ในช่วงฤดูร้อน อาจจะทำให้รู้สึกเหนื่อยและขี้เกียจ อากาศร้อนจะทำให้เราอยากอยู่แต่ในบ้าน ในฤดูร้อนปีนี้ ขอแนะนำให้คุณลองทานขนมและของกิน 10 อย่างเพื่อคลายร้อนกัน

นอกจากจะอร่อยและทำให้คุณสดชื่นแล้ว นากาชิ โซเม็งยังเป็นอาหารที่ทานสนุกอีกด้วย นากาชิ โซเม็งจะถูกวางบนไม้ไผ่ยาวที่มีน้ำเย็นไหลผ่าน คุณจะต้องคีบนากาชิ โซเม็งด้วยตะเกียบและจิ้มมันลงในซอสทสึยุก่อนที่จะรับประทาน เราขอแนะนำให้คุณมาลองทานนากาชิ โซเม็งสนุก ๆ กับครอบครัวของคุณดู

คากิโกริก็คือน้ำแเข็งใสญี่ปุ่นที่ใส่น้ำเชื่อมและท็อปปิ้งต่าง ๆ เช่น ผลไม้ ไอศกรีม หรือถั่วอะซูกิ คุณสามารถหาคากิโกริได้ทั่วไปในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่น

โทโคโรเท็นนั้นเป็นวุ้นที่ถูกทำเป็นเส้นที่คุณสามารถทานแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้ โทโคโรเท็นนั้นไม่มีรสชาติด้วยตัวของมันเองและมีรสสัมผัสเหมือนกับวุ้นทั่วๆไป วิธีการรัปประทานวุ้นนี้นั้นจะแตกต่างไปตามภูมิภาค วิธีที่คนนิยมนั้นก็คือการกินวุ้นนี้คู่กับน้ำส้มสายชู คุโรมิทซึหรือซอสถั่วเหลือง คุณสามารถหาซื้อวุ้นนี้ได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป

อันมิทซึและมิทซึมาเมะ (Anmitsu and Mitsumame) เป็นขนมหวานญี่ปุ่นที่ใส่วุ้นคันเท็นก้อนสี่เหลี่ยม ท้อปปิ้งผลไม้ และโมจิ ความแตกต่างระหว่างอันมิทซึและมิทซึมาเมะก็คือ อันมิทซึนั้นจะใ่ส่อันโกะหรือถั่วแดงบด แต่มิทซึมาเมะนั้นจะไม่ใส่ ขนมทั้งสองชนิดนี้มักจะมาคู่กับซอสคุโรมิทซึที่คุณควรจะราดใส่ขนมก่อนรับประทาน

มิทซึมาเมะนั้นเป็นขนมสำหรับเด็กในช่วงปลายยุคเอโดะ มิทซึมาเมะรูปแบบปัจจุบันนั้นถูกคิดค้นขึ้นในปี 1903 ส่วนอันมิทซึรูปแบบปัจจุบันถูกคิดค้นในปี 1930

โยคังนั้น มีทั้งหมดสองประเภท เนริ โยคัง (neri yokan) และ มิซุ โยคัง (mizu yōkan) เป็นขนมฤดูร้อนของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมาก ส่วนผสมหลักของโยคังก็คือ วุ้นคันเท็น โดยมิซุ โยคันจะมีน้ำมากกว่าเนริ โยคังและมีรสชาติที่เบากว่า

คุซึคิรินั้นอาจมีลักษณะคล้ายโทโรโคเท็น แต่คุซึคิริจะทำมาจากแป้งคุซึโกะ (葛粉) ซึ่งเป็นแป้งจากรากต้นคุซึ คุซึคิรินั้นจะแบนและกว้างกว่าโทโรโคเท็นและทานคู่กับซอสคุโรมิทซึ

คุซึโมจิเป็นโมจิที่ทำมาจากคุซึโกะที่เสิร์ฟพร้อมกับซอลคุโรมิทซึและแป้งคินาโกะ (ผงถั่วเหลืองคั่วบด) ความเหนียวของคุซึโมจินั้นจะอยู่กลาง ๆ ระหว่างเจลาตินและโมจิ

มิซุ ชินเก็น โมจินั้นเริ่มเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในหมู่คนญี่ปุ่นไม่ว่าจะฤดูไหนก็ตาม มิซุ ชินเก็น โมจิมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า โมจิหยดน้ำ ขนมชนิดนี้จะถูกเสิร์ฟคู่กับซอสคุโรมิทซึและผงคินาโกะ มิซุ ชินเก็น โมจิถูกคิดค้นขึ้นโดย Kinseiken Seika และสามารถคงรูปเป็นของแข็งได้แค่สามสิบนาทีในอุณหภูมิห้องก่อนที่จะละลายกลับกลายเป็นน้ำ

ไอศกรีมโมจิก็คือ โมจิสอดไส้ไอศกรีม ขนมชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นโดยนักธุรกิจและนักเคลื่อนไหวทางสังคมชาวญี่ปุ่น-อเมริกันที่มีชื่อว่า ฟรานเซส ฮาชิโมโตะ (Frances Hashimoto) ในช่วงต้นยุค 1990 เขาได้ใช้เวลาวิจัยและพัฒนาขนมชนิดนี้อยู่นานนับสิบปี กว่าที่จะได้ขนมโมจิสอดไส้ไอศกรีมที่เรารู้จักกันอยู่ทุกวันนี้

ฮิยาชิ ชูกะ มีความหมายว่า “อาหารจีนเย็น ๆ” อาหารญี่ปุ่นชนิดนี้ประกอบไปด้วยราเม็งเย็นและท็อปปิ้งต่าง ๆ เช่น ไข่ม้วนที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวา ปูอัด และอื่น ๆ ฮิยาชิ ชูกะนั้นจะถูกเสิร์ฟคู่กับซอสทาเระซึ่งปกติจะใช้กับอาหารย่างและปิ้งต่าง ๆ ฮิยาชิ ชูกะมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานที่คุณไป โดยในบริเวณคันไซจะเรียกว่า “เรเม็ง (冷麺)” ในขณะที่แถบฮอกไกโดจะเรียกว่า “ฮายาชิ ราเม็ง (冷やしラーメン)”

หลังจากที่อ่านลิสต์นี้จบแล้ว คุณคงจะเริ่มหิวแล้วสิ! ขนมและของกินส่วนใหญ่ที่เราแนะนำไปนั้น มักจะหาทานได้แค่ในญี่ปุ่นเท่านั้น อย่าลืมมาคลายร้อนที่ญี่ปุ่นด้วยการรับประทานขนมและของกิน 10 อย่างนี้กันนะ