歡迎來到日本”B級グルメ“的平價美食世界!

  • 全國範圍內
  • 食品
  • 日本以擁有多間米其林餐廳而聞名,提供精緻美食的享受。但是,你知道日本也有高品質、用料實在、簡單平價、同時擁有米其林水準的美食嗎?嗯,日本有的喔,而這樣的美食被稱作”B級グルメ“(B-Class Gourmet)。在品嘗這類美食的時候,你將體驗到一場庶民食材但擁有頂級美味的饗宴!

    B級グルメ是什麼?

    雖然在特殊場合上有機會品嚐到高價位的高檔食物。但有時去享受一下簡單平價、沒有過多裝飾的美味食物也是一種不錯的選擇。在多數情況下,人們會願意為了便宜的一碗拉麵、烏龍麵、咖哩飯、日式炒麵、大阪燒、丼飯……等等,排隊排上好一會兒。

    你在日本的任何地方都能找到B級平價美食的身影。小餐館和小吃攤販通常都會提供這些美食,而且B級グルメ最受到那些熱愛平民美食的人們所喜愛呢。

    趨勢

    好的評價能讓平民美食小店迅速獲得人們的注意。還蠻令人訝異的是一家原本默默無名的小餐館突然之間能湧現長長的排隊人龍,期待品嚐到當店平價又美味的食物。許多新餐廳都希望自家口味的美食都能受到顧客們的矚目,而這已成為一種趨勢了。

    餐廳老闆希望此種關注能夠得到顧客們更多正面的評價,讓他們用餐愉快和滿意,這樣他們才會持續光顧。但是,只有少數幾家店能真正地引起轟動,大多數的店家不幸地只能黯然結束,尤其是當有新的競爭者出來的時候。

    B1グランプリ

    日本每年會舉辦一場B級グルメ的活動,叫做“B1グランプリ”(B1-Grand Prix)。這是為期兩天的盛事,參加人數超過500000人,他們參加這個活動,支持自己所愛的平民美食。對於全世界的熱愛美食的人這是個很棒的活動,也提供舉辦城市一個促進當地經濟成長的機會。這場美食盛事於秋天舉行,但也不要忘了點這裡到活動網站查詢最新資訊。

    美味之最

    由於活動中的美食都使用了當地的食材,所以勢必吸引許多當地和國外的民眾參加。據說這場活動會開始變得受人矚目是因為來自靜岡縣的“富士宮炒麵”連續贏得第一屆和第二屆B1グランプリ競賽的首獎。這道炒麵單純就是炒麵再加上一些點綴的肉和魚鬆,但就是美味至極。這也成了一種推動不同地區美食的力量,讓許多當地的城鎮去發展他們自己的B級美食。

    日本是以美食眾多而聞名,但並不是所有的美食都有資格稱作B級傳說。這對許多認為日本人愛排隊的觀光客來說,聽起來還蠻令人驚訝的。但在多數情況下,為了去享受B級グルメ平價美食的滋味而去排長長的隊,是相當值得的喔。

    延伸閱讀:
    柿葉壽司:遊客不容錯過的奈良道地小吃!
    日式炒麵:人人都喜歡的街頭小吃
    一窺日本巷弄美食:13個必嚐小吃!