京都20間你一定要去吃的壽司餐廳,品嚐美味日本料理!

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  • 壽司是世界聞名而又最具代表性的日本料理之一。然而,當你去日本,你可能會發現,即使當地的壽司好像比自己國家的好吃,但他們的品質有時也可能良莠不齊喔。以下是在美食網站排行前20名的壽司餐廳,他們都在古都京都提供著美味的餐點,沒有什麼比這更正宗了!提供給你參考囉!

    1.鯛壽司

    鯛壽司是當地已成立超過50年的老店,目前是由老闆跟他的妻子經營打理,位於河原町這個熱鬧的地區上。這裡提供季節性菜餚,推薦你嘗試他們的“8種推薦壽司”,約2,000日圓!鯛壽司最著名的就是飯量剛好,而魚肉大塊。你可以直接在吧台上享受你的食物,這家店有點小,只有17個座位,而裝潢是那種舊式的風格,進去時更需要脫去鞋子。

    這家餐廳沒有菜單,你直接告訴師父你想吃什麼樣的壽司。它不會花你超過10,000日元(每人),在壽司餐廳來說這個價位算是不錯了,所以有很多的常客。

    鯛壽司食べログ網站
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    2.いづう(IZUU)

    いづう著名的是他們的鯖魚壽司,這是在京都的特別節日所供應的主要菜餚之一。いづう位於東山區,鄰近著名景點八阪神社,它成立於200年前,而當時這家店也只提供食物給有錢人,但現在價錢就相宜多了,一人份量的雜錦京壽司只需約3,510日圓。いづう不僅販賣鯖魚壽司,他們還提供各種傳統的京都壽司,記得點杯日本清酒來搭配你的美食喲!這餐廳也提供外賣,一盒3件的鯖魚壽司售2,673日圓,這樣你可以把壽司帶到飯店裡,或是附近的鴨川來好好享受。

    いづう食べログ網站
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    3.すし岩(Sushi Iwa)

    비싼건 다 이유가 있나봐 살아있네 살아있어 #🍣 #스시 #초밥 #お寿司 #すし岩

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    すし岩在京都的名氣是眾所周知的。即使是蘋果公司前首席執行長Steve Jobs,也曾是他的座上賓。你甚至可以看到他給老闆女兒的簽名。這餐廳提供了有黑鑽石之稱的鮪魚,這也被認為是全國最優質的鮪魚呢。隨著食品,這餐廳也提供了一些優質的日本酒。老闆還會講一口流利的英語,所以不會對不會講日語的遊客,點餐溝通根本就是沒問題的啦!

    すし岩還供應壽司懷石料理(傳統的日本菜餐點),而當地鯛魚跟鮪魚是最值得推薦的選擇之一。すし岩也提供各種特殊時令菜餚。很多日本的名人也愛去這家餐廳,說不定下次坐在你旁邊吃飯的會是日本的某位名人也說不定呢!這裡的廚師推薦套餐從午餐8,000日圓、晚餐10,000日圓起跳,有12,000日圓、20,000日圓、30,000日圓等多個價錢可選擇,店家會按著價位來提供相應的推薦料理,如果不知該選擇什麼菜色的話,不如就交給廚師為你決定吧!

    すし岩網站*限日語與英語
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    4.すしごはん馬ん場(Sushi gohan Umanjo)

    馬ん場是一間壽司居酒屋,提供大份量的壽司。這碗海鮮飯的份量就堆得滿滿的,所以你吃了馬上就覺得很飽。除了壽司,他們還提供了用紅魚熬煮的味噌湯。而他們的“天婦羅丼飯”也是最值得推薦的菜餚之一。不幸的是,如果你有小朋友一同旅行,請注意,由於店內比較狹小,所以這家餐廳是不允許小孩進入的。

    馬ん場也提供了超厚超大片的生魚片。如果你喜歡丼飯,一定要嘗試他們的鮭魚丼或是鮭魚卵丼。在其他餐廳,丼飯的醬汁通常由芥末和醬油製作的,但他們是使用特殊的甜醬汁。雜錦海鮮飯在午餐時段一碗售價只要1,260日圓,便宜的價錢已可讓你吃得滿足。但由於它在當地人間擁有極高人氣,通常一開店就會滿座,所以前往時要做好排隊的心理準備喔!

    すしごはん馬ん場食べログ網站
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    5.わさび(Wasabi)

    #祇園わさび #舟盛り #お造り #祇園 #京都 #Kyoto #Gion #Gionwasabi #sashimis #sushibar #hunamori

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    わさび是一間內部裝飾精細的餐廳。除了壽司,這個地方還提供了海膽天婦羅,花椒雞燒烤和其他的創意料理。就像他的名字一樣,有提供芥末壽司卷,是一種罕見但強烈推薦大家試試的菜單!

