แกงกะหรี่ คือ เมนูยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น แล้วก็เป็นของที่นิยมรับประทานกันในหลาย ๆ ครอบครัวด้วย แต่ที่ฮอกไกโดจะแตกต่างจากที่อื่นเล็กน้อย โดยคนจะนิยมรับประทานแกงกะหรี่ที่มีน้ำอยู่เยอะจนดูคล้ายซุปมากกว่า ร้านที่ขายซุปสูตรพิเศษนี้พบเห็นได้ทั่วญี่ปุ่น แต่ในที่นี้เราขอเสนอสถานที่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องซุปแกงกะหรี่ในซัปโปโร ซึ่งเป็นที่มาของเมนูแสนอร่อยนี้

A post shared by Akiyoshi.Kanai (@freaky_joe) on May 12, 2017 at 3:15am PDT

พอถึงช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ที่นี่จะมีคนมารอต่อคิวกันยาวเหยียด
เครื่องหมายของร้านจะมีสีสันสดใสและดึงดูดสายตา
น้ำซุปที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหารนี้ผสมเครื่องเทศ 21 ชนิด นำมาเคี่ยวกับน้ำสต็อกจากหมู ไก่ และผักอย่างช้า ๆ เสิร์ฟโดยมีตัวเลือกให้เลือกว่าจะรับข้าวด้วยหรือไม่
ทั้งผักที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ทั้งเนื้อที่เปื่อยนุ่มนั้น เป็นรสชาติที่อร่อยแบบสุด ๆ

ร้าน GARAKU
การเดินทาง
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 11:30 ถึง 15:30 น., 17:00 ถึง 23:30 น./ เสาร์และอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 11:30 ถึง 22:00 น.
วันหยุด: ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา

A post shared by Misato Sato (@mi3to) on Aug 18, 2017 at 1:28am PDT

ภายในร้านมีบูธดีเจ ที่ทำให้บรรยากาศของที่นี่ดูเหมือนกับไนท์คลับสมัยใหม่ ทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังอยู่ในคลับที่ไหนสักแห่ง
ของขึ้นชื่อที่สุดของที่นี่ คือ “แกงกะหรี่ไก่ใส่ผัก”
น้ำซุปของที่นี่ก็สุดยอดมาก เพราะมีรสของขาไก่ที่มาพร้อมกับน้ำสต็อกจากไก่ น้ำสต็อกจากหมู และผักปรุงรสชนิดต่าง ๆ

ร้าน Soup curry yellow
การเดินทาง
เวลาทำการ: 11:30-22:00 น.
วันหยุด: ไม่มี

A post shared by UedaRihatsuten💈 (@ue_da_barber) on Feb 7, 2016 at 5:10am PST

ที่นี่มีแกงกะหรี่ที่มีฤทธิ์เป็นยา! เหมาะสำหรับคนที่มีอาการเมาค้าง หรือ เป็นหวัด ซึ่งเมนูที่ดังที่สุดของที่นี่ คือ แกงกะหรี่ไก่
น้ำซุปของที่นี่เป็นสีแดงใส ใช้น้ำซุปคอนซอมเม่ (consommé) ที่เข้มข้นไปด้วยรสชาติของไก่ แถมยังมีกลิ่นกระเทียมช่วยชูรสด้วย
พอถึงวันอังคารซึ่งเป็นวันหยุดประจำของร้าน ร้านนี้จะเปลี่ยนเป็นร้านขายราเม็งแทน

ร้าน MEDICINEMAN
การเดินทาง
เวลาทำการ: จันทร์, พฤหัสบดี, ศุกร์ 11:30-15:00 น., 17:00-22:00 น. / เสาร์และอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:30-22:00 น.
วันหยุด: อังคาร, พุธ

A post shared by Yoko Tujiguchi (@3yokoyoko7) on Dec 6, 2017 at 10:48pm PST

นี่คือ ร้านที่เป็นต้นกำเนิดของซุปแกงกะหรี่ ซึ่งอ้างอิงข้อมูลจากบรรดาเจ้าของร้านขายซุปแกงกะหรี่มากมายที่ต่างได้รับอิทธิพลมาจากร้านนี้
น้ำซุปของที่นี่รสนุ่ม ใส่เครื่องเทศเข้าไปกว่า 30 ชนิด รวมถึงเครื่องยาจีนอีก 15 ชนิด
น้ำซุปของที่นี่ไม่มีการใส่เครื่องรุงรสอย่างอื่นเข้าไป ดังนั้น ซุปของที่นี่จะเหมาะกับคุณเป็นอย่างยิ่งในช่วงที่เป็นหวัด

ร้าน AJANTA (アジャンタ薬膳カリィ本舗 総本家)
การเดินทาง
เวลาทำการ: ตั้งแต่ 11:00 (จนขายหมด) และ ตั้งแต่ 17:00 น. (จนขายหมด)
วันหยุด: 31 ธันวาคม, 1 และ 2 มกราคม