如何遵守餐桌禮儀:10 個在日本使用筷子的禁忌!

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  • 在你的國家裡也是使用筷子嗎?對於西方國家的人來說,使用筷子真的需要技巧和多練習呢!唔,看來有些人總算學會如何用筷子夾起食物了,那下一步就是避免任何可能會讓你陷入尷尬場面的筷子使用禁忌了!快來看看你有沒有不小心犯下這10個在日本餐桌上的禁忌?

    使用筷子

    1.探り箸(Saguri-bashi)

    別把筷子伸到食物裡翻東翻西,淨挑自己想吃的東西。這可是非常沒禮貌和挑剔的表現喔!

    2.刺し箸(Sashi-bashi)

    別把筷子刺進食物裡頭。儘管某些食物(特別是圓形的)可能較難以正確握筷方法夾起,但也不應把筷子直接刺入食物裡。

    3.迷い箸(Mayoi-bashi)

    手持著筷子因拿不定注意要挑哪道菜,而在幾個盤子間來回盤旋。這會讓人留下貪心的印象。你應先想好要夾哪道食物才拿起筷子。

    4.ねぶり箸(Neburi-bashi)

    別舔筷子的頂端。考慮到你會拿筷子從共享的盤子上夾起菜餚,這種行為相當不衛生。

    5.寄せ箸(Yose-bashi)

    寄せ箸指的是拿筷子把某道菜拉近的行為。你應用手端近較遠的盤子。

    6.淚箸(Namida-bashi)

    任何筷子滴下液體或調味汁可是萬萬不可。除了可能沾到其他食物外,還有機會弄髒桌子。

    7.叩き箸(Tataki-bashi)

    別試圖用筷子敲擊盤子或杯子產生噪音。不論是為了獲得某人的注意,抑或純粹為了創作音樂,這也是不可接受的行為。(我知道在西方國家使用敲杯子的方式獲得在場人們的注意來宣布喜訊,或是在亞洲某些國家喜歡玩一種叫做敲敲杯的遊戲,不過,這裡是在日本。)

    8.わたし箸(Watashi-bashi)

    你不應把筷子放在碗的頂部。儘管在非正式場合這樣做也未嘗不可,但是在正式場合下便不恰當了。理想情況下,你應把筷子放在筷子架上;沒有的話,便應把筷子放到起初裝筷子的紙套上。

    9.はし渡し(Hashi-watashi)

    把食物用筷子傳遞到另一雙筷子上可是一個大禁忌 — 它與火葬期間的行為相當近似。在日本當有人身故並要火化時,死者的家人和朋友會用筷子夾起並傳送骨頭。

    10.かみ箸(Kami-bashi)

    儘管筷子可能留有一絲餘味(木材可吸收部份醬汁),可千萬別咬著你的筷子。筷子不是食物喔!

    以上為與使用筷子相關的一些禁忌。小心別犯便可獲同桌的日本人尊重,更可避免尷尬情況。不過其實與親密的朋友或家人吃飯時可以不那麼嚴格遵守部份規則啦!

    在你國家的飲食餐具也是使用筷子為主嗎?有哪些忌諱或是有哪些禮儀需要注意的呢?來分享一下吧!