    許多袛園餐廳不接待沒有預約的客人,但わさび不會,他們是一間有著比較休閒氣氛的餐廳。

    他們的壽司和生魚片多來自於伊勢漁港。而其他食品也從日本各地送來的,你可以吃著近江送來的雞肉,從賀茂來的蔬菜和從鳥取送來的牛肉。他們也有各式各樣的套餐,如果你決定不了要吃什麼,那就不妨試試他們的推薦餐點。

    わさび食べログ網站
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    6.末廣寿司(Suehiro Sushi)

    末廣壽司是幾家日本最古老壽司店之一,有約200年歷史。這裡提供多款傳統京都壽司,像是鯖魚壽司、箱壽司等,而推薦菜是蒸飯(蒸し寿司),上面會擺著鰻魚,蛋片,蝦和銀杏。蒸飯(蒸し寿司)是把壽司拿去蒸的,所以上桌時飯還是溫的,而通常需要蒸大約15分鐘。這是一個非常傳統的菜,尤其受到老年人的愛戴。蒸飯的販賣期間為11月至3月。京都冬天比較冷,所以你肯定會喜歡這個溫暖的菜!

    另外值得一試的還有他們的鯖魚壽司,一整條十二件為4,000日圓,也可選擇一半的份量2,000日圓6件。除了在店內進食,還可外帶回去品嚐,最適合當伴手禮!

    末廣寿司網站*限日語
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    7.いづ重(IZU JUU)

    いづ重是一間成立超過100年前的老店,你可以在這裡享受最傳統的京都壽司。鯖魚壽司是這裡最棒的菜餚之一,這種魚是從日本海補獲來的。這裡的鯛笹巻すし(鯛魚卷)更是非試不可的料理!いづ重也提供多款壽司外帶,像是腐皮壽司(稲荷寿司)、或是用上多款食材拼合的「上箱寿司」,買來當火車便當也是個不錯的選擇喔!

    いづ重網站*限日語
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    8.さか井(Sakai)

    さか井距離四條站約6分鐘,很靠近錦市場(俗稱京都的廚房)。這裡最人氣的是ミックス丼(混合丼飯)會在米飯上放著多種不同的生魚片,份量滿滿的,非常推薦你試試看。餐廳本身是非常小又簡約,所以可能有點難找,不過請不要放棄,因為它完全值得來吃。雖然只有6個席位,看起來也不像一個有名的餐廳,但請相信我,一定要來嚐嚐。而且店主是一個充滿活力又迷人的美女喔,她會讓你有賓至如歸的感覺。這個地方也提供了鯖魚壽司。但要注意一下時間,因為這家店早在下午6點就會關門了。

    さか井食べログ網站
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    9.魚問屋ととや(Totoya)

    ととや緊鄰京都批發市場。利用其完美的位置優勢,ととや提供額外的新鮮的鮪魚生魚片,店裡提供午餐和晚餐。ととや的前面是一個魚店,而餐廳則是位於其建築內。菜單常常會改變而定價也是取決於市場的價格!其中最受歡迎的是鮪魚丼,一碗米飯放上生鮪魚片。拖羅(鮪魚肚)是鮪魚最肥魚的一部分,有很多菜都適用這一部分的鮪魚來做的,像是鮪魚丼或是煎鮪魚片丼飯,這都是京都人最愛的一道料理。絕對值得一試!而且這家店各種類型的日本清酒都有提供,這樣你就可以與你的美食一起享用囉。

    魚問屋ととや網站*限日語
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    10.すしてつ(Sushitetsu )

    すしてつ的價格非常實惠。壽司一貫從100日圓起跳。新鮮的海膽壽司(2貫只需630日圓),是這裡最受歡迎的菜餚之一。一般壽司廚師通常是穿著白色的衣服,感覺超級專業,但すしてつ的廚師是穿著休閒的衣服,感覺是比較友善輕鬆但不失專業水準的!

