你喜歡優雅品茶並搭配和菓子嗎?日本茶道中不可缺少的3件基本工具

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  • 你知道日本的茶道文化嗎?茶道在日本的文化和歷史中佔有獨特的地位。沖泡抹茶被認為是一門藝術。在日本有很多學校,專門教授沖泡抹茶的技巧和茶會的禮儀。泡茶用的工具有很多種,讓我們來看看在當中3件最重要的工具吧!

    1.茶筅

    茶筅是用來混合抹茶和熱水,使它變得均勻,並且能夠產生一層泡沫在表面。茶筅是茶道中主要的工具之一,有各種形狀和類型。據說在市面上有超過100種由不同的材料製成的茶筅。一般來說,茶道的師傅會決定使用哪種類型的茶筅。沖泡抹茶的方法基本上有兩種,分別是薄茶和濃茶。使用茶筅的正確方法一般是用左手拿着茶碗,並使用右手的拇指、食指和中指握住手柄去混合抹茶和熱水。如果沒有茶筅,就不能進行茶道了。

    2.黒文字(和菓子竹籤)

    黒文字是日本茶道中代表日式美學「寂」的一個重要部份。它是用山胡椒樹的樹幹製作而成的竹籤,因此帶有一種獨特的清新香味。在茶會開始時,要先選擇甜食或糕點,然後使用黒文字來進食。它的外型一般比較薄,一端是尖的,用來刺進食物,另一端的手柄則是深啡色的。在某些場合,它們也可以用來代替筷子使用。

    3.茶杓

    茶杓是用來從茶罐中舀取茶粉的用具。它來自中國,最初是由象牙或玳瑁製作而成的。後來,大家都認為金屬的茶杓可能會損壞茶碗,因此開始改用竹子來製作茶杓。茶杓有長長的手柄和樹葉形狀的尖端。日本最有名的茶師,戰國時代的千利休,據說就是茶杓的設計者。茶杓被認為是茶道中最不可缺少的工具之一。

    如果沒有上述的3件工具,日本茶道是不可能完成的。這些工具在日本文化中佔有特殊的地位。

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