品嚐在東京的3款最佳當地釀造的清酒!

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  • 如果你來到日本卻沒喝過清酒的話,就無法真正感受到待在日本的美好。這是人們常喝的美味米酒,也常會配合日本料理飲用。清酒的來源並不明確,不過在東京有著數種當地出產的清酒是勝人一籌的。趁這個好機會來看看這些釀造清酒和在東京的酒藏吧。

    1.澤乃井

    小澤造酒廠是一家有超過300年歷史的酒藏。自1702年在東京釀造清酒。他們釀造數種從口感不同的清酒,也有帶著清新氣息口感的種類。其中一種著名的清酒是「澤乃井」,是以奥多摩地區的泉水所釀製而成。為了讓第一次喝清酒的人都能易於品嚐,這種酒入口既新鮮又甘甜。如果你想多知道這酒藏的話,可以參加他們所舉辦,每組40人的45分鐘導覽團。

    酒藏導覽團資訊*限日語
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    2.多滿自慢(多満自慢)

    多滿自慢是一種在超過100年歷史的石川酒藏的蔵屋(日本傳統倉庫)中釀造而成,他們從1863年開始釀酒。這家公司的清酒以使用東京豐富而純淨的福生隈川水而自豪。另外,他們與顧客的良好關係讓持續回購的顧客絡繹不絕。即使如此成功,這公司仍然在尋找新的釀造可能性。如果你想要知道多滿自慢和他們酒藏多一點的話,可以參加他們的導賞團。從星期一至五,上午9點至下午4點都能參加。記得要預先預約。

    酒藏導覽團資訊*限日語與英語
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    3.丸真正宗(丸眞正宗)

    小山酒藏跟其他的與別不同,是唯一位於東京23區的酒藏。在1878年隨著發現好的泉水而成立。丸真正宗是該酒藏的旗艦產品,有著獨特的深厚味道和特別的滋味。這家酒藏也有導覽團讓你可以看到真正的釀造過程和試酒。需要在7天前預約而每團人數至少要5人。雖然這導覽團是由日本人所帶領,但除了解說之外你也可以自己來看看些釀造的過程。

    酒藏導覽團資訊*限日語
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    以上只是3種你在東京可以品嚐到的清酒之一。無論你有沒有喝過清酒,請務必來試試享受清酒跟魚和肉類互相搭配起來的順口滋味。

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