    すしてつ網站*限日語
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    11.鮨まつもと(Sushi Matsumoto)

    鮨まつもと是一家位於祗園壽司餐廳,每年都獲的米其林指南的好評。一些歌舞伎演員和其他日本名人都是這家店的座上賓。店主之前是在東京的壽司店工作過,憑著他的經驗在京都開了鮨まつもと。這是一家正宗東京式“江戶前”的壽司,只用用鹽和紅醋和還有從築地來的漁獲做製作。這個地方只有7個吧台座位,和一張四人座的桌子座位。而鮨まつもと的排名曾是在日本最大的美食網站食べログ(Tabelog)的第一。

    鮨まつもと食べログ網站
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    12.寿しのむさし(Sushi no Musashi)

    寿しのむさし就是所謂的迴轉壽司的先驅。它的價格合理,從146日圓起跳。除了海鮮以外,它也提供了櫻花肉(生馬肉)壽司。它在京都有多間分店,包括上堀川、八條(八条),而在河原町是最有名的壽司店之一。

    寿しのむさし網站*限日語
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    13.炉端・鮨 蛍(Robata Sushi Hotaru)

    炭火烤風味的菜使得炉端・鮨 蛍脫穎而出。這是間有著老式日本和室作為室內裝潢的餐廳,使人感到懷舊。高品質的食材都來自日本各地運來的:魚是從富山縣來的,馬鈴薯是從北海道還有洋蔥是從淡路島來的。它在午餐時段只會提供定食或海鮮飯,如想試試壽司或各種燒烤料理就請在晚上到訪吧!

    炉端・鮨 蛍網站*限日語
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    14.とみ寿司(Tomi sushi)

    在とみ寿司,這裡你所吃的米是從近江地區運來的,這米被認為是與壽司的最完美結合。由於壽司米是比一般米更小,你吃著這米時會有著不同於其他米飯的感覺!這裡的食物價格也非常合理(從30日圓起跳!)。而客戶包括常客和散客,遊客也經常在這裡相互交流,創造出一個友好而輕鬆的氛圍。

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    15.鮨処 一真(Sushi Dokoro Isshin)

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    這家壽司店從西王子站出來只有13分鐘的步行路程。他們的海鮮丼適用最新鮮的食材,售價是900日圓,因為料好實在,來用餐的多為熟客。除此之外,他們還提供鮪魚蔥丼飯(鉄火丼),售價同為900日圓,京都風味的丼飯售價則是700日圓,許多其他菜餚也都是約1,000日圓以下,實在太讚了!

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    16.傳七すし(Denshichi Sushi)

    なんとコレで890円。 近場にええお店見つけた☆

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    這家餐廳全年提供著許多最棒的鮮魚料理和酒,還有很多季節性的菜餚。豐富的菜單包含鮪魚握壽司,海膽跟鮭魚卵等,或者你可以想到的所有鮪魚相關的菜餚!這裡的午餐也很受歡迎,迷你海鮮烏龍麵套餐,炸豬排和天婦羅美食等,定價竟從518日圓起,非常便宜。它在京都有兩間分店,分別在北野白梅町與西院,想用實惠的價錢來些壽司的話,就去傳七すし試試吧!

    傳七すし網站
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    17.寿し 喝菜(Sushi Kassai)

    最讚的握壽司就在這!這裡的廚師曾在上方提及的名店「すし岩」工作過,技巧有所保證。在寿し喝菜,你可以坐在吧台,享受美味的單點壽司。除了壽司之外這個地方也提供了其他各種各樣的菜來讓你下酒,如丼飯與其他風味的料理,如河豚白子,蟹膏或是安康魚肝。

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    18.ひよこ寿司(Hiyoko Sushi)

    這間壽司店位於京都的二條,是間有著住家感覺的餐廳。這裡最值得推薦的菜有比目魚,海膽,赤貝,白甘魚和烤鴨火鍋。強烈建議吃完飯後記得再嚐嚐他們家做的蛋塔。

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    19.寿司お造り 大漁(Sushi Otsukuri Tairyo)

    這家商店以便宜著名。相信我,你絕對必須嘗試他們的北海道套餐,裡面有鮭魚卵,蟹,魷魚和海膽配上魚子醬,這只花費你680日圓。除此之外,你可以試試280日圓的比目魚生魚片或一盤390日圓6個綜合握壽司。這樣平實的價格,可以嘗試到最美味的生魚片,壽司,肉類和魚類。餐廳設有吧台和榻榻米座位。

    寿司お造り 大漁網站
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    20.祇園 鮨 忠保(Gion Sushi Odayasu)

    最後介紹的祇園 鮨 忠保是京都壽司名店之一,這裡只有12個座位,提供數款廚師推薦套餐,價錢從6,480日圓(10件與卷物一件)起,最貴的晚餐套餐為21,600日圓起。雖然價格較高,但絕對物超所值。這裡的食材都來自築地,用上江戶前手法處理,店內環境幽雅,連餐具都是特別訂製。除了新鮮的食材,它還提供熟成的魚類,有著特別的滋味,配上當地的日本酒,是讓你無法忘懷的美味!

    祇園 鮨 忠保食べログ網站
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    來日本玩真是一個令人充滿驚喜的體驗,但吃到一些正宗的壽司會讓你的旅程更加美好!所以下次來京都時,至少一定要來吃一下以上提到的餐廳喔。

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