจะเรียบง่ายและเตรียมง่ายที่สุด
    ถ้าคุณอยู่บ้านและไม่อยากออกไปซื้ออาหาร ลองหยิบไข่จากตู้เย็นและเอาข้าวเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟ
    ขณะรอข้าวอุ่นก็เลือกเครื่องปรุงที่ชอบเพื่อใส่ลงในชามข้าว
    เพียงเท่านี้ ภายใน 5 นาที คุณก็จะได้รับประทานอาหารแล้ว!