食記:在涉谷的中東風味素食餐廳 “Kuumba du Falafel”

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  • 日本料理傾向於使用大量的肉類或肉類相關食品,而除了魚類海鮮之外,雞肉或以豬肉也是為主要常使用的肉類,尤其是湯類,醃泡或調味料等等,素食主義的人很難避免不去吃到。雖然素食餐廳在東京也愈來愈多,但目前的選擇多事沙拉或印度食品等。那麼,吃素的人該怎麼解決呢?

    怎麼去?

    Kuumba du Falafel是一個小店,位於一條安靜的路,距離涉谷約步行15分鐘。它是個不起眼的店面,很容易就錯過了。內部是簡約與木質的裝潢,以及吧台幾個席位。

    Falafel的優點

    Falafel的優點

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    沙拉三明治的品質很高而且提供全份或是半份的選擇,鷹嘴豆被放進餡餅裡放入,烤茄子,南瓜,生菜,紫甘藍,黃瓜,番茄等,並加入芝麻醬。還有一個日本符合口味,像是加入紫蘇或小波菜。加入辣椒醬真是絕配,但小心不要加太多!

    還有另一種選擇,料與餅皮分開的。我點了半份,份量非常夠。還有一個菜單,隨著的午餐套餐還附上扁豆湯。飲料包括椰子水,和各種有機飲品和日本的精釀啤酒。

    這裡的客戶似乎都是海外遊客,想找個尋找安靜的地方好好吃頓飯。店裡也放著很多堅果類的罐子。這美味的傳統中東沙拉三明治就將是涉谷中一顆隱藏的寶石一樣,推薦給你:p

    地點:

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