你是麵包控嗎?來京都這4間麵包店試試特別的麵包吧!

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  • 麵包在日本有歷史意義,它曾經是二戰期間白米的替代品,後來成為主食。多年後才有麵包師傅用烤箱做出真正的麵包,麵包文化才開始在全國盛行。

    京都是全國擁有最多麵包店的的地區,這裡有許多特別的麵包,使得這裡成為麵包店的一級戰區,無論是甜的、奶油瑪芬、或是杯子蛋糕應有盡有。如果你想要品嚐最棒的麵包,一定要來京都這四間麵包店試試!

    1.Boulangerie MASH Kyoto(マッシュキョウト)

    如果你要在京都尋找優雅又高雅的麵包,那就非Boulangerie MASH Kyoto莫屬了。店主是増野正行,他在京都長大,曾經在巴黎受過訓練,他使用的食材大多來自京都本地,像是城陽酒造的日本清酒和九条葱等等。有時候甚至會放真的花朵在上面,像紫芋あんぱん花のいろは就是用了優雅的紫羅蘭裝飾的紅薯小圓麵包。

    他們還有一款特別的麵包叫做“抹茶あんぱん藤壺”,使用的是來自一保堂茶舖的麵糰再填入紅豆餡,麵糰當中最主要的食材是玉露抹茶粉。他們的法國麵包是利用長時間低溫發酵製成,呈現完美的香氣。店裡其他麵包和點心也都很漂亮絕對會吸引你的目光。

    Boulangerie MASH Kyoto網站
    地點

    2.Walder(ワルダー)

    ワルダー是一間位於麩屋町通的德國風味的麵包店,在京都非常受歡迎。他們販售多種美味的糕點、麵包和各式點心。他們的麵包使用了四種不同的酵母製成。

    這裡也有販賣滿滿優質穀物的黑麥麵包。店裡的特色麵包很適合當早、午、晚餐,你還能夠買到胡桃藍起司麵包、奶油起司麵包、柚子抹茶(填滿柚子和抹茶奶油餡的麵包)、以及堅果塔。

    最受歡迎的是他們好幾種不同的大蒜麵包,滿滿大蒜的味道非常容易讓人上癮。如果你偏愛美味有嚼勁的麵包,推薦你來ワルダー看看。

    Walder網站
    地點

    3.Boulangerie Rauk(ルーク)

    另一間京都有名的麵包店是Boulangerie Rauk(ルーク),這是一間只有4平方米的小巧麵包店,裡面擺放了大量的甜鹹口味麵包及甜點。他們也有供應三明治以及其他種類的餐點,價格都非常合理。這個地方非常適合享用早餐或是點心,事實上住在附近的人大多會來這裡買早餐,因為每一種食物都非常美味。

    你或許可以把這裡當成每天早上的第一站。很多義大利餐廳都使用它們的麵包,既好看又美味,每天吃都不會膩。他們的每一種麵包都精心製作,保證可以滿足你對食物的渴望。有些包了核桃和紅豆,有時候麵糰還是用抹茶做的呢!他們的起司麵包有不可思議的牽絲起司口感,吃了有種死而無憾的感覺。

    Boulangerie Rauk網站
    地點

    4.Le Petitmec OIKE(ル・プチメック 御池)

    🥐 朝はパン

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    Le Petitmec OIKE(ル・プチメック 御池)是一間法式風格的麵包咖啡館,以它黑色休閒的外觀設計而聞名。它位於京都市中心,供應了很多大人喜歡的口味麵包,很多女性被他們富有時尚感的麵包及糕點所吸引,每天都供應了多種香甜美味的產品任君挑選。

    店裡還有販售由法國美食主廚所創作的十一款小巧三明治,通常是使用新鮮且精心挑選的自製食材。

    在這裡用餐會讓你感覺置身國外,如果你想在一個空氣清新的氛圍中用餐可以選擇露天座位區,在店內也可以一邊欣賞門邊展示的甜點,同樣別有一番樂趣。

    法式葉子麵包是另一項受歡迎的種類,質地酥脆卻有嚼勁。如果你喜歡吃塔的話,可以試試看店內的薄皮塔。還有,鮮蝦起司酪梨三明治又會讓你的味覺到達另一個境界了。

    店員非常溫和有禮,符合這間店的形象。營業時間是每天的上午9點至下午7點。

    Le Petitmec OIKE網站
    地點

    身為麵包店中的巨星,京都絕對是最好的目的地。許多麵包店已經營業多年,提供當地人們許多不同的美味麵包,有些還甚至使用了特殊的食材以適應不同的口味,上面列出的只是其中四間而已。

    隨著大量麵包師傅的湧入,職人麵包店一直在擴展中,大多數地方非常乾淨,有不同種類的麵包可供選擇,有些則是很適合展開忙碌一天之前先放鬆心情坐下來吃早餐,不管哪一種價格絕對都是合理且負擔得起。你只需要選擇最愛的麵包或糕點,然後到座位區搭配咖啡或茶一起享用。

    大多數的時候,嘗試一些特色麵包最好的地方是在地的小店家。所以如果你近期要前往京都又喜歡吃麵包的話,別忘了去上述提到的這些店裡享用早餐或午餐喔!

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