冰淇淋被改造成更美味的日式甜點囉!

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  • 冰淇淋在日本市場一直是一個很重要的美食甜點,它的明顯的普遍存在於各大便利商店,不僅只是廣為人知的Pino或Haagen Dazs,還有一些更美味的日式風格呢。事實上,冰淇淋已經融入許多國家傳統和現代的甜食裡,為一些已經沒落但又好吃的甜點加點轉折。這篇文章裡,我們會介紹你四種結合你最愛的日式傳統點心及冰淇淋,讓你口水直流的消暑甜點喔!

    1.冰淇淋餡蜜(あんみつ)

    典型的餡蜜配方中主要含有紅豆、寒天塊、麻糬、水果切片、以及栗子。在餡蜜的碗中加上一球冰淇淋後你就可以得到一碗融合日式和美式的冰淇淋餡蜜。冰淇淋餡蜜提供了多種口感:柔軟綿密的紅豆餡、絲滑的寒天塊、多汁的水果切片、有咬勁又黏糊的麻糬、鬆脆的栗子、以及光滑細嫩的冰淇淋。

    2.もなか(Monaka)三明治冰淇淋

    もなか是一種日式甜點,在兩片脆餅乾中夾入紅豆餡、栗子餡或是麻糬,薄脆的餅乾常被做成方形、三角形、甚至是櫻花的形狀。這種甜點常與茶一起享用。現在日本有もなか店把一種受歡迎的元素加進了這個古老的配方中,傳統的餡料換成了冰淇淋(或是加在旁邊)變成了三明治冰淇淋。

    3.麻糬冰淇淋

    日式冰淇淋

    大福是一個很受歡迎的傳統甜點,由糯米與豆沙餡作成。如果你把一般的餡料換成冰淇淋,你就可以得到兩種甜點的綜合體-雪見大福。1981年Lotte公司發表了雪見大福,在日本也很受歡迎,這也是日本第一款麻糬冰淇淋,後來又出了不同口味像是抹茶、草莓、還有香草。

    4.黃豆粉冰淇淋

    黃豆粉很常使用在日式甜品中,普遍被加在日本年糕像是麻糬和糰子上。黃豆粉也可以被當成點心,或是加在牛奶或剉冰裡當成一種飲品。另一種方式是加在冰淇淋上面作成黃豆粉冰淇淋,這也是在日本很受歡迎的甜點。

    冰淇淋餡蜜、もなか三明治冰淇淋、雪見大福、還有黃豆粉冰淇淋是許多結合了日本傳統甜點元素與冰淇淋的配方中,在追求創造新口味改良後深受喜愛的傳統甜食。所以,如果你計劃到日本來場美食之旅的話,記得為這些美味的甜點留點胃的空間喔!

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