你有沒有吃過鹹的塔?來看看這家在東京的鹹味塔專門店!

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  • 你知道什麼是鹹味塔嗎?因為我一直以為塔都是甜的,直到我認識了這間在東京名為「What a Tart!」的可愛小塔店。我印象中的塔都是水果塔,像是用草莓、桃子或其他水果製成的甜塔,噢!或者是蛋塔。但是相反地,美味的鹹味塔是用蔬菜、肉和魚等製成的,而且十分美味喔。

    關於這間專賣店

    在去年2015年的秋天,「What a Tart!」正式在東京的表參道開設第一間售賣鹹味塔的專賣店。

    是什麼讓「What a Tart!」如此特別?根據該店的介紹,那是他們使用的油。他們不使用奶油,而是使用高品質的油如芝麻油、葡萄籽油和橄欖油等等。通過這種方法,他們成功地製作出低熱量,而且即使放了一段時間依然香脆鬆軟的塔。

    「What a Tart!」提供12種塔,當中每款塔的塔皮都會根據餡料的不同而特別製造。

    菜單

    以下是「What a Tart!」的美味菜單。另一個令人驚喜的是,「What a Tart!」也有提供素食塔,適合素食主義者或是想要吃得健康一些的顧客。

    A-菜單(每個450日元)
    蒜香花椰菜(素食)

    使用了綠色花椰菜和鷹嘴豆,再配上大蒜和紅辣椒的塔,非常適合成年人。

    西西里燉菜(素食)

    按照傳統西西里調味的茄子,配上醋、番茄、橄欖和奶酪。

    烤洋蔥(素食)

    從它略顯沉悶的外觀你可能猜想不到,製造這個烤洋蔥塔原來需要花費最多時間。塔皮是馬鈴薯泥,配上用香醋烤成的洋蔥塔。

    香辣肉醬

    天哪,這就像一個義大利肉醬塔!真是令人食指大動。略帶辛辣的肉醬裡有蔬菜、牛肉和義大利培根。塔皮裡的薄荷葉為這個肉醬塔更添美味。

    下仁田葱和黑胡椒(季節限定)

    與香脆培根和黑胡椒混合的下仁田葱,令味道變得更和諧。

    咖哩雞和牛蒡(季節限定)

    咖哩裡混入傳統的日本湯頭,風味獨特。

    B-菜單(每個550日元)
    煨五花肉和迷迭香馬鈴薯

    用橄欖油和香草去掉豬肉多餘的脂肪,令肉的味道更美味。這個塔絕對是扁豆、馬鈴薯和豬肉的美妙結合。

    烤番茄(素食)

    番茄在低溫下用百里香和油長時間烘焙以增加它的味道,再配上酪梨和鷹嘴豆。塔皮裡有揉進火箭菜(或芝麻菜)使它非常香脆,跟多汁的番茄形成強烈對比。

    螃蟹餅

    這種傳統的蟹餅用了美國著名的Old Bay Seasoning調味。餡料有螃蟹、豆腐、芹菜和香菜,吃起來很有美國風味!

    西班牙海鮮飯

    這個海鮮飯塔是蛤、淡菜和藜麥的完美組合。在一個小小的塔上,你就能享受到西班牙海鮮飯的所有美味!

    烤蘋果和藍起司(素食)

    藍起司配上百里香、香醋、橄欖油和蘋果,漂亮的外形令人垂涎欲滴。這個起司蘋果塔是紅酒的最佳拍擋。

    紫紅薯和金時紅蘿蔔(素食/季節限定)

    用檸檬、蜂蜜、香草和橄欖油醃製的紫紅薯製成了這個色彩繽紛的小塔。塔面還灑上了檸檬皮和烤羊奶起司。

    所有的塔都可以外帶,也可以在他們酒吧的營業時間(從6:30PM開始)內點來吃喔!

    What a Tart網站*限日語

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