沒吃過會後悔:你一定要品嚐的七種超鮮美的日本海鮮!

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  • 有人喜歡日本,但討厭吃魚和海鮮,這到難倒我了。我知道,海鮮不是每一個人都愛吃的,但我不能告訴你有多少次我遇到很多從外國來的朋友一起到日本旅遊時都對文化和美食開始感到有興趣,但就是除了這些看起來黏黏的而又來自大海的東西不感興趣而已。

    嗯。這可少了大啖美食的興致了,在我看來,每個人都有自己的想法。但是如果你在日本旅行,或是開始在國外生活,或是來自西方國家的朋友們,你們一定要抱著冒險的精神嚐嚐以下的食物。也許有些覺得熟悉,也許有些完全沒吃過的。但是,無論哪種方式,他們絕對都超級無敵好吃的,而且絕對放在你Instagram裡是好看的…除非你真的討厭海鮮…!

    1.日本龍蝦(伊勢龍蝦)

    日本龍蝦的肉質絕對鮮甜!準備好把龍蝦肉從殼裡扒出來了嗎?如果你是直接從魚市場那裡買來的,大約需要花三至五千日元以上。但如果在餐廳裡,價位約從五千到一萬日元起跳,價錢取決料理方式。當然,料理方式包含了生魚切片,燉煮,或清蒸。我推薦的是生魚片,如果你的預算較寬裕的話,保證菜餚非常豐盛,看起來又精美。如果在你的旅行中有這個機會的話,請不要錯過!

    我強烈推薦龍蝦生魚片。其他料理方式的龍蝦可能會更便宜,但是唯有龍蝦生魚片你才可以嚐到龍蝦的鮮美呢!

    2.鮑魚(Awabi)

    品嚐鮑魚美味的方式取決於你如何選擇醬料,而醬料又是依當地的而論。在熊本,你可以吃到好吃的鮑魚,無論是鮑魚生魚片,還是我最愛的奶油烤鮑魚,邊烤的同時鮑魚還會動,新鮮可以看得見喔!

    價格從1000日元 – 2000日元/單個。如果你可以在海產店吃到新鮮的鮑魚,那真的很值得。用奶油烤的鮑魚超美味,最讚的是,你通常可以帶走鮑魚的殼。雖然外觀看起來普通,但殼裡富有光澤,像珍珠般的內殼。想想看你可以把它做成怎樣的工藝品?

    鮑魚是我海鮮裡的最愛。只要有機會我一定會想嘗試看看。如果剛好我到日本旅遊經過有賣鮑魚的店,無論如何我一定會再去吃,即使我已經吃了一堆鮑魚了。吃完鮑魚把殼帶回家,帶回去看看可不可以把它們變成一些精巧的東西哈哈。

    3.海螺(Sazae)

    這個看起來有點怪異,但非常美味。烹飪海螺常用的方法是烤它,但注意!烤的同時海螺會因受熱發出一點氣泡看起來實在是很鮮美呢。取下殼,開始享用螺肉。有時,螺肉可能會有點苦味,但它的美味不減。一般情況下,他們會是海鮮BBQ其中的食材,或是也可單獨花500日元左右在海產店買得到。海螺的價格是受季節性波動。

    您也可以在超市買到海螺,然後自己做飯會比較省,每次約300-500日元。有時,魚販都會便宜的賣出海螺(見下文)!這很容易煮,放在烤架上烤,就可以準備開動了!

    4.河豚

    幾乎每個人都聽過河豚或覺得這是會令人致命的,但是在日本可以吃得到美味又安全的河豚喔!吃河豚有兩種方式,放在火鍋裡吃,如果你問我這種方式如何?我覺得是有一點浪費啦!另外一種是生魚片,超好吃的。把河豚切成薄片,這樣半透明的生魚片可以做成裝飾品擺在盤子上,多了藝術視覺的享受。

    或者,你可以透過瘋狂和創造性,來嚐嚐平常吃不到的河豚肉…說不一定一吃就上癮喔!

