กฏเหล็ก 10 ข้อในการใช้ตะเกียบที่ประเทศญี่ปุ่น!

  • มารยาท
  • เคล็ดลับ
  • หลายคนอาจจะพอทราบการใช้ตะเกียบที่ถูกต้องกันมาบ้างแล้ว และนี่คือ 10 ข้อห้ามของกฏการใช้ตะเกียบ ซึ่งเป็นพฤติกรรมที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่งสำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารของญี่ปุ่น

    1. ซากุริ บาชิ (Saguri-bashi: 探り箸)

    อย่าใช้ตะเกียบคุ้ยอาหารในจานกลางเพื่อหาสิ่งที่คุณต้องการจะรับประทาน นี่ถือว่าเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างยิ่ง

    2. ซาชิ บาชิ (Sashi-bashi: 刺し箸)

    อย่าใช้ตะเกียบแทงลงไปในอาหารเพื่อนำมารับประทาน แม้ว่าอาหารบางอย่างอาจจะใช้ตะเกียบคีบค่อนข้างยาก แต่การใช้ตะเกียบแทงลงในอาหารก็ถือเป็นเรื่องที่ไม่สมควรทำ

    3. มาโยอิ บาชิ (Mayoi-bashi: 迷い箸)

    คุณควรเลือกอาหารที่ต้องการรับประทานก่อนจะหยิบตะเกียบขึ้นมา การหยิบตะเกียบก่อนแล้วลังเลว่าจะเลือกคีบอะไรดี จะทำให้คุณดูไม่ดีได้ในสายตาผู้อื่น

    4. เนบุริ บาชิ (Neburi-bashi: ねぶり箸)

    อย่าเลียปลายตะเกียบ มันเป็นสิ่งที่แย่มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้ตะเกียบคีบอาหารในจานเดียวกับคนอื่น

    5. โยเซ บาชิ (Yose-bashi: 寄せ箸)

    ไม่ใช้ตะเกียบดันจานอาหารมาไว้ไกล้ตัว คุณควรใช้มือของคุณเอื้อมไปหยิบจาน

    6. นามิดา บาชิ (Namida-bashi: 涙箸)

    สิ่งที่ห้ามทำเป็นอย่างยิ่ง คือ การจุ่มตะเกียบลงในของเหลวหรือซอส เนื่องจากของเหลวหรือซอสจากตะเกียบอาจจะหยดลงบนอาหารอื่น ๆ และยังทำให้โต๊ะสกปรกอีกด้วย

    7. ทาทากิ บาชิ (Tataki-bashi: 叩き箸)

    อย่าเคาะตะเกียบบนจานหรือถ้วยเพื่อสร้างเสียงดัง ไม่ว่าจะเป็นการดึงดูดความสนใจของใครบางคนหรือเพื่อวัตถุประสงค์ในการสร้างเสียงเพลงก็เป็นพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมบนโต๊ะ

    8. วาตาชิ บาชิ (Watashi-bashi: わたし箸)

    คุณไม่ควรวางตะเกียบของคุณไว้บนชาม แม้ว่าจะสามารถทำได้ในชีวิตประจำวัน แต่ก็อาจไม่เหมาะสมในสถานการณ์ที่เป็นทางการ ดังนั้น คุณควรวางตะเกียบไว้บนที่วางตะเกียบ หากไม่มีคุณสามารถวางตะเกียบไว้บนกระดาษที่ใช้ห่อตะเกียบได้

    9. ฮาชิ วาตาชิ (Hashi-watashi: はし渡し)

    ห้ามส่งอาหารจากตะเกียบไปยังตะเกียบ เพราะมันคล้ายกับสิ่งที่ทำระหว่างการเผาศพ โดยเมื่อมีคนเสียชีวิตและเผาศพเสร็จแล้ว ทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงของผู้ตายจะรับและส่งผ่านกระดูกโดยใช้ตะเกียบ

    10. คามิ บาชิ (Kami-bashi: かみ箸)

    ตะเกียบอาจมีรสชาติที่อร่อย เนื่องจากวัสดุไม้ที่สามารถดูดซึมซอสได้ แต่โปรดอย่ากัดตะเกียบ เพราะตะเกียบไม่ใช่อาหาร!

    ทั้งหมดนี้ คือ ข้อห้ามบางประการเกี่ยวกับการใช้ตะเกียบ เพื่อให้คุณได้รับการยอมรับจากคนญี่ปุ่นโดยเฉพาะเวลารับประทานอาหารร่วมกันในรูปแบบที่เป็นทางการ แต่คุณสามารถลดกฎบางอย่างลงได้ หากคุณกำลังรับประทานอาหารกับเพื่อนสนิทและครอบครัว!