時代的眼淚、再也吃不到的美味!受新冠肺炎打擊而消失的日本美食名店

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  • 一場全球性流行傳染病,不但改變了世界的日常,也改變了很多人的命運,甚至是回憶。受到衝擊最大的莫過於觀光、餐飲業,但是沒想到連百年老店都一間間倒了。

    大阪不可缺的風景「つぼらや」河豚餐廳

    象徵著「這就是大阪」的照片,大家會想到什麼?道頓堀上的固力果跑跑人燈飾、打著鼓的食い倒れ太郎、一直在揮動著腳的螃蟹道樂、新世界的通天閣,河豚形狀的燈籠?河豚名店「づぼらや」在六月中悄悄地宣佈要卸下這個百年前已經高掛在大阪繁華街上的招牌。讓大阪人及觀光客們不勝唏噓。

    づぼらや原本在大阪有「新世界本店」和「道頓堀店」二間分店,從4月8號緊急事態宣言後暫停營業。沒想到更進一步宣佈,在九月要全面停業。づぼらや創業於1920年,在今年正好迎來100年。河豚對很多人來說是超高級的料理,但づぼらや提供了一般人也能吃得起的價格,百年來一直非常受到歡迎。

    歇業消息一出,連大阪市長都發宣言表示可惜。很多民眾也希望店家可以再營業,不然至少也繼續掛著河豚燈籠吧!對於這樣的聲音,店家表示說他們會再檢討。

    月薪嬌妻外景居酒屋「醉之助」

    到日本旅行時,很多人都會去「聖地巡禮」,到主角去過的餐廳,點一樣的菜、喝一樣的酒,這一頓飯都覺得特別好吃。「醉之助」是在日劇月薪嬌妻中,男主角星野源和同事們常去聚會的居酒屋,另外它還出現在由松田龍平和宮崎葵主演的電影「編舟記」、塔摩利俱樂部、相棒等戲劇和綜藝當中。每天都高朋滿座的店家,居然宣佈了在5月底熄燈。

    這間居酒屋已經有約40年的歷史,有著濃濃的昭和復古風味。部份座位甚至是要脫鞋的榻榻米席。原本店家每天營業額至少都有40萬日圓,但到四月之後一口氣變成只有2,3萬,這樣下去付不起房租,而且房子本身也老舊了,所以只好忍痛停業。

    一宣佈停業後,月薪嬌妻的編劇野木亞希子也在推特發表了「自己也受到了相當大的衝擊。這是真的嗎?不要以為喜歡的店什麼時候都一直都會在啊」的感想。店主說雖然可惜,但還好它已經留在無數的作品中,能永遠地保留美好回憶。

    神保町首屈一指的包子餃子店「スヰートポーヅ」(スイートポーヅ)

    招牌上大大地寫著包子餃子,店名スヰートポーヅ則代表「好吃的包子」意思,這間在神保町無人不知無人不曉的名店,已經開業超過80年。它的有名之處在於餃子的二側是不收邊的,形成獨特的棒狀。而餃皮在煎的過程當中浸透了肉汁,每一口都能吃到飽滿的香氣。

    這間小小的店,連孤獨的美食家原著久住昌之都是粉絲!他表示自己十八歲開始就吃到現在,聽到停業消息整個大受打擊。

    在新冠肺炎之下,光是在東京的破產企業就多達50家,其中最多的就是餐飲店。慢性地人手不足、長期的經濟低迷造成的價格競爭、少子高齡化等等原因,讓日本外食產業蒙上一層陰影。衷心祈禱不要再有店家倒閉啊!