    注意:

    我個人從來沒有因有毒河豚的相關報導而不去嘗試。但是,你應該知道這常識,這種魚是有毒的!真的是有毒的!像是箭的頭浸過毒藥,一點輕傷沾了點毒就會導致死亡。因此,提醒你永遠不要想試圖自己準備這到菜!同樣,不要去一些便宜的店去吃。那些吃完引發死亡的店,是因為廚師專業得不夠或是沒有通過特別處理河豚的執照,所以如果你真的想要品嚐一次河豚生魚片時,選擇地方或餐廳的品質是非常重要的!

    河豚價格範圍很大,想想看大約每人至少一千日元起跳,好像也不會很貴。一般收費約3000日元就可以嘗到一盤新鮮河豚肉。如果你想吃火鍋,它通常是更便宜,起價約2000日元。

    5.章魚 (Tako)

    他們可能看起來很詭異,好像吸盤試圖攀附上你的舌頭什麼的,但是章魚肉真的超好吃的喔。豐富的料理方式可讓你選擇,看你喜歡新鮮切片,仍然在蠕動的時候沾點芥末,還是煮熟切塊沾點醬油,又或是製作成圓滾滾的章魚燒?我最喜歡的還是生切片的那種啦,耐嚼,鮮美,沾點醬油和芥末放入口中體驗一下鮮美的吸盤天堂!

    你也可以在大多數超市買到便宜的章魚喔。而居酒屋的價格從500日元起跳,超市的價格會便宜一點,大約是從300日元起跳。買一些回家當下酒菜吃很享受喲!

    6.海參(Namako)

    讓我們來看看。這些東西看起來像一坨奇怪的生物。它是海參,儘管外觀令人倒胃口,但味道很美味又營養。

    你在日本各地的居酒屋裡的小型水族箱看到他們扭動著。我強烈建議你吃之前不要看,因為這可能會讓你倒胃口!只要閉上眼睛,然後點餐就可以享受美味。它們一般會淋上果醋食用,大多數商店的售價大約500日元。

    味道剛開始吃會覺得有點怪,但一旦你咬了一口,你絕不會後悔。所有一開始討厭的或不敢吃的東西我都吃過,海參是最佳選擇之一!

    7.海膽(UNI)

    如果可以,我想見見第一個嘗試海膽的人!在海中看到了多刺的海洋生物,把它大開時邊想“這應該好吃吧”…此人真是美食界最勇敢的先驅啊!

    海膽其實長相完全就不吸引人的注目。黑色,看起來是危險的,尤其是那些刺…但不要讓這可怕的外表騙了你,裡面藏著非常好吃的海膽。嘗試海膽的最佳選擇就是點份海膽壽司!
    海膽可在許多壽司店點到,從100日元起跳。但是,我根本不推薦那種100日元的海膽。好的新鮮海膽吃起來美味無比,但是有些便宜的海膽會有怪味,讓你吃過一口之後就不敢再碰的那種味道。第一次建議你選擇花250日元以上點海膽料理,以確保你可以吃到新鮮的風味與口感。

    另一個很好的選擇是玻璃瓶裝海膽。在日本有許多知名的海膽生產商,像是我最愛的熊本縣天草市、長崎、北海道,任何在海邊城市幾乎都可以買到。推薦你可以盛上一碗熱熱的白飯蓋上海膽,或是把它放在義大利麵上拌著吃。

    瓶裝至少要1500日元以上,最好是3000日元左右就可以買到好吃的瓶裝海膽。看看照片中的義大利麵,很美味吧!你一定會喜歡。來看看這個食譜影片吧,並運用你的烹飪技能來打動你的朋友!

    總之,建議你在旅途中嘗試一些新穎的海鮮,任何看起來稍微可怕的或怪異的海鮮都是值得一試。來到日本旅途中把握吃到美味海鮮絕對是一個好機會喲!既新鮮又安全!而你可能會發現自己新的喜好,或者是能拍到一些很酷的照片和朋友們一同分享喔。

    好好享受美食吧!

    *Featured Image: jp.fotolia.com/

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