食記:在東京表參道的Bills享受美味的澳洲料理

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  • 在日本要找到好吃的西式麵包是一件不容易的事。香脆硬式的西式麵包很少會出現在遊客常到的地方,而且這些麵包一般並不便宜。在日本的便利店你通常能夠找到的,但都是偏鬆軟,而且帶點甜味的典型日式麵包。對我個人來說,雖然日式麵包算是蠻好吃的,但我還是比較喜歡伴着我長大的傳統西式麵包。

    東京最好的麵包

    傳統歐式麵包

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    當我很想吃麵包的時候,我通常會到一間名為Gontran Cherrier的手工麵包店購買麵包。然而,前陣子在表參道開張的Bills餐廳和咖啡廳確實讓我大開眼界,瞬間成為了她的粉絲。作為表參道的人氣店,星期天的早上11時這裏已經有很多人了。早餐的菜單是一份豐盛的麵包套餐,有塗上奶油烤得香脆的酵母麵包和黑麥麵包。

    這是由擁有“世界第一早餐”的稱號的澳大利亞名廚比爾·格蘭傑(Bill Granger) 經營的”Bills”餐廳最初成名於澳洲,隨後擴展來到日本。餐廳的​​內部設計以美式工業風為主,地上是未經打磨的地板,牆壁都掛上鏡子,書架上放滿了關於旅行和美食的書籍。

    推薦

    餐廳的推薦

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    我和朋友們點了一份餐廳推薦的ricotta鬆餅和一份farmer’s早餐。farmer’s早餐有炒雞蛋、培根、香腸、烤蘑菇和番茄。鬆餅做得非常鬆軟,幾乎像海綿一樣。店員的服務很好,更為我添加糖漿。炒雞蛋同樣香嫩可口,與其他配菜非常對味。

    煎餅

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    菜單上的果昔和果汁也非常值得一試。當中比較特別的有甘藍菜和巴西莓兩款口味,但我們選了最簡單的鮮橙汁。我們當天很幸運地在沒有預約的情況下也能找到座位,但是如果你有興趣來這家餐廳的話,最好還是提前預約!相信這裏的西式早餐、麵包和鬆餅一定不會讓你失望的!

    你可以在這裡找到更多資料。

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