5種在秋冬季節裡必嚐的時令鮮嫩肥美魚類!

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  • 魚類在秋天和早冬的時節裡最為美味。畢竟魚兒們經過努力的游泳,而到了冬天儲存了很多脂肪,而有脂肪的魚最為鮮美。來看看以下五種美味的當季魚類介紹,在秋天的餐桌上好好品嚐這幾種魚吧!

    你可以在附近的超市裡找到這些夢幻般的魚類,當然也可以在當地魚市場當中買到。試著跟魚販做朋友,或許他們會讓你買到便宜又美味的魚呢!(開玩笑的)

    1.秋刀魚

    秋天之王!這是一種你到日本時一定要吃的魚類。秋刀魚能夠做成很多不同菜色,壽司、鹽燒、燒烤、新鮮現吃、燉煮均可。但我推薦你試試燒烤的。簡單又美味,你只需要加一點鹽,或者是檸檬或柚子汁等,就能品嚐到美味的秋刀魚。

    2.鯖魚

    秋天之王之下,排名第二必吃的是鯖魚,也是一樣簡單又美味,這是一種難以用言語形容美味的程度,不是隻字片語可以透徹形容的。通常是燒烤方式,你可以在超市找得到整條、切塊、鹽漬和已烤好的鯖魚。

    3.鯵魚

    不用懷疑,我真的很喜歡吃魚,而且鯵魚是非常有名的一種。但是它的眼睛總讓我感到不舒服!不過切掉頭的話我就不怕吃它了。這種魚做成刺身很美味(當然不要吃眼睛哈哈),做成握壽司或是燒烤也很好吃,但我覺得最棒的是炸成天婦羅。骨頭帶點鹹味和脆脆的口感,就像在吃比較健康或是多一點蛋白質的薯片一般。到日本在地的餐廳試試吧!

    4.小鰭魚

    這種魚有幾個不同的日文名字,視乎大小有所不同,但叫它作小鰭魚就好。在超市、餐廳、壽司店都能見到最美味的小鰭魚。有很多人會覺得這款魚的味道比其他魚重,但我認為直接烹調就很美味。但要去除氣味的話,可以將它做成壽司。用鹽和醋漬好後就能除味,然後放在壽司飯上就可以。因為這魚很薄,壽司師傅通常會將魚複雜地摺起來,或是將它切得很有藝術感。如果你在當季的菜單中見到的話就試試吧!

    5.鰹魚

    我會說這是在日本和日本文化中最為有名的魚。有很多菜色都會用得到。日式高湯和其他菜色中都會見到它,那就是我們所叫的柴魚片。下次你吃御好燒時就會記得鋪在上面的柴魚片其實就是來自鰹魚。

    其中一個最美味的吃法是表面炙燒過的鰹魚。將表面燒烤一下然後切片,就能吃到炙燒的外層和中心生魚片的美味。你可以在超市和居酒屋找到這道佳餚。

    如果你不喜歡吃魚的話,日本還有很多秋冬時令特色菜適合你。然而如果你愛吃魚的話,就不要錯過了這些美味的時令魚類了。想想看,如果你來到日本旅遊但不吃海鮮,你就會錯過很多美味喔!秋冬是個讓你能夠嘗到很多美味又便宜魚類的好時機,能吃就是福!可別錯過享受新鮮肥美的魚類喔